Gratis håndtering av levende matavfall og diettkvalitetsforbedring ved hjelp av smart intervensjon og matbildeapplikasjon (FoodImage2)
29. april 2026 oppdatert av: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center
Bruk av FoodImageTM-appen for å vurdere smarte intervensjoner designet for å forbedre ernæring og redusere matsvinn
Hovedmålet med denne studien er å redusere husholdningsmatsvinn og forbedre individuell ernæring.
Dette vil bli oppnådd ved hjelp av FoodImageTM-smarttelefonappen 1, en ny metode for å måle husholdningenes matinnkjøp, matinntak og matsvinnbeslutninger, for å vurdere effektiviteten av en smart intervensjon som er rettet mot reduksjon av matsvinn og forbedring av kostholdskvaliteten.
Intervensjonen er utformet for å forbedre ernæringen ved å oppveie inntak av mindre næringsrik mat med økt inntak av fersk frukt og grønnsaker (FV) og samtidig redusere husholdningens matsvinn via strategier skreddersydd for deltakende husholdninger.
Studieoversikt
Status
Fullført
Forhold
Detaljert beskrivelse
Data som samles inn vil bli brukt til å:
- Test effekten av gratis FV-tilførsel på: (a) matavfallsnivåer i husholdninger, (b) total FV-anskaffelse (gratis FV-tilførsel pluss kjøp etter intervensjon versus før-intervensjon FV-kjøp), og (c) forbruk av FV ( Food Patterns Equivalents Database, FPED). Vi antar at gratis FV-tilførsel vil øke matsvinn, total FV-anskaffelse og kostholdskvalitet (øke Healthy Eating Index [HEI]). Vi vil teste disse hypotesene ved å sammenligne baseline- og oppfølgingsdata fra deltakere tilfeldig tildelt kontrolltilstanden, som inneholder gratis FV-tilførsel og en placebo-intervensjon (stressbehandling) som ikke er fokusert på matsvinn. Eksplorative analyser vil undersøke effektene på energiinntaket i kosten og om den fritt tilførte FV erstatter ikke-FV-mat i grunndietten.
- Test om en smart intervensjon for å redusere matsvinn og erstatte mindre sunn mat med FV signifikant reduserer post-intervensjon matsvinn sammenlignet med kontrollgruppen, samtidig som den øker FV-innsamling og -forbruk sammenlignet med pre-intervensjon baseline. Vi antar at denne smarte intervensjonen vil øke total FV-innsamling og FV-forbruk sammenlignet med baseline, og disse økningene forventes ikke å avvike vesentlig fra kontroll. Det er videre en hypotese om at de som mottar den smarte intervensjonen vil redusere matsvinnet betydelig sammenlignet med kontroller. Utforskende analyser skal undersøke i hvilken grad den smarte intervensjonen hadde den tiltenkte effekten å erstatte mindre sunn mat med FV-forbruk.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
46
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Louisiana
-
Baton Rouge, Louisiana, Forente stater, 70806
- Pennington Biomedical Research Center
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år til 62 år (Voksen)
Tar imot friske frivillige
Ja
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Mann eller kvinne, alderen 18-62 år
- Kroppsmasseindeks (BMI) 18,5 - 50 kg/m2, basert på egenrapportert høyde og vekt
- Eierskap til en iPhone, som deltakeren er villig til å bruke til studien
- Tilgang til Apple ID, passord og e-postadresse og villig til å bruke dem i løpet av studiet
- Utfører mesteparten av matinnkjøp og tilberedning av husholdningen
- Hvis barn er til stede i husholdningen, er alle barn mellom 6-18 år
- Kunne møte tidsplankravene for studiet
Ekskluderingskriterier:
- Kan ikke bruke en iPhone
- Nekter eller ute av stand til å bruke smarttelefonappen til å samle inn data under frie leveforhold
- Husholdninger som kjøper dagligvarer mindre enn 1 gang i uken
- Mer enn 2 barn bor i husholdningen
- Pennington Biomedical Research Center-ansatt
- Uvillig til å signere samtykke til bruk av webscreener-spørsmål for datasett og analyse.
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Behandling
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Dobbelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Aktiv komparator: Matsvinn intervensjonsgruppe
Denne gruppen vil motta en intervensjon på matavfallshåndtering og erstatning av frukt og grønnsaker for å øke kostholdets kvalitet samtidig som man unngår en økning i kalorier.
Begge gruppene vil få gratis frukt- og grønnsaksbokser og vil bruke FoodImage-appen til å registrere matinnhenting (Shop), matlaging (Prep), inntak (Eat) og avfall (Toss) i omtrent 3 (24 timer) dager; ideelt sett inkludert 1 helgedato.
|
Vil motta en smart intervensjon om matavfallshåndtering og erstatte mindre sunn mat med frukt og grønnsaker.
Andre navn:
|
|
Placebo komparator: Stresshåndteringskontrollgruppe
Denne gruppen vil få en intervensjon om stressmestring og vil bli intensitetstilpasset til behandlingsgruppen.
Begge gruppene vil få gratis frukt- og grønnsaksbokser og vil bruke FoodImage til å registrere matinnhenting (Shop), matlaging (Prep), inntak (Eat) og avfall (Toss) i omtrent 3 (24 timer) dager; ideelt sett inkludert 1 helgedato.
|
Vil motta et smart inngrep om stresshåndteringspraksis og strategier.
Andre navn:
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Effekten av gratis FV -bestemmelse på husholdningens FV -inntak.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om nivåene av husholdningens FV -inntak endres betydelig over 4 uker blant deltakere randomisert til kontrolltilstanden, som inkluderer gratis FV -tilbud og en placebo (stresshåndtering) intervensjon som ikke er fokusert på matavfall.
FV -inntak vil bli målt med FoodImage -appen.
FV -inntak vil bli kvantifisert som det totale antallet porsjoner FV spist per dag, med FV -porsjoner definert av United States Department of Agriculture (USDA) matmønster ekvivalenter database (FPED).
|
4 uker
|
|
Effekten av gratis FV -tilbud på nivåer av husholdningsavfall, målt i gram.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om nivåene av husholdningens matavfall endres betydelig over 4 uker blant deltakere randomisert til kontrolltilstanden, som inkluderer gratis FV -tilbud og en placebo (stresshåndtering) intervensjon som ikke er fokusert på matavfall.
Matavfall vil bli målt med FoodImage -appen.
Matavfall vil bli kvantifisert som totale gram matavfall per dag.
|
4 uker
|
|
Effekten av gratis FV -tilbud på nivåer av husholdningsavfall, målt i kalorier.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om nivåene av husholdningens matavfall endres betydelig over 4 uker blant deltakere randomisert til kontrolltilstanden, som inkluderer gratis FV -tilbud og en placebo (stresshåndtering) intervensjon som ikke er fokusert på matavfall.
Matavfall vil bli målt med FoodImage -appen.
Matavfall vil bli kvantifisert som totale kalorier med matavfall per dag.
|
4 uker
|
|
Endring i frukt- og grønnsaksinntak med smart inngrep sammenlignet med grunnlinjen før intervensjonen
Tidsramme: 4 uker
|
Frukt- og grønnsaksinntak ble vurdert ved baseline og etter intervensjon ved bruk av data samlet inn via FoodImage-appen i tre påfølgende dager før den første gratis frukt- og grønnsakshyllingen og tre dager etter den endelige pickupen.
Inntaket ble beregnet i porsjoner/dag.
Endring beregnes som etter intervensjonsverdi minus pre-intervensjonsverdi, der positive verdier indikerer en økning i inntak og negative verdier indikerer en reduksjon.
|
4 uker
|
|
Endring i kostholdskvalitet (sunn matindeks) med smart intervensjon sammenlignet med grunnlinjen før intervensjonen
Tidsramme: 4 uker
|
Kostholdskvalitet vil bli vurdert ved bruk av Healthy Eating Index-2020 (HEI-2020), et validert verktøy som måler overholdelse av kostholdsretningslinjene for amerikanere.
Poengene varierer fra 0 til 100, med høyere score som indikerer bedre kostholdskvalitet.
Den totale HEI-poengsummen beregnes basert på inntaksdata samlet inn via FoodImage-appen over en 3-dagers periode før og etter 4-ukers smarte intervensjon.
Intervensjonen inkluderer gratis tilveiebringelse av frukt og grønnsaker (FV) og tar sikte på å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV.
|
4 uker
|
|
Bestem om et smart inngrep for å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV øker FV-plateavfall betydelig sammenlignet med grunnlinjen før intervensjon.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om nivåene av FV -plateavfall endres betydelig over 4 uker blant deltakerne randomisert til kontrolltilstanden, som inkluderer gratis FV -tilbud og en placebo (stresshåndtering) intervensjon som ikke er fokusert på matavfall.
FV -plateavfall vil bli målt med FoodImage -appen.
FV -plateavfall vil bli kvantifisert som totale gram matavfall per dag.
|
4 uker
|
|
Bestem om et smart inngrep for å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV betydelig reduserer matavfall på husholdningen på husholdningen, målt i gram, sammenlignet med et kontrollinngrep.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om et smart inngrep for å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV reduserer matavfall betydelig over 4 uker sammenlignet med en kontroll (stresshåndtering).
Begge inngrepene inkluderer FV -bestemmelse.
Matavfall vil bli målt med FoodImage -appen.
Matavfall vil bli kvantifisert som totale gram matavfall per dag.
|
4 uker
|
|
Bestem om et smart inngrep for å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV reduserer matavfallet på husholdningen på husholdningen på husholdningen, målt i kalorier, sammenlignet med et kontrollinngrep.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om et smart inngrep for å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV reduserer matavfall betydelig over 4 uker sammenlignet med en kontroll (stresshåndtering).
Begge inngrepene inkluderer FV -bestemmelse.
Matavfall vil bli målt med FoodImage -appen.
Matavfall vil bli kvantifisert som totale kalorier for matavfall.
|
4 uker
|
|
Effekten av gratis FV -bestemmelse på husholdningen FV -anskaffelse.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om nivåer av husholdnings -FV -anskaffelse endres betydelig over 4 uker blant deltakere randomisert til kontrolltilstanden, som inkluderer gratis FV -tilbud og en placebo (stresshåndtering) intervensjon som ikke er fokusert på matavfall.
FV -anskaffelse vil bli målt med FoodLMage -appen.
FV -anskaffelse vil bli kvantifisert som det totale antallet porsjoner FV ervervet av husholdningen, med FV -porsjoner definert av United States Department of Agriculture (USDA) Food Patterns Equivalents Database (FPED).
|
4 uker
|
|
Bestem om et smart inngrep for å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV øker FV-anskaffelsen betydelig sammenlignet med grunnlinjen før intervensjon.
Tidsramme: 4 uker
|
Vi vil teste om et smart inngrep for å redusere matavfall og erstatte mindre sunn mat med FV øker FV -anskaffelsen betydelig over 4 uker.
Intervensjonen inkluderer gratis bestemmelse av FV.
FV -anskaffelse vil bli målt med FoodLMage -appen.
FV -anskaffelse vil bli kvantifisert som det totale antallet porsjoner FV ervervet av husholdningen, med FV -porsjoner definert av United States Department of Agriculture (USDA) matmønster ekvivalenter database (FPED).
|
4 uker
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Samarbeidspartnere
Etterforskere
- Hovedetterforsker: Corby K Martin, PhD, Pennington Biomedical
Publikasjoner og nyttige lenker
Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
23. august 2021
Primær fullføring (Faktiske)
23. november 2022
Studiet fullført (Faktiske)
30. desember 2025
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
9. september 2021
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
20. september 2021
Først lagt ut (Faktiske)
30. september 2021
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
12. mai 2026
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
29. april 2026
Sist bekreftet
1. april 2026
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Ytterligere relevante MeSH-vilkår
Andre studie-ID-numre
- PBRC 2021-015
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .