식물성 식단과 계란의 이점
2022년 11월 1일 업데이트: Maria Luz Fernandez, University of Connecticut
식물성 식이를 섭취하는 대사증후군 성인의 항산화 상태, 혈장 콜린 및 지단백 대사에 미치는 계란의 역할 평가
이 연구의 주요 목적은 식물성 식단에 계란을 포함시키는 것이 심장 질환의 위험을 증가시키지 않지만 두 가지 중요한 항산화제인 루테인과 제아잔틴의 농도를 증가시키고 중요한 구성 요소인 콜린도 증가시킨다는 것을 입증하는 것입니다. 막 인지질의.
연구 개요
상세 설명
세포, 동물 모델 및 임상 시험을 포함한 연구 결과에 따르면 루테인과 제아잔틴은 노화 관련 황반 변성, 백내장, 관상 동맥 심장 질환 및 뇌졸중을 포함한 만성 질환을 잠재적으로 예방합니다. 루테인과 제아잔틴의 혈장 농도는 항산화 특성 및 활성산소종(ROS)에 대한 보호와 밀접한 관련이 있습니다.
콜린은 포스파티딜콜린(PC) 및 스핑고미엘린을 포함하는 막 인지질의 형성 및 신경학적 기능뿐만 아니라 성장 및 발달에서의 많은 기능 때문에 건강에 필수적인 영양소로 인식됩니다.
따라서 이 연구의 목적은 식물성 식단에 계란을 포함시키는 것이 계란 노른자에 존재하는 루테인, 제크산틴 및 콜린의 혈장 농도를 증가시켜 이 건강한 식단의 이점을 강화하고 이론적으로 항산화제 및 항염증제를 증가시킨다는 것을 입증하는 것입니다. 이러한 구성 요소의 동작. 이는 이 개입의 대상 집단인 대사 증후군이 있는 개인에게 잠재적으로 더 중요할 수 있습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
24
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Connecticut
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Storrs, Connecticut, 미국, 06269
- Department of Nutritional Sciences
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
35년 (성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 모든 성별
- 35-70세
- 대사 증후군(5가지 특성 중 3가지 기준: 허리 둘레. 여성의 경우 88cm, 남성의 경우 > 102cm; 혈장 트리글리세라이드 > 150 mg/dL, 혈압 > 135/85 mm Hg, 공복 혈당 > 100 mg/dL 및 HDL < 남성의 경우 40 mg/dL, 여성의 경우 < 50 mg/dL)
- 계란 2개로 만든 시금치 오믈렛 또는 그에 상응하는 양의 계란 대체품을 매일 4주 동안 섭취할 의향이 있습니다.
- 13주 동안 식물성 식단을 따를 의향이 있는 사람
- 심혈관 질환, 고콜레스테롤, 당뇨병, 암, 간 또는 신장 질환이 없는 자
- 영어 능숙
제외 기준:
- 자가보고 당뇨병, 심혈관 질환, 뇌졸중 병력, 간 질환 또는 암
- 혈당 강하제 복용
- 트리글리세리드 > 500 mg/dL
- 콜레스테롤 > 240 mg/dL
- 혈압 > 145/100mmHg
- 계란이나 시금치에 알레르기
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 계란 섭취
4주 동안 매일 아침 식사로 시금치와 계란 2개 섭취
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참가자는 무작위로 4주 동안 매일 계란 2개 또는 시금치가 포함된 계란 대체품 2개를 섭취하도록 할당되며 3주 세척 후 대체 치료에 할당됩니다.
다른 이름들:
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실험적: 계란 대체
4주 동안 매일 아침 식사로 계란 대용품 2개 섭취
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매일 시금치로 계란 대체
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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혈장 루테인
기간: 일년
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혈장 루티엔은 HPLC로 측정됩니다.
단위는 µmol/L로 표시됩니다.
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일년
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혈장 콜린
기간: 일년
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질량 분석법으로 측정됩니다.
단위는 nmol/mL로 표시됩니다.
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일년
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혈장 제아잔틴
기간: 일년
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혈장 제아잔틴은 HPLC로 측정됩니다.
단위는 µmol/L로 표시됩니다.
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일년
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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혈장 지질
기간: 일년
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총, LDL 및 HDL 콜레스테롤과 중성 지방은 자동 분광계로 동시에 측정됩니다.
단위는 mg/dL로 표시됩니다.
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일년
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혈장 포도당
기간: 일년
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혈장 포도당은 자동 분광계로 측정됩니다.
단위는 mg/dL로 표시됩니다.
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일년
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Maria-Luz Fernandez, PhD, University of Connecticut
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2020년 1월 13일
기본 완료 (실제)
2022년 3월 31일
연구 완료 (실제)
2022년 8월 31일
연구 등록 날짜
최초 제출
2020년 1월 13일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2020년 1월 15일
처음 게시됨 (실제)
2020년 1월 21일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2022년 11월 3일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2022년 11월 1일
마지막으로 확인됨
2022년 11월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- H19-178
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
아니요
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
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