건강한 정상 체중 여성의 불규칙한 식사 패턴이 질소 균형에 미치는 영향

이 연구는 영국 노팅엄 및 주변 지역에서 모집된 건강한 성인 여성 지원자와 함께 교차 무작위 비맹검 2식 패턴 디자인을 가질 것입니다.

먼저 약 1시간 정도의 선별진료소 방문 일정을 정하고 표준 절차(신발 미착용, 가벼운 옷차림 등)에 따라 신장, 체중, 허리둘레를 측정합니다. 체성분은 4개 부위(삼두근, 이두박근, 견갑하근, 견갑상근)의 피부주름 두께를 사용하여 구합니다. 일상적인 혈액 조사를 위해 혈액 샘플(8ml)을 채취합니다. 의료 건강, 수면 시간, 신체 활동 수준, 식습관 및 우울증을 평가하기 위해 여러 설문지가 작성됩니다. 출발 시 피험자는 4일 음식 일기를 작성해야 합니다.

본 연구는 5주 동안 진행될 것입니다. 첫 주 동안 참가자는 두 가지 식사 패턴 중 하나를 채택해야 하며, 두 번째 식사 패턴에 이어 두 번째 주 개입을 수행하기 전에 습관적인 식단으로 돌아갈 수 있는 3주간의 휴약 기간이 뒤따릅니다. 이러한 식사 패턴은 1) 2주 동안 매일 6끼의 규칙적인 식사 패턴 또는 2) 매일 다른 식사 횟수(3~9회)를 섭취하는 불규칙한 식사 패턴으로 구성됩니다. 조사관은 두 가지 패턴 모두에 대해 50% 탄수화물, 35% 지방 및 15% 단백질의 다량 영양소 구성(하루 총 에너지의 백분율)을 가진 동일한 식품을 포함하는 iso-energetic 다이어트를 제공할 것을 제안합니다. 연구 기간(1주차 및 5주차)에 섭취하는 모든 음식은 무료로 제공됩니다. 이들은 영국 식단에서 일반적으로 소비되는 식품을 포함할 것이며 연구 동안 체중을 일정하게 유지하도록 설계된 양으로 소비될 것입니다. 참가자는 연구 기간 동안 식품 규정 준수 일지를 작성합니다. 신체 활동은 BodyMedia SenseWear 암밴드에 의해 캡처되어 참가자가 두 개입 기간에서 유사한 신체 활동 수준을 갖도록 합니다. 이 장치는 생리적 매개변수를 기록 및 분석하고 알고리즘을 사용하여 일일 움직임, 칼로리 소모량, 신체 활동 정도 및 걸음 수를 보고합니다. 왼쪽 상완(삼두근) 뒤쪽에 위치하게 됩니다. 암밴드 로고는 어깨 쪽을 향해야 하며 암밴드 밑면의 은색 센서가 피부에 닿아야 합니다.

참가자는 각 개입 시작 전날 음식 기록을 기반으로 표준화된 저녁 식사를 하고 각 개입 기간 동안 7, 24시간 소변 샘플을 제공하도록 조언을 받습니다. 모든 소변은 오전 7시에 시작하여 24시간 동안 연구 참가자로부터 수집되었습니다. 소변은 방부제가 없는 7개의 플라스틱 소변 용기에 수집됩니다. 5ml는 잘 혼합된 24시간 소변 수집물에서 저장되고 요중 요소에 대해 분석됩니다. 또한 일주기 리듬을 평가하기 위해 손목 온도를 측정하기 위해 무선 iButton 데이터 로거를 착용하도록 조언받을 것입니다. iButton은 10분마다 샘플링하도록 프로그래밍되며 Velcro®를 사용하여 양면 면 스포츠 손목 밴드에 부착됩니다. - 지배적인 손.

마지막으로 주관적 식욕(배고픔, 포만감 및 먹고 싶은 욕구 포함)은 개입 중에 시각적 아날로그 척도(VAS)를 사용하여 평가됩니다. 참가자는 각 개입 동안 피험자가 6식/일을 소비하는 두 개입 기간 동안 7일에 각 단일 식사 전후에 주관적인 식욕을 기록하는 소책자를 제공받게 됩니다.