Effekten af ​​uregelmæssigt måltidsmønster på nitrogenbalancen hos raske normalvægtige kvinder

Undersøgelsen vil have et crossover randomiseret, ikke-blindet to måltidsmønsterdesign med sunde voksne kvindelige frivillige rekrutteret fra Nottingham, Storbritannien og det omkringliggende område.

For det første vil der blive arrangeret et screeningsbesøg på cirka en time, og højde, vægt og taljeomkreds vil blive målt efter standardprocedurer (f.eks. uden sko, iført let tøj). Kropssammensætning vil blive opnået ved hjælp af hudfoldtykkelse på fire steder (triceps, biceps, subscapular og suprailiac). En blodprøve (8 ml) vil blive udtaget til rutinemæssig blodundersøgelse. En række spørgeskemaer vil blive udfyldt for at vurdere medicinsk helbred, søvnvarighed, fysisk aktivitetsniveau, spiseadfærd og depression. Ved afrejse vil forsøgspersoner blive bedt om at udfylde en 4 dages maddagbog.

Nærværende undersøgelse vil vare i 5 uger. I løbet af den første uge skal deltagerne tage et af to måltidsmønstre, efterfulgt af en tre ugers udvaskningsperiode, hvor de får lov til at vende tilbage til deres sædvanlige kost, før de foretager en anden uges intervention efter det andet måltidsmønster. Disse måltidsmønstre vil bestå af at indtage 1) et almindeligt måltidsmønster på 6 daglige måltider i to uger, eller 2) et uregelmæssigt bestående af at indtage et forskelligt antal måltider hver dag (mellem 3 og 9). Efterforskere foreslår at give en iso-energetisk diæt indeholdende identiske fødevarer med makronæringsstofsammensætning (som en procentdel af den samlede energi pr. dag) på 50 % kulhydrat, 35 % fedt og 15 % protein for begge mønstre. Alle fødevarer, der skal indtages under undersøgelsen (1. og 5. uge), vil blive leveret gratis. Disse vil omfatte fødevarer, der almindeligvis indtages i den britiske kost, og vil blive indtaget i mængder, der er designet til at holde kropsvægten konstant under undersøgelsen. Deltagerne vil udfylde en fødevare-dagbog i løbet af undersøgelsesperioden. Fysisk aktivitet vil blive fanget af BodyMedia SenseWear armbånd for at sikre, at deltagerne har et tilsvarende fysisk aktivitetsniveau i begge interventionsperioder. Denne enhed registrerer og analyserer fysiologiske parametre og bruger algoritmer til at rapportere daglige bevægelser, forbrændte kalorier, grad af fysisk aktivitet og trin, der er taget. Det vil blive placeret på bagsiden af ​​den øverste venstre arm (triceps). Armbåndets logo skal vende opad mod skulderen, og sølvsensorerne på undersiden af ​​armbåndet vil være i kontakt med huden.

Deltagerne vil blive rådet til at indtage et standardiseret aftensmåltid baseret på deres madregistrering dagen før starten af ​​hver intervention og at give 7, 24-timers urinprøver i løbet af hver interventionsperiode. Al urin blev opsamlet fra forsøgsdeltagere i 24 timer fra kl. 7 om morgenen. Urin vil blive opsamlet i 7 urinbeholdere af plast uden konserveringsmiddel. 5 ml vil blive opbevaret fra den velblandede 24-timers urinopsamling og analyseret for urinstof. Derudover vil de blive rådet til at bære en trådløs iButton-datalogger til at måle håndledstemperaturen for at vurdere døgnrytmen. iButtons vil blive programmeret til at tage prøver hvert 10. minut og vil blive fastgjort til et dobbeltsidet bomuldssportsarmbånd ved hjælp af Velcro®, hvor sensorfladen af ​​iButton er placeret over indersiden af ​​håndleddet, på den radiale arterie af non. -dominerende hånd.

Endelig vil subjektiv appetit (herunder sult, mæthed og lyst til at spise) blive vurderet ved hjælp af visuelle analoge skalaer (VAS) under interventionen. Deltagerne vil få udleveret et hæfte, hvori de kan registrere den subjektive appetit før og efter hvert enkelt måltid på dag 7 i begge interventionsperioder, når forsøgspersonerne indtager 6 måltider/d under hver intervention.