O efeito do padrão irregular de refeições no balanço de nitrogênio em mulheres saudáveis ​​com peso normal

O estudo terá um design de padrão cruzado de duas refeições, randomizado e não cego, com voluntárias adultas saudáveis ​​recrutadas em Nottingham, Reino Unido e arredores.

Em primeiro lugar, será agendada uma visita de triagem com duração aproximada de uma hora e medidas de altura, peso e circunferência da cintura serão feitas seguindo procedimentos padrão (por exemplo, sem sapatos, vestindo roupas leves). A composição corporal será obtida por meio da espessura de dobras cutâneas em quatro locais (tríceps, bíceps, subescapular e suprailíaca). Uma amostra de sangue (8 ml) será obtida para investigação sanguínea de rotina. Vários questionários serão preenchidos para avaliar a saúde médica, a duração do sono, os níveis de atividade física, o comportamento alimentar e a depressão. Na partida, os indivíduos serão solicitados a preencher um diário alimentar de 4 dias.

O presente estudo terá a duração de 5 semanas. Durante a primeira semana, os participantes serão obrigados a adotar um dos dois padrões de refeição, seguido por um período de washout de três semanas, no qual será permitido retornar à sua dieta habitual, antes de realizar uma intervenção na segunda semana após o segundo padrão de refeição. Estes padrões alimentares consistirão em consumir 1) um padrão alimentar regular de 6 refeições diárias durante duas semanas, ou 2) um padrão irregular que consiste em consumir um número diferente de refeições todos os dias (entre 3 e 9). Os investigadores propõem fornecer uma dieta isoenergética contendo alimentos idênticos com composição de macronutrientes (como uma porcentagem da energia total por dia) de 50% de carboidratos, 35% de gordura e 15% de proteína para ambos os padrões. Todos os alimentos a serem consumidos durante o estudo (1ª e 5ª semana) serão fornecidos gratuitamente. Estes incluirão alimentos comumente consumidos na dieta britânica e serão consumidos em quantidades projetadas para manter o peso corporal constante durante o estudo. Os participantes preencherão um diário de conformidade alimentar durante o período do estudo. A atividade física será capturada pela braçadeira BodyMedia SenseWear para garantir que os participantes tenham um nível de atividade física semelhante em ambos os períodos de intervenção. Este dispositivo registra e analisa parâmetros fisiológicos e usa algoritmos para relatar movimentos diários, calorias queimadas, grau de atividade física e passos dados. Ele será colocado na parte de trás do braço esquerdo (o tríceps). O logotipo da braçadeira deve estar voltado para cima em direção ao ombro e os sensores prateados na parte inferior da braçadeira devem estar em contato com a pele.

Os participantes serão aconselhados a consumir uma refeição noturna padronizada com base em seu registro alimentar no dia anterior ao início de cada intervenção e a fornecer 7 amostras de urina de 24 horas ao longo de cada período de intervenção. Toda a urina foi coletada dos participantes do estudo por 24 horas, começando às 7 da manhã. A urina será coletada em 7 recipientes de urina de plástico sem conservantes. 5 ml serão armazenados da coleta de urina de 24 horas bem misturada e analisados ​​para uréia urinária. Além disso, eles serão aconselhados a usar um registrador de dados iButton sem fio para medir a temperatura do pulso para avaliar o ritmo circadiano. Os iButtons serão programados para amostragem a cada 10 min, e serão presos a uma pulseira esportiva de algodão dupla face usando Velcro®, com a face sensora do iButton sendo colocada sobre a parte interna do pulso, na artéria radial do não -mão dominante.

Finalmente, o apetite subjetivo (incluindo fome, saciedade e desejo de comer) será avaliado por meio de escalas visuais analógicas (VAS) durante a intervenção. Os participantes receberão um livreto para registrar o apetite subjetivo antes e depois de cada refeição no dia 7 durante os dois períodos de intervenção, quando os sujeitos consumirem 6 refeições/d durante cada intervenção.