Epäsäännöllisen ateriamallin vaikutus terveiden normaalipainoisten naisten typpitasapainoon

Tutkimuksessa on ristikkäinen satunnaistettu, ei-sokkoutettu kahden ateriamallin suunnittelu terveiden aikuisten naispuolisten vapaaehtoisten kanssa, jotka on värvätty Nottinghamista, Yhdistyneestä kuningaskunnasta ja ympäröivältä alueelta.

Ensin järjestetään noin tunnin mittainen seulontakäynti, jossa mitataan pituus, paino ja vyötärön ympärysmitta vakiomenetelmin (esim. ilman kenkiä, kevyet vaatteet päällä). Kehon koostumus saadaan käyttämällä ihopoimujen paksuutta neljässä kohdassa (triceps, hauislihas, lapaluun ja suprailiac). Verinäyte (8 ml) otetaan rutiiniveritutkimusta varten. Täytetään useita kyselylomakkeita, joilla arvioidaan lääketieteellistä terveyttä, unen kestoa, fyysistä aktiivisuutta, syömiskäyttäytymistä ja masennusta. Lähdön yhteydessä koehenkilöitä pyydetään täyttämään 4 päivän ruokapäiväkirja.

Tämä tutkimus kestää 5 viikkoa. Ensimmäisen viikon aikana osallistujien on omaksuttava toinen kahdesta ateriamallista, jota seuraa kolmen viikon huuhtoutumisjakso, jonka aikana heidän annetaan palata tavanomaiseen ruokavalioonsa, ennen kuin he ryhtyvät toisen viikon interventioon toisen ateriamallin jälkeen. Nämä ateriatavat koostuvat siitä, että syöt 1) tavanomaisen 6 päivittäisen aterian ateria kahden viikon ajan tai 2) epäsäännöllisen, joka koostuu erilaisten aterioiden nauttimisesta joka päivä (3-9). Tutkijat ehdottavat isoenergeettistä ruokavaliota, joka sisältää identtisiä elintarvikkeita, joiden makroravintokoostumus (prosentteina kokonaisenergiasta päivässä) sisältää 50 % hiilihydraatteja, 35 % rasvaa ja 15 % proteiinia molemmille malleille. Kaikki tutkimuksen aikana (1. ja 5. viikolla) nautittavat ruoat toimitetaan ilmaiseksi. Nämä sisältävät brittiläisessä ruokavaliossa yleisesti kulutettuja ruokia, ja niitä kulutetaan määrinä, jotka on suunniteltu pitämään ruumiinpaino vakiona tutkimuksen aikana. Osallistujat täyttävät opiskeluaikana ruokaohjepäiväkirjaa. Fyysinen aktiivisuus tallennetaan BodyMedia SenseWear -käsivarsinauhalla varmistaakseen, että osallistujilla on samanlainen fyysinen aktiivisuus molemmilla interventiojaksoilla. Tämä laite tallentaa ja analysoi fysiologisia parametreja ja käyttää algoritmeja päivittäisen liikkeen, poltettujen kalorien, fyysisen aktiivisuuden ja suoritettujen askelten raportoimiseen. Se asetetaan vasemman ylävarren takapuolelle (tricep). Käsivarsinauhan logon tulee osoittaa ylöspäin olkapäätä kohti, ja käsivarsinauhan alapuolella olevat hopeiset tunnistimet ovat kosketuksissa ihoon.

Osallistujia neuvotaan nauttimaan standardoitu ilta-ateria, joka perustuu heidän ruokatietoihinsa kunkin toimenpiteen alkamista edeltävänä päivänä, ja toimittamaan 7 24 tunnin virtsanäytteitä kunkin interventiojakson aikana. Kaikki virtsa kerättiin tutkimuksen osallistujilta 24 tunnin ajan klo 7 alkaen. Virtsa kerätään 7 muoviseen virtsasäiliöön ilman säilöntäainetta. 5 ml säilytetään hyvin sekoitettusta 24 tunnin virtsan keräyksestä ja analysoidaan virtsan urean varalta. Lisäksi heitä kehotetaan käyttämään langatonta iButton-dataloggeria ranteen lämpötilan mittaamiseksi vuorokausirytmin arvioimiseksi. iButtonit ohjelmoidaan ottamaan näytteitä 10 minuutin välein, ja ne kiinnitetään kaksipuoliseen puuvillaiseen urheilurannekeeseen tarranauhalla, jolloin iButtonin anturipinta sijoitetaan ranteen sisäpuolelle, ranteen säteittäiseen valtimoon. - hallitseva käsi.

Lopuksi subjektiivinen ruokahalu (mukaan lukien nälkä, kylläisyys ja ruokahalu) arvioidaan visuaalisten analogisten asteikkojen (VAS) avulla toimenpiteen aikana. Osallistujille tarjotaan kirjanen, johon kirjataan subjektiivinen ruokahalu ennen jokaista yksittäistä ateriaa ja sen jälkeen päivänä 7 molempien interventiojaksojen aikana, jolloin koehenkilöt syövät 6 ateriaa/päivä kunkin intervention aikana.