Effekten av myse og leucin på glykemi hos voksne uten diabetes (Whey2Glo)

I Storbritannia blir mer enn 700 mennesker diagnostisert med diabetes type 2 hver dag. Høyere enn gjennomsnittet (økt) fastende blodsukker (glukose) er karakteristisk for de som er i fare for å utvikle denne sykdommen, og som et resultat er det betydelig interesse for kostholdsfaktorer som kan redusere nivåene av blodsukker, og senke frekvensen av type 2-diabetes i befolkningen. Eksisterende vitenskapelige bevis tyder på at meieriprodukter og spesielt myseprotein spiller en viktig rolle i kontrollen av blodsukkernivået. Det er imidlertid behov for ytterligere studier for å bekrefte disse funnene hos personer uten diabetes, men med høyere blodsukkernivåer enn gjennomsnittet.

Melk inneholder proteiner av høy kvalitet, hvorav 80 % er kaseiner og 20 % er myseproteiner. Myseproteiner er en rik kilde til forgrenede aminosyrer (som leucin) som antas å spille en viktig rolle i å regulere blodsukkerkontroll og andre aspekter ved utvikling av hjerte- og karsykdommer hos både friske og type 2 diabetikere. Det er imidlertid utført svært få studier på ikke-diabetikere med moderat forhøyet HbA1c, karakteristisk for langvarig dårlig glukosekontroll, for å undersøke hvordan myseprotein påvirker blodsukkernivået i kroppen, spesielt når det konsumeres over lengre tid i det daglige kostholdet . Videre er data begrenset på hvorvidt leucininnholdet i protein spiller en viktig rolle i å kontrollere blodsukkernivået.

Studieformål Hovedmålene med denne studien er å undersøke hos voksne uten diabetes, men med moderat forhøyet HbA1c (en langtidsmarkør for blodsukkerkontroll) om et protein oppnådd fra melk og meieriprodukter (myse) har en gunstig effekt på faste og daglange blodsukker- og insulinnivåer sammenlignet med et plantebasert protein (som hvete). Forskerne vil også finne ut om leucin, en spesiell aminosyre (byggesteiner av protein) som finnes i høyere nivåer i myseprotein, spiller en viktig rolle i å kontrollere blodsukkernivået.

Et sekundært mål vil avgjøre om proteinintervensjonene påvirker risikomarkører for utvikling av hjertesykdom og diabetes, inkludert nivået av blodlipider, hormoner som regulerer blodsukkernivået og blodkarhelsen.

Denne studien vil teste hypotesen om at inkorporering av myseprotein (total proteindose 50 g/d) i det vanlige kostholdet i 8 uker vil resultere i en forbedring av faste og daglange blodsukker- og insulinnivåer, og andre risikomarkører for hjertesykdom og diabetes sammenlignet med hveteprotein (total proteindose 50 g/d), og at tilsetning av leucin til hvete (for å matche innholdet som finnes i myseprotein) vil forbedre blodsukkerkontrollen.

Studiedesign Denne studien vil være en langsiktig, dobbeltblind, randomisert, kontrollert, treveis, cross-over-studie, der deltakerne vil motta proteintilskuddene (i tilfeldig rekkefølge) i 8 uker hver, med en 4 ukers utvaskingsperiode mellom de ulike proteinbehandlingene. Ved begynnelsen og slutten av hver proteinintervensjon vil en fastende blodprøve bli samlet inn for å bestemme de langsiktige effektene av det tildelte proteintilskuddet på fastende glykemisk kontroll, insulinfølsomhet, endotelfunksjon og andre kardiometabolske risikomarkører, så vel som ikke- -invasive mål på blodkarhelse. I begynnelsen av hver intervensjonsperiode vil en undergruppe av deltakerne også gjennomgå en dagslang testmåltidsundersøkelse for å bestemme de kortsiktige (postprandiale) effektene av proteinintervensjonene på studieresultatmålene som svar på standard sekvensielle testmåltider som inneholder tildelt proteinintervensjoner.