Gratis håndtering av levende matavfall og diettkvalitetsforbedring ved hjelp av smart intervensjon og matbildeapplikasjon (FoodImage2)

Data som samles inn vil bli brukt til å:

1. Test effekten av gratis FV-tilførsel på: (a) matavfallsnivåer i husholdninger, (b) total FV-anskaffelse (gratis FV-tilførsel pluss kjøp etter intervensjon versus før-intervensjon FV-kjøp), og (c) forbruk av FV ( Food Patterns Equivalents Database, FPED). Vi antar at gratis FV-tilførsel vil øke matsvinn, total FV-anskaffelse og kostholdskvalitet (øke Healthy Eating Index [HEI]). Vi vil teste disse hypotesene ved å sammenligne baseline- og oppfølgingsdata fra deltakere tilfeldig tildelt kontrolltilstanden, som inneholder gratis FV-tilførsel og en placebo-intervensjon (stressbehandling) som ikke er fokusert på matsvinn. Eksplorative analyser vil undersøke effektene på energiinntaket i kosten og om den fritt tilførte FV erstatter ikke-FV-mat i grunndietten.
2. Test om en smart intervensjon for å redusere matsvinn og erstatte mindre sunn mat med FV signifikant reduserer post-intervensjon matsvinn sammenlignet med kontrollgruppen, samtidig som den øker FV-innsamling og -forbruk sammenlignet med pre-intervensjon baseline. Vi antar at denne smarte intervensjonen vil øke total FV-innsamling og FV-forbruk sammenlignet med baseline, og disse økningene forventes ikke å avvike vesentlig fra kontroll. Det er videre en hypotese om at de som mottar den smarte intervensjonen vil redusere matsvinnet betydelig sammenlignet med kontroller. Utforskende analyser skal undersøke i hvilken grad den smarte intervensjonen hadde den tiltenkte effekten å erstatte mindre sunn mat med FV-forbruk.