스마트 개입과 음식 이미지 적용을 통한 자유로운 생활 음식물 쓰레기 관리 및 식생활의 질 향상 (FoodImage2)
2026년 4월 29일 업데이트: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center
FoodImageTM 앱을 사용하여 영양을 개선하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 고안된 스마트 개입 평가
이 연구의 주요 목표는 가정의 음식물 쓰레기를 줄이고 개인의 영양을 개선하는 것입니다.
이것은 음식물 쓰레기 감소와 식단의 질 개선을 목표로 하는 스마트 개입의 효능을 평가하기 위해 가정용 음식물 획득, 음식물 섭취 및 음식물 쓰레기 결정을 측정하기 위한 새로운 방법인 FoodImageTM 스마트폰 앱 1을 사용하여 달성될 것입니다.
이 개입은 신선한 과일 및 채소(FV) 섭취 증가로 영양가가 낮은 식품 섭취를 상쇄하고 동시에 참여 가구에 맞춤화된 전략을 통해 가정 음식물 쓰레기를 줄임으로써 영양을 개선하도록 설계되었습니다.
연구 개요
상세 설명
수집된 데이터는 다음 용도로 사용됩니다.
- 무료 FV 제공이 (a) 가정용 음식물 쓰레기 수준, (b) 총 FV 획득(무료 FV 제공 + 개입 후 구매 대 개입 전 FV 구매) 및 (c) FV 소비( 식품 패턴 등가물 데이터베이스, FPED). 우리는 무료 FV 제공이 음식물 쓰레기, 총 FV 획득 및 식단 품질(건강한 식습관 지수[HEI] 증가)을 증가시킬 것이라는 가설을 세웁니다. 무료 FV 제공과 음식물 쓰레기에 초점을 맞추지 않은 위약(스트레스 관리) 개입을 특징으로 하는 제어 조건에 무작위로 할당된 참가자의 기준선 및 후속 데이터를 비교하여 이러한 가설을 테스트할 것입니다. 탐색적 분석은 식이 에너지 섭취에 미치는 영향과 무료로 제공되는 FV가 기본 식단에서 FV가 아닌 식품을 대체하는지 여부를 조사합니다.
- 음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋지 않은 음식을 FV로 대체하는 스마트 개입이 통제 그룹에 비해 개입 후 음식물 쓰레기를 크게 줄이는 동시에 개입 전 기준선과 비교하여 FV 획득 및 소비를 증가시키는지 테스트합니다. 우리는 이 현명한 개입이 기준선에 비해 총 FV 획득 및 FV 소비를 증가시킬 것이라는 가설을 세웠으며 이러한 증가는 통제와 크게 다르지 않을 것으로 예상됩니다. 또한 스마트 개입을 받는 사람들은 대조군에 비해 음식물 쓰레기를 크게 줄일 것이라는 가설을 세웠습니다. 탐색적 분석은 스마트 개입이 덜 건강에 좋은 식품을 FV 소비로 대체하는 의도된 효과를 갖는 정도를 조사할 것입니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
46
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Louisiana
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Baton Rouge, Louisiana, 미국, 70806
- Pennington Biomedical Research Center
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 남성 또는 여성, 18-62세
- 체질량 지수(BMI) 18.5~50kg/m2, 자가 보고 키 및 체중 기준
- 참가자가 연구에 사용할 의사가 있는 iPhone 소유권
- Apple ID, 암호 및 이메일 주소에 액세스하고 연구 과정에서 사용할 의향이 있음
- 대부분의 가정 식품 쇼핑 및 준비 수행
- 가정에 자녀가 있는 경우 모든 자녀는 6-18세입니다.
- 연구 일정 요구 사항을 충족할 수 있음
제외 기준:
- 아이폰을 사용할 수 없습니다
- 자유 생활 조건에서 데이터 수집을 위한 스마트폰 앱 사용을 거부하거나 사용할 수 없음
- 주 1회 미만 식료품 구매 가구
- 한 집에 사는 자녀가 2명 이상
- Pennington 생의학 연구 센터 직원
- 데이터 세트 및 분석을 위해 웹 스크리너 질문을 사용하는 데 동의하지 않습니다.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 치료
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 더블
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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활성 비교기: 음식물쓰레기 대책반
이 그룹은 칼로리 증가를 피하면서 식단의 질을 높이기 위해 음식물 쓰레기 관리 및 과일 및 채소 대체에 대한 개입을 받게 됩니다.
두 그룹 모두 무료 과일 및 야채 상자를 받고 FoodImage 앱을 사용하여 약 3(24시간)일 동안 음식 획득(Shop), 음식 준비(Prep), 섭취(Eat) 및 폐기물(Toss)을 기록합니다. 이상적으로는 1개의 주말 날짜를 포함합니다.
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음식물 쓰레기 관리에 대한 현명한 개입을 받고 건강에 좋지 않은 음식을 과일과 채소로 대체합니다.
다른 이름들:
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위약 비교기: 스트레스 관리 컨트롤 그룹
이 그룹은 스트레스 관리에 대한 개입을 받게 되며 치료 그룹에 맞는 강도를 갖게 됩니다.
두 그룹 모두 무료 과일 및 채소 상자를 받고 FoodImage를 사용하여 약 3(24시간)일 동안 음식 획득(Shop), 음식 준비(Prep), 섭취(Eat) 및 폐기물(Toss)을 기록합니다. 이상적으로는 1개의 주말 날짜를 포함합니다.
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스트레스 관리 관행 및 전략에 대한 현명한 개입을 받게됩니다.
다른 이름들:
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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무료 FV 제공이 가계 FV 섭취에 미치는 영향.
기간: 4 주
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우리는 무료 FV 제공과 음식물 쓰레기에 초점을 맞춘 위약 (스트레스 관리) 중재를 포함하여 제어 조건에 무작위로 배정 된 참가자들 사이에서 4 주 동안 가계 FV 섭취 변화가 크게 있는지 테스트 할 것입니다.
FV 섭취량은 FoodImage 앱으로 측정됩니다.
FV 섭취량은 하루에 FV의 총 1 인분 수로 정량화되며, FV (Fed) 식품 패턴 데이터베이스 (FPED)에 의해 FV 서빙이 정의됩니다.
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4 주
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그램으로 측정 된 가계 음식물 폐기물 수준에 대한 무료 FV 제공의 영향.
기간: 4 주
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우리는 무료 FV 제공과 음식물 쓰레기에 초점을 맞춘 위약 (스트레스 관리) 개입을 포함하여 통제 조건에 무작위 배정 된 참가자들 사이에서 4 주에 걸쳐 가정용 음식 폐기물 수준이 크게 변하는 지 테스트 할 것입니다.
음식물 쓰레기는 Foodimage 앱으로 측정됩니다.
음식물 쓰레기는 하루에 총 음식물 쓰레기로 정량화됩니다.
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4 주
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칼로리로 측정 된 가계 음식 폐기물 수준에 대한 무료 FV 제공의 영향.
기간: 4 주
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우리는 무료 FV 제공과 음식물 쓰레기에 초점을 맞춘 위약 (스트레스 관리) 개입을 포함하여 통제 조건에 무작위 배정 된 참가자들 사이에서 4 주에 걸쳐 가정용 음식 폐기물 수준이 크게 변하는 지 테스트 할 것입니다.
음식물 쓰레기는 Foodimage 앱으로 측정됩니다.
음식물 쓰레기는 하루에 총 음식물 폐기물의 총 칼로리로 정량화됩니다.
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4 주
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중재 전 기준선에 비해 현명한 개입으로 과일 및 채소 섭취량의 변화
기간: 4 주
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과일 및 야채 섭취량은 FoodImage 앱을 통해 수집 된 데이터를 사용하여 기준선 및 개입 후 3 일 연속 첫 번째 무료 과일 및 야채 픽업 및 최종 픽업 후 3 일 동안 평가되었습니다.
섭취량은 서빙/일로 계산되었습니다.
변화는 중재 후 값에서 뺀 값으로 계산되며, 여기서 양수 값은 섭취의 증가를 나타내고 음수 값은 감소를 나타냅니다.
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4 주
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중개 전 기준선에 비해 현명한 개입으로식이 품질 (건강한 식습관 지수)의 변화
기간: 4 주
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다이어트 품질은 미국인을위한식이 가이드 라인을 준수하는 검증 된 도구 인 Healthy Eating Index-2020 (HEI-2020)을 사용하여 평가됩니다.
점수는 0에서 100 사이이며 점수는 더 높은 점수가 더 나은식이 품질을 나타냅니다.
총 HEI 점수는 4 주간의 스마트 개입 전후 3 일 동안 FoodImage 앱을 통해 수집 된 섭취 데이터를 기반으로 계산됩니다.
개입에는 과일 및 채소의 무료 제공 (FV)이 포함되며 음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋은 음식을 FV로 대체하는 것을 목표로합니다.
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4 주
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음식물 쓰레기를 줄이고 건강한 음식을 FV로 대체하기위한 현명한 개입이 중재 전 기준선에 비해 FV 플레이트 폐기물을 크게 증가시키는 지 확인하십시오.
기간: 4 주
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우리는 무료 FV 제공과 음식물 쓰레기에 중점을 둔 위약 (스트레스 관리) 중재를 포함하여 제어 조건에 무작위 배정 된 참가자들 사이에서 4 주에 걸쳐 FV 플레이트 폐기물 변화가 크게 크게 있는지 테스트 할 것입니다.
FV 플레이트 폐기물은 FoodImage 앱으로 측정됩니다.
FV 플레이트 폐기물은 하루에 총 음식물 폐기물로 정량화됩니다.
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4 주
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음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋은 음식을 FV로 대체하기위한 현명한 개입이 통제 중재와 비교하여 그램으로 측정 된 가구 수준의 음식물 쓰레기를 크게 줄이는 지 확인하십시오.
기간: 4 주
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우리는 음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋은 음식을 FV로 대체하기위한 현명한 개입이 통제 (스트레스 관리) 개입에 비해 4 주에 걸쳐 음식물 쓰레기를 크게 줄이는 지 테스트 할 것입니다.
두 개입에는 FV 제공이 포함됩니다.
음식물 쓰레기는 Foodimage 앱으로 측정됩니다.
음식물 쓰레기는 하루에 총 음식물 쓰레기로 정량화됩니다.
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4 주
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음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋은 음식을 FV로 대체하기위한 현명한 개입이 통제 개입에 비해 칼로리로 측정 된 가구 수준의 음식물 쓰레기를 크게 줄이는 지 확인하십시오.
기간: 4 주
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우리는 음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋은 음식을 FV로 대체하기위한 현명한 개입이 통제 (스트레스 관리) 개입에 비해 4 주에 걸쳐 음식물 쓰레기를 크게 줄이는 지 테스트 할 것입니다.
두 개입에는 FV 제공이 포함됩니다.
음식물 쓰레기는 Foodimage 앱으로 측정됩니다.
음식물 쓰레기는 총 음식물 폐기물의 총 칼로리로 정량화됩니다.
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4 주
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무료 FV 제공이 가계 FV 인수에 미치는 영향.
기간: 4 주
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우리는 무료 FV 제공 및 음식물 쓰레기에 초점을 맞춘 위약 (스트레스 관리) 중재를 포함하여 제어 조건에 무작위로 배정 된 참가자들 사이에서 4 주에 걸쳐 가계 FV 획득 수준이 크게 변화하는지 테스트 할 것입니다.
FV 획득은 FoodLmage 앱으로 측정됩니다.
FV 획득은 가구가 획득 한 FV의 총 서빙 수로 정량화되며, FV (Fed)에 의해 미국 농업부 (USDA) 식품 패턴 데이터베이스 (FPED)에 의해 정의 된 FV 서빙은.
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4 주
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음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋은 음식을 FV로 대체하기위한 현명한 개입이 중재 전 기준선에 비해 FV 획득이 크게 증가하는지 확인하십시오.
기간: 4 주
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우리는 음식물 쓰레기를 줄이고 건강에 좋은 음식을 FV로 대체하기위한 현명한 개입이 4 주에 걸쳐 FV 획득을 크게 증가시키는 지 테스트 할 것입니다.
중재에는 FV의 무료 제공이 포함됩니다.
FV 획득은 FoodLmage 앱으로 측정됩니다.
FV 획득은 가구가 획득 한 FV의 총 1 인분 수로 정량화되며, FV (Fed)에 의해 미국 농업부 (USDA) 식품 패턴 데이터베이스 (FPED)에 의해 정의 된 FV 서류는 Fed (Fed)에 정의됩니다.
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4 주
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Corby K Martin, PhD, Pennington Biomedical
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2021년 8월 23일
기본 완료 (실제)
2022년 11월 23일
연구 완료 (실제)
2025년 12월 30일
연구 등록 날짜
최초 제출
2021년 9월 9일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2021년 9월 20일
처음 게시됨 (실제)
2021년 9월 30일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2026년 5월 12일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2026년 4월 29일
마지막으로 확인됨
2026년 4월 1일
추가 정보
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