Het effect van een onregelmatig maaltijdpatroon op de stikstofbalans bij gezonde vrouwen met een normaal gewicht

De studie zal een cross-over gerandomiseerd, niet-geblindeerd twee-maaltijdenpatroon hebben met gezonde volwassen vrouwelijke vrijwilligers gerekruteerd uit Nottingham, VK en omgeving.

Eerst wordt een screeningsbezoek van ongeveer een uur georganiseerd en worden lengte, gewicht en middelomtrek gemeten volgens standaardprocedures (bijv. zonder schoenen, lichte kleding aan). De lichaamssamenstelling wordt bepaald aan de hand van de huidplooidikte op vier plaatsen (triceps, biceps, subscapulier en suprailiac). Er wordt een bloedmonster (8 ml) afgenomen voor routinematig bloedonderzoek. Een aantal vragenlijsten zal worden ingevuld om de medische gezondheid, slaapduur, fysieke activiteitsniveaus, eetgedrag en depressie te beoordelen. Bij vertrek wordt de proefpersonen gevraagd een voedingsdagboek van 4 dagen in te vullen.

Het huidige onderzoek zal 5 weken duren. Tijdens de eerste week moeten de deelnemers een van de twee maaltijdpatronen aannemen, gevolgd door een wash-outperiode van drie weken, waarin ze hun gebruikelijke dieet mogen hervatten, voordat ze een interventie van de tweede week ondernemen na het tweede maaltijdpatroon. Deze maaltijdpatronen zullen bestaan ​​uit het consumeren van 1) een regelmatig maaltijdpatroon van 6 maaltijden per dag gedurende twee weken, of 2) een onregelmatig maaltijdpatroon bestaande uit het consumeren van een verschillend aantal maaltijden per dag (tussen 3 en 9). Onderzoekers stellen voor om voor beide patronen een iso-energetisch dieet aan te bieden met identieke voedingsmiddelen met een macronutriëntensamenstelling (als percentage van de totale energie per dag) van 50% koolhydraten, 35% vet en 15% eiwit. Alle voedingsmiddelen die tijdens het onderzoek (1e en 5e week) worden geconsumeerd, worden gratis verstrekt. Deze zullen voedingsmiddelen bevatten die gewoonlijk in het Britse dieet worden geconsumeerd en zullen worden geconsumeerd in hoeveelheden die zijn ontworpen om het lichaamsgewicht tijdens het onderzoek constant te houden. Deelnemers zullen gedurende de onderzoeksperiode een dagboek over de naleving van de voedselvoorschriften invullen. Fysieke activiteit wordt geregistreerd door de BodyMedia SenseWear-armband om ervoor te zorgen dat deelnemers in beide interventieperiodes een vergelijkbaar niveau van fysieke activiteit hebben. Dit apparaat registreert en analyseert fysiologische parameters en gebruikt algoritmen om dagelijkse beweging, verbrande calorieën, mate van fysieke activiteit en genomen stappen te rapporteren. Het wordt op de achterkant van de linkerbovenarm (de triceps) geplaatst. Het logo van de armband moet naar boven wijzen in de richting van de schouder en de zilveren sensoren aan de onderkant van de armband moeten in contact zijn met de huid.

Deelnemers zullen worden geadviseerd om een ​​gestandaardiseerde avondmaaltijd te consumeren op basis van hun voedselrecord op de dag vóór de start van elke interventie en om 7, 24 uur per dag urinemonsters te verstrekken in de loop van elke interventieperiode. Alle urine werd gedurende 24 uur vanaf 7 uur 's ochtends van de deelnemers aan de studie verzameld. Urine wordt opgevangen in 7 plastic urinecontainers zonder bewaarmiddel. Van de goed gemengde 24-uurs urinecollectie wordt 5 ml bewaard en geanalyseerd op urinair ureum. Daarnaast wordt hen geadviseerd om een ​​draadloze iButton-datalogger te dragen om de polstemperatuur te meten om het circadiane ritme te beoordelen. De iButtons worden geprogrammeerd om elke 10 minuten een monster te nemen en worden met Velcro® aan een dubbelzijdige katoenen sportpolsband bevestigd, waarbij de sensorzijde van de iButton over de binnenkant van de pols wordt geplaatst, op de radiale slagader van de niet -dominante hand.

Ten slotte zal de subjectieve eetlust (inclusief honger, volheid en verlangen om te eten) worden beoordeeld met behulp van visueel analoge schalen (VAS) tijdens de interventie. Deelnemers krijgen een boekje waarin ze de subjectieve eetlust voor en na elke afzonderlijke maaltijd op dag 7 kunnen noteren tijdens beide interventieperiodes wanneer de proefpersonen tijdens elke interventie 6 maaltijden per dag consumeren.