Бесплатное управление пищевыми отходами и улучшение качества рациона с помощью интеллектуального вмешательства и приложения для изображения пищевых продуктов (FoodImage2)
29 апреля 2026 г. обновлено: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center
Использование приложения FoodImageTM для оценки умных вмешательств, направленных на улучшение питания и сокращение пищевых отходов
Основной целью этого исследования является сокращение пищевых отходов в домашних условиях и улучшение индивидуального питания.
Это будет достигнуто с помощью приложения для смартфонов FoodImageTM 1, нового метода измерения приобретения продуктов питания домохозяйствами, потребления продуктов питания и решений о пищевых отходах, чтобы оценить эффективность разумного вмешательства, направленного на сокращение пищевых отходов и улучшение качества рациона.
Мероприятие направлено на улучшение питания путем компенсации потребления менее питательных продуктов увеличением потребления свежих фруктов и овощей (FV) при одновременном сокращении пищевых отходов в домашних хозяйствах с помощью стратегий, адаптированных для участвующих домохозяйств.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Подробное описание
Собранные данные будут использованы для:
- Проверьте влияние бесплатного предоставления БТС на: (а) уровни пищевых отходов в домашнем хозяйстве, (б) общее приобретение БТС (бесплатное предоставление БТС плюс покупки после вмешательства по сравнению с покупками БТС до вмешательства) и (в) потребление БТС ( База данных эквивалентов продуктов питания, FPED). Мы предполагаем, что бесплатное предоставление FV увеличит пищевые отходы, общее приобретение FV и качество диеты (увеличит индекс здорового питания [HEI]). Мы проверим эти гипотезы, сравнив исходные и последующие данные участников, случайным образом распределенных в контрольное состояние, которое включает бесплатное предоставление FV и вмешательство плацебо (управление стрессом), не ориентированное на пищевые отходы. В ходе исследовательского анализа будет изучено влияние на потребление калорий с пищей, а также вопрос о том, заменяет ли свободно предоставляемый FV продукты, не относящиеся к FV, в базовом рационе.
- Проверьте, значительно ли умное вмешательство по сокращению пищевых отходов и замене менее здоровых продуктов на FV снижает пищевые отходы после вмешательства по сравнению с контрольной группой, увеличивая при этом приобретение и потребление FV по сравнению с исходным уровнем до вмешательства. Мы предполагаем, что это умное вмешательство увеличит общее приобретение и потребление ФВ по сравнению с исходным уровнем, и ожидается, что это увеличение не будет существенно отличаться от контроля. Кроме того, предполагается, что те, кто получит умное вмешательство, значительно сократят пищевые отходы по сравнению с контрольной группой. В ходе исследовательского анализа будет изучена степень, в которой умное вмешательство имело предполагаемый эффект замены менее здоровых продуктов потреблением FV.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
46
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Louisiana
-
Baton Rouge, Louisiana, Соединенные Штаты, 70806
- Pennington Biomedical Research Center
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 62 года (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Мужчина или женщина, возраст 18-62 года
- Индекс массы тела (ИМТ) 18,5–50 кг/м2, на основе самооценки роста и веса
- Владение iPhone, который участник готов использовать для исследования
- Доступ к Apple ID, паролю и адресу электронной почты и готовность использовать их в ходе исследования
- Выполняет большую часть покупок и приготовления продуктов по дому.
- Если в семье есть дети, все дети в возрасте от 6 до 18 лет.
- Способность выполнять требования графика обучения
Критерий исключения:
- Не умеет пользоваться айфоном
- Отказ или невозможность использования приложения для смартфона для сбора данных в условиях свободной жизни
- Домохозяйства, которые покупают продукты реже 1 раза в неделю
- В семье проживает более 2 детей
- Сотрудник Пеннингтонского центра биомедицинских исследований
- Не желает подписывать согласие на использование вопросов веб-скрининга для набора данных и анализа.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Уход
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Двойной
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Активный компаратор: Группа по борьбе с пищевыми отходами
Эта группа получит вмешательство в управление пищевыми отходами и замену фруктов и овощей, чтобы улучшить качество рациона, избегая увеличения калорий.
Обе группы получат бесплатные коробки с фруктами и овощами и будут использовать приложение FoodImage для регистрации приобретения продуктов питания (Магазин), приготовления пищи (Подготовка), потребления (Есть) и отходов (Выбрасывание) в течение приблизительно 3 (24 часов) дней; в идеале включая 1 свидание на выходных.
|
Получит разумное вмешательство в управление пищевыми отходами и замену менее полезных продуктов фруктами и овощами.
Другие имена:
|
|
Плацебо Компаратор: Группа контроля управления стрессом
Эта группа получит вмешательство по управлению стрессом, и его интенсивность будет соответствовать группе лечения.
Обе группы получат бесплатные коробки с фруктами и овощами и будут использовать FoodImage для регистрации приобретения продуктов питания (Магазин), приготовления пищи (Подготовка), потребления (Есть) и отходов (Выбрасывание) в течение примерно 3 (24 часа) дней; в идеале включая 1 свидание на выходных.
|
Получит умное вмешательство в практику и стратегии управления стрессом.
Другие имена:
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Влияние бесплатного положения FV на потребление FV домохозяйства.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы проверим, значительно ли значительно изменяются уровень потребления FV домохозяйства в течение 4 недель среди участников, рандомизированных в контрольное условие, которое включает в себя бесплатное предоставление FV и вмешательство плацебо (управление стрессом), не сфокусированное на пищевых отходах.
Потребление FV будет измерено с помощью приложения Foodimage.
Потребление FV будет количественно определено как общее количество порций FV, съеденных в день, при этом FV -порции определяются базой эквивалентов пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA) (FPED).
|
4 недели
|
|
Влияние бесплатного предоставления FV на уровень пищевых отходов домохозяйства, измеренный в граммах.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы проверим, значительно ли значительно изменяются уровни пищевых отходов домохозяйства в течение 4 недель среди участников, рандомизированных в контрольное состояние, которое включает в себя бесплатное предоставление FV и вмешательство плацебо (управление стрессом), не сфокусированное на пищевых отходах.
Пищевые отходы будут измерены с помощью приложения Foodimage.
Пищевые отходы будут количественно определены как общие граммы пищевых отходов в день.
|
4 недели
|
|
Влияние бесплатного предоставления FV на уровень пищевых отходов домохозяйства, измеренный в калориях.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы проверим, значительно ли значительно изменяются уровни пищевых отходов домохозяйства в течение 4 недель среди участников, рандомизированных в контрольное состояние, которое включает в себя бесплатное предоставление FV и вмешательство плацебо (управление стрессом), не сфокусированное на пищевых отходах.
Пищевые отходы будут измерены с помощью приложения Foodimage.
Пищевые отходы будут количественно определены как общие калории пищевых отходов в день.
|
4 недели
|
|
Изменение потребления фруктов и овощей с умным вмешательством по сравнению с базовой линейкой до вмешательства
Временное ограничение: 4 недели
|
Потребление фруктов и овощей оценивалось на исходном уровне и после вмешательства с использованием данных, собранных через приложение Foodimage в течение трех дней подряд до первого бесплатного пикапа фруктов и овощей и через три дня после окончательного пикапа.
Потребление было рассчитано в порциях/день.
Изменение рассчитывается как значение после вмешательства за вычетом значения до вмешательства, где положительные значения указывают на увеличение потребления, а отрицательные значения указывают на уменьшение.
|
4 недели
|
|
Изменение качества диеты (индекс здорового питания) с умным вмешательством по сравнению с базовой линейкой до вмешательства
Временное ограничение: 4 недели
|
Качество диеты будет оцениваться с использованием индекса здорового питания-2020 (HEI-2020), подтвержденного инструмента, который измеряет соблюдение рекомендаций по диету для американцев.
Оценки варьируются от 0 до 100, причем более высокие оценки указывают на лучшее качество диеты.
Общая оценка HEI рассчитывается на основе данных о входе, собранных через приложение Foodimage в течение 3-дневного периода до и после 4-недельного интеллектуального вмешательства.
Вмешательство включает в себя бесплатное предоставление фруктов и овощей (FV) и направлено на сокращение пищевых отходов и замену менее здоровых продуктов питания на FV.
|
4 недели
|
|
Определите, значительно ли значительно увеличивает умное вмешательство по сокращению пищевых отходов и заменить менее полезные продукты FV, значительно увеличивает отходы FV по сравнению с базовой линейкой до вмешательства.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы проверим, значительно ли значительно изменятся уровни отходов пластин -пластин в течение 4 недель среди участников, рандомизированных в контрольное состояние, которое включает в себя бесплатное предоставление FV и вмешательство плацебо (управление стрессом), не сфокусированное на пищевых отходах.
Отходы FV будут измерены с помощью приложения Foodimage.
Отходы пластин FV будут количественно определены как общие граммы пищевых отходов в день.
|
4 недели
|
|
Определите, значительно ли умное вмешательство по сокращению пищевых отходов и замене менее здоровых продуктов FV значительно уменьшает пищевые отходы на уровне домохозяйства, измеренные в граммах, по сравнению с контрольным вмешательством.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы проверим, значительно ли значительно уменьшает интеллектуальное вмешательство по сокращению пищевых отходов и заменить менее здоровые продукты питания, снижает пищевые отходы в течение 4 недель по сравнению с вмешательством контроля (управление стрессом).
Оба вмешательства включают в себя предоставление FV.
Пищевые отходы будут измерены с помощью приложения Foodimage.
Пищевые отходы будут количественно определены как общие граммы пищевых отходов в день.
|
4 недели
|
|
Определите, значительно ли умное вмешательство по сокращению пищевых отходов и замене менее здоровых продуктов FV значительно уменьшает пищевые отходы на уровне домохозяйства, измеренные в калориях, по сравнению с контрольным вмешательством.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы проверим, значительно ли значительно уменьшает интеллектуальное вмешательство по сокращению пищевых отходов и заменить менее здоровые продукты питания, снижает пищевые отходы в течение 4 недель по сравнению с вмешательством контроля (управление стрессом).
Оба вмешательства включают в себя предоставление FV.
Пищевые отходы будут измерены с помощью приложения Foodimage.
Пищевые отходы будут количественно определены как общие калории пищевых отходов.
|
4 недели
|
|
Влияние бесплатного положения FV на приобретение FV домохозяйства.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы проверим, значительно ли изменятся уровни приобретения FV домохозяйства в течение 4 недель среди участников, рандомизированных в контрольное условие, которое включает в себя бесплатное предоставление FV и вмешательство плацебо (управление стрессом), не сфокусированное на пищевых отходах.
Приобретение FV будет измерено с помощью приложения Foodlmage.
Приобретение FV будет количественно определено как общее количество порций FV, приобретенных домохозяйством, при этом FV -порции определяются базой эквивалентов пищевых данных Министерства сельского хозяйства США (USDA).
|
4 недели
|
|
Определить, значительно ли значительно увеличивает умное вмешательство по сокращению пищевых отходов и заменить менее здоровые продукты на FV, по сравнению с базовой линейкой до вмешательства.
Временное ограничение: 4 недели
|
Мы протестируем, значительно ли значительно увеличивает интеллектуальное вмешательство по сокращению пищевых отходов и заменить менее здоровые продукты на FV, значительно увеличивает приобретение FV в течение 4 недель.
Вмешательство включает в себя бесплатное предоставление FV.
Приобретение FV будет измерено с помощью приложения Foodlmage.
Приобретение FV будет количественно определено как общее количество порций FV, приобретенных домохозяйством, при этом FV -порции определяются базой данных эквивалентов продовольствия Министерства сельского хозяйства США (USDA) (FPED).
|
4 недели
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Следователи
- Главный следователь: Corby K Martin, PhD, Pennington Biomedical
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
23 августа 2021 г.
Первичное завершение (Действительный)
23 ноября 2022 г.
Завершение исследования (Действительный)
30 декабря 2025 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
9 сентября 2021 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
20 сентября 2021 г.
Первый опубликованный (Действительный)
30 сентября 2021 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
12 мая 2026 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
29 апреля 2026 г.
Последняя проверка
1 апреля 2026 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- PBRC 2021-015
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .