Free Living Beheer van voedselverspilling en verbetering van de voedingskwaliteit met behulp van slimme interventie en toepassing van voedselafbeeldingen (FoodImage2)
29 april 2026 bijgewerkt door: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center
De FoodImageTM-app gebruiken om slimme interventies te beoordelen die zijn ontworpen om de voeding te verbeteren en voedselverspilling te verminderen
Het primaire doel van dit onderzoek is het verminderen van voedselverspilling in huishoudens en het verbeteren van de individuele voeding.
Dit zal worden bereikt met behulp van de FoodImageTM-smartphone-app 1, een nieuwe methode voor het meten van voedselverwerving, voedselinname en voedselverspilling door huishoudens, om de doeltreffendheid te beoordelen van een slimme interventie die gericht is op vermindering van voedselverspilling en verbetering van de voedingskwaliteit.
De interventie is bedoeld om de voeding te verbeteren door de inname van minder voedzaam voedsel te compenseren met een verhoogde inname van verse groenten en fruit (FV) en tegelijkertijd de voedselverspilling door huishoudens te verminderen via strategieën die zijn toegesneden op deelnemende huishoudens.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Conditie
Gedetailleerde beschrijving
De verzamelde gegevens zullen worden gebruikt om:
- Test de effecten van gratis FV-voorziening op: (a) niveaus van voedselverspilling in huishoudens, (b) totale FV-verwerving (gratis FV-voorziening plus aankopen na interventie vs. pre-interventie FV-aankopen), en (c) de consumptie van FV ( Database voor equivalenten van voedselpatronen, FPED). We veronderstellen dat gratis FV-verstrekking voedselverspilling, totale FV-verwerving en voedingskwaliteit zal verhogen (verhogen van de Healthy Eating Index [HEI]). We zullen deze hypothesen testen door baseline- en follow-upgegevens te vergelijken van deelnemers die willekeurig zijn toegewezen aan de controleconditie, met gratis FV-voorziening en een placebo-interventie (stressmanagement) die niet gericht is op voedselverspilling. Verkennende analyses zullen de effecten onderzoeken op de energie-inname via de voeding en of de gratis verstrekte FV niet-FV-voedingsmiddelen in het basisdieet vervangen.
- Test of een slimme interventie om voedselverspilling tegen te gaan en minder gezond voedsel te vervangen door FV, de voedselverspilling na de interventie aanzienlijk vermindert in vergelijking met de controlegroep, terwijl de verwerving en consumptie van FV toeneemt in vergelijking met de basislijn van vóór de interventie. We veronderstellen dat deze slimme interventie de totale FV-acquisitie en FV-consumptie zal verhogen in vergelijking met de basislijn, en deze verhogingen zullen naar verwachting niet significant verschillen van controle. Verder wordt verondersteld dat degenen die de slimme interventie ontvangen, de voedselverspilling aanzienlijk zullen verminderen in vergelijking met controles. Verkennende analyses gaan na in hoeverre de slimme ingreep het beoogde effect heeft gehad om minder gezonde voeding te vervangen door FV-consumptie.
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
46
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
Louisiana
-
Baton Rouge, Louisiana, Verenigde Staten, 70806
- Pennington Biomedical Research Center
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
18 jaar tot 62 jaar (Volwassen)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Man of vrouw, leeftijd 18-62 jaar
- Body mass index (BMI) 18,5 - 50 kg/m2, gebaseerd op zelfgerapporteerde lengte en gewicht
- Eigendom van een iPhone, die de deelnemer bereid is te gebruiken voor het onderzoek
- Toegang tot Apple ID, wachtwoord en e-mailadres en bereid deze te gebruiken in de loop van de studie
- Voert het grootste deel van de huishoudelijke boodschappen en bereiding uit
- Als er kinderen in het huishouden aanwezig zijn, zijn alle kinderen tussen de 6-18 jaar
- In staat om te voldoen aan de planningsvereisten voor de studie
Uitsluitingscriteria:
- Kan geen iPhone gebruiken
- Weigering of niet in staat om de smartphone-app te gebruiken om gegevens te verzamelen in vrijlevende omstandigheden
- Huishoudens die minder dan 1 keer per week boodschappen doen
- Meer dan 2 kinderen inwonend in het huishouden
- Medewerker van het Pennington Biomedical Research Center
- Niet bereid om toestemming te ondertekenen om webscreenervragen te gebruiken voor dataset en analyse.
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Behandeling
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Parallelle opdracht
- Masker: Dubbele
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Actieve vergelijker: Interventiegroep Voedselverspilling
Deze groep krijgt een interventie over het beheer van voedselverspilling en vervanging van groenten en fruit om de kwaliteit van het dieet te verbeteren en tegelijkertijd een toename van calorieën te voorkomen.
Beide groepen krijgen gratis fruit- en groenteboxen en gebruiken de FoodImage-app om voedselverwerving (Shop), voedselbereiding (Prep), inname (Eat) en afval (Toss) gedurende ongeveer 3 (24 uur) dagen vast te leggen; idealiter inclusief 1 weekenddate.
|
Krijgt een slimme interventie op het gebied van voedselverspilling en het vervangen van minder gezond voedsel door fruit en groenten.
Andere namen:
|
|
Placebo-vergelijker: Controlegroep stressbeheersing
Deze groep krijgt een interventie over stressmanagement en wordt qua intensiteit afgestemd op de behandelgroep.
Beide groepen krijgen gratis fruit- en groenteboxen en zullen FoodImage gebruiken om voedselverwerving (Shop), voedselbereiding (Prep), inname (Eat) en afval (Toss) vast te leggen gedurende ongeveer 3 (24 uur) dagen; idealiter inclusief 1 weekenddate.
|
Ontvangt een slimme interventie over stressmanagementpraktijken en strategieën.
Andere namen:
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
De impact van gratis FV -bepaling op de FV -inname van huishoudens.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of niveaus van huishoudelijke FV -inname aanzienlijk gedurende 4 weken veranderen bij deelnemers gerandomiseerd naar de controleconditie, waaronder gratis FV -voorziening en een placebo (stressmanagement) interventie die niet is gericht op voedselverspilling.
FV -inname wordt gemeten met de Foodimage -app.
De inname van de FV zal worden gekwantificeerd als het totale aantal porties van FV dat per dag wordt gegeten, met FV -porties gedefinieerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) Voedselpatronen Equivalents Database (FPED).
|
4 weken
|
|
De impact van vrije FV -bepaling op niveaus van huishoudelijk voedselverspilling, gemeten in gram.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of niveaus van huishoudelijke voedselafval aanzienlijk gedurende 4 weken veranderen bij deelnemers gerandomiseerd naar de controleconditie, waaronder gratis FV -bepaling en een placebo (stressmanagement) interventie die niet is gericht op voedselverspilling.
Voedselverspilling wordt gemeten met de Foodimage -app.
Voedselverspilling zal worden gekwantificeerd als totale gram voedselverspilling per dag.
|
4 weken
|
|
De impact van vrije FV -bepaling op niveaus van huishoudelijk voedselverspilling, gemeten in calorieën.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of niveaus van huishoudelijke voedselafval aanzienlijk gedurende 4 weken veranderen bij deelnemers gerandomiseerd naar de controleconditie, waaronder gratis FV -bepaling en een placebo (stressmanagement) interventie die niet is gericht op voedselverspilling.
Voedselverspilling wordt gemeten met de Foodimage -app.
Voedselverspilling zal worden gekwantificeerd als totale calorieën van voedselverspilling per dag.
|
4 weken
|
|
Verander in de inname van fruit en fruit met slimme interventie in vergelijking met de basislijn voor interventie
Tijdsspanne: 4 weken
|
Fruit- en fruitinname werd beoordeeld bij aanvang en post-interventie met behulp van gegevens die zijn verzameld via de Foodimage-app gedurende drie opeenvolgende dagen voorafgaand aan de eerste gratis fruit- en fruit- en fruitophalen en drie dagen na de laatste pick-up.
Inname werd berekend in porties/dag.
Verandering wordt berekend als post-interventiewaarde minus pre-interventiewaarde, waarbij positieve waarden een toename van de inname aangeven en negatieve waarden een afname aangeven.
|
4 weken
|
|
Verandering van de voedingskwaliteit (gezonde eetindex) met slimme interventie in vergelijking met de baseline voor interventie
Tijdsspanne: 4 weken
|
Dieetkwaliteit zal worden beoordeeld met behulp van de Healthy Eating Index-2020 (HEI-2020), een gevalideerd hulpmiddel dat de naleving van de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen meet.
Scores variëren van 0 tot 100, met hogere scores die een betere voedingskwaliteit aangeven.
De totale HEI-score wordt berekend op basis van inlaatgegevens die zijn verzameld via de Foodimage-app gedurende een periode van 3 dagen voor en na de 4 weken durende slimme interventie.
De interventie omvat de gratis levering van groenten en fruit (FV) en is bedoeld om voedselverspilling te verminderen en minder gezond voedsel te vervangen door FV.
|
4 weken
|
|
Bepaal of een slimme interventie om voedselverspilling te verminderen en minder gezond voedsel te vervangen door FV, verhoogt het FV-plaatafval aanzienlijk in vergelijking met de basislijn van de interventie.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of niveaus van FV -plaatafvalverandering over 4 weken aanzienlijk veranderen bij deelnemers gerandomiseerd naar de controleconditie, waaronder gratis FV -bepaling en een placebo (stressmanagement) interventie die niet is gericht op voedselverspilling.
FV -plaatafval wordt gemeten met de Foodimage -app.
FV -plaatafval zal worden gekwantificeerd als totale gram voedselverspilling per dag.
|
4 weken
|
|
Bepaal of een slimme interventie om voedselverspilling te verminderen en minder gezonde voeding te vervangen door FV, vermindert het voedselverspilling op het huishoudniveau, gemeten in gram, vergeleken met een controle -interventie.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of een slimme interventie om voedselverspilling te verminderen en minder gezond voedsel te vervangen door FV, vermindert het voedselverspilling aanzienlijk gedurende 4 weken in vergelijking met een interventie van controle (stressbeheer).
Beide interventies omvatten FV -bepaling.
Voedselverspilling wordt gemeten met de Foodimage -app.
Voedselverspilling zal worden gekwantificeerd als totale gram voedselverspilling per dag.
|
4 weken
|
|
Bepaal of een slimme interventie om voedselverspilling te verminderen en minder gezond voedsel te vervangen door FV, vermindert het voedselverspilling op het huishoudniveau, gemeten in calorieën, vergeleken met een controle -interventie.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of een slimme interventie om voedselverspilling te verminderen en minder gezond voedsel te vervangen door FV, vermindert het voedselverspilling aanzienlijk gedurende 4 weken in vergelijking met een interventie van controle (stressbeheer).
Beide interventies omvatten FV -bepaling.
Voedselverspilling wordt gemeten met de Foodimage -app.
Voedselverspilling zal worden gekwantificeerd als totale calorieën van voedselverspilling.
|
4 weken
|
|
De impact van gratis FV -bepaling op de FV -acquisitie van huishoudens.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of de niveaus van huishoudelijke FV -acquisitie aanzienlijk gedurende 4 weken veranderen bij deelnemers gerandomiseerd naar de controleconditie, waaronder gratis FV -bepaling en een placebo (stressmanagement) interventie die niet is gericht op voedselverspilling.
FV -acquisitie zal worden gemeten met de Foodlmage -app.
FV -acquisitie zal worden gekwantificeerd als het totale aantal porties FV dat door het huishouden is verkregen, met FV -porties gedefinieerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) Voedselpatronen Equivalents Database (FPED).
|
4 weken
|
|
Bepaal of een slimme interventie om voedselverspilling te verminderen en minder gezond voedsel te vervangen door FV, verhoogt de FV-acquisitie aanzienlijk in vergelijking met de basislijn van de interventie.
Tijdsspanne: 4 weken
|
We zullen testen of een slimme interventie om voedselverspilling te verminderen en minder gezond voedsel te vervangen door FV, verhoogt de FV -acquisitie aanzienlijk gedurende 4 weken.
De interventie omvat gratis voorziening van FV.
FV -acquisitie zal worden gemeten met de Foodlmage -app.
FV Acquisition zal worden gekwantificeerd als het totale aantal porties FV dat door het huishouden is verkregen, met FV -porties gedefinieerd door het Verenigde Staten Department of Agriculture (USDA) Voedselpatronen Equivalents Database (FPED).
|
4 weken
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Onderzoekers
- Hoofdonderzoeker: Corby K Martin, PhD, Pennington Biomedical
Publicaties en nuttige links
De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
23 augustus 2021
Primaire voltooiing (Werkelijk)
23 november 2022
Studie voltooiing (Werkelijk)
30 december 2025
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
9 september 2021
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
20 september 2021
Eerst geplaatst (Werkelijk)
30 september 2021
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
12 mei 2026
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
29 april 2026
Laatst geverifieerd
1 april 2026
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden
Andere studie-ID-nummers
- PBRC 2021-015
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .