- ICH GCP
- 미국 임상 시험 레지스트리
- 임상시험 NCT06204913
메뉴 라벨의 가시성
레스토랑 메뉴 연구: 라벨 인지도
연구 개요
상세 설명
이 목표의 목적은 법적으로 유효한 첨가당 메뉴 라벨 특성의 상대적 인지도를 평가하는 것입니다. 연구자들은 요인 설계를 통해 피험자 간 실험을 사용할 것입니다. 참가자는 라벨 유형(아이콘만 vs. 아이콘 + 텍스트 라벨 vs. 박스형 아이콘), 색상(검은색 vs. 빨간색), 크기(메뉴 항목 텍스트 높이의 100% vs. 150%)에 따라 무작위로 배정됩니다. , 배치(항목의 왼쪽과 오른쪽). 그 결과 24개의 실험군이 탄생했습니다.
주요 결과는 영양 표시를 확인하고 표시를 인식하는 것입니다. 2차 결과는 첨가당 함량이 높은 품목에 대한 지식과 라벨의 인지된 메시지 효과(PME)입니다.
이분법적 결과(예: 라벨 인지, 라벨 의미 회상)의 경우 조사자는 강력한 오류 분산이 있는 포아송 회귀를 사용하여 확률 비율을 직접 추정하고 요인 수준에 대한 지표에 대한 결과를 회귀합니다. 지속적인 결과(예: 지식, PME 척도)의 경우 조사자는 실험 조건에 대한 지표에 대한 결과를 회귀하는 선형 회귀 모델을 사용합니다.
중요한 알파 0.05가 사용되며 통계 테스트는 양측으로 진행됩니다. 탐색 결과에는 첨가 설탕 함량이 높은 1개 이상의 품목 선택과 각 메뉴에서 주문한 설탕 그램이 포함되며 위에서 설명한 방법을 사용하여 분석됩니다. 조사관은 또한 경고 라벨에 대한 반응에 대한 다음 프로세스 측정에 대한 비율이나 수단을 탐색할 것입니다. 라벨이 관심을 끌었다는 인식과 첨가당 경고 라벨 정책을 지지합니다. 또한 조사관은 24가지 고유 조건 각각 간의 주요 결과의 차이점을 조사할 것입니다. 라벨 요소 간 상호 작용의 증거가 있는 경우 조사관은 이러한 상호 작용을 설명하기 위해 모델링 접근 방식을 수정합니다(예: 상호 작용 용어 및 계층화 모델 사용). 조사관은 결과 계열(1차 및 2차)에 대해 여러 테스트 수정 사항을 사용합니다.
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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California
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Davis, California, 미국, 95616
- University of California, Davis
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
설명
포함 기준:
- 18세 이상
- 100세 미만
- 영어로 말하기
- 미국 거주자
- 참가자는 성별, 인종/민족, 교육 수준 및 연령에 대한 미국 인구조사국의 2021년 미국 지역사회 조사 5년 추정치를 반영합니다.
제외 기준:
- 주의 확인 질문에 실패함
- 평균 완료 시간의 33% 미만으로 설문 조사를 완료합니다.
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 요인 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 왼쪽, 검정색, 아이콘만, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
라벨은 항목 왼쪽에 표시되며 검은색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 검은색, 아이콘과 텍스트, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 표시되며 검정색, 아이콘과 텍스트 디자인, 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 검은색, 박스형 아이콘, 100% 높이
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 표시되며 검정색, 박스형 아이콘 디자인, 메뉴 텍스트 높이 크기의 100% 높이입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 검정색, 아이콘만, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
라벨은 항목 오른쪽에 표시되며 검은색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 검은색, 아이콘과 텍스트, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 표시되며 검정색, 아이콘과 텍스트 디자인, 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 검은색, 박스형 아이콘, 100% 높이
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 표시되며 검정색, 박스형 아이콘 디자인, 메뉴 텍스트 높이 크기의 100% 높이입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 빨간색, 아이콘만, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 빨간색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 빨간색, 아이콘과 텍스트, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 빨간색으로 표시되고 아이콘과 텍스트 디자인이 있으며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 빨간색, 박스형 아이콘, 100% 높이
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 빨간색으로 표시되고, 박스형 아이콘 디자인과 메뉴 텍스트 높이의 100% 크기인 높이가 됩니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 빨간색, 아이콘만, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 표시되며 빨간색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 빨간색, 아이콘 + 텍스트, 높이 100%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 빨간색으로 표시되고 아이콘과 텍스트 디자인이 있으며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 100%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 빨간색, 박스형 아이콘, 100% 높이
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 표시되며 빨간색으로 표시되고 상자형 아이콘 디자인과 메뉴 텍스트 높이의 100% 크기입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 검정색, 아이콘만, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 표시되며 검은색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 검은색, 아이콘과 텍스트, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 표시되며 검정색, 아이콘과 텍스트 디자인, 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 검정색, 아이콘만, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
라벨은 항목 오른쪽에 표시되며 검은색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 검은색, 아이콘과 텍스트, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 표시되며 검정색, 아이콘과 텍스트 디자인, 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 빨간색, 아이콘만, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 빨간색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 빨간색, 아이콘과 텍스트, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 빨간색으로 표시되며 아이콘과 텍스트 디자인, 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 빨간색, 아이콘만, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 빨간색으로 표시되고 아이콘만 디자인되며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 빨간색, 아이콘 + 텍스트, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 빨간색으로 표시되고 아이콘과 텍스트 디자인이 있으며 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 빨간색, 박스형 아이콘, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 빨간색으로 표시되고 상자형 아이콘 디자인과 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%인 높이가 됩니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 왼쪽, 검은색, 박스형 아이콘, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 왼쪽에 표시되며 검정색, 박스형 아이콘 디자인, 높이는 메뉴 텍스트 높이 크기의 150%입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 빨간색, 박스형 아이콘, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 위치하며 빨간색으로 표시되고 상자형 아이콘 디자인과 메뉴 텍스트 높이의 150% 크기입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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실험적: 오른쪽, 검은색, 박스형 아이콘, 높이 150%
참가자는 첨가당 함량이 높은 항목(일일 섭취량의 절반 초과) 옆에 라벨이 표시된 두 가지 메뉴에서 식사를 주문합니다.
레이블은 항목 오른쪽에 표시되며 검정색, 박스형 아이콘 디자인, 메뉴 텍스트 높이 크기의 150% 크기입니다.
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참가자는 할당된 그룹이 지정한 라벨과 함께 표시되는 두 가지 레스토랑 메뉴에서 음식 항목을 선택합니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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첨가당 영양소 표시에 대한 인지 및 회상 - 이분형 변수 "올바름"(알고 있음에 "예"라고 답하고, 회상에 대해 "첨가당"이라고 답하고, 고저 회상 질문에 대해 "높음"으로 답함) 또는 "잘못됨"(그렇지 않은 경우)
기간: 최대 약 1분
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영양 표시 확인 - "레스토랑 메뉴에서 저녁 식사를 주문한다고 상상했던 이 설문 조사의 시작 부분을 다시 생각해 보십시오. 메뉴 항목 옆에 영양 표시(칼로리 제외)가 있는 것을 보셨나요?" 응답 옵션은 "예", "아니요", "모르겠습니다"입니다. 표시의 의미 상기하기 - ['예'라고 답한 경우] '영양표시에는 어떤 내용이 적혀있나요?'로 측정됩니다. 응답 옵션은 (설문조사에서 무작위 순서로 표시됨) "나트륨", "첨가당", "트랜스 지방", "섬유질", "칼슘", "건강에 좋은 품목", "건강에 해로운 품목", "채식주의자", "유기농"입니다. ", "글루텐 프리", "지속 가능", "해당 사항 없음", "확실하지 않음". 높음/낮음 - ["첨가당"이라고 대답한 경우] "라벨에는 첨가당에 대해 어떤 내용이 나와 있나요?" 응답 옵션은 "첨가당 함량이 높음", "첨가당 함량이 낮음", "기타", "모름"입니다. 이 측정값/척도에 대한 공식적인 이름은 없습니다. |
최대 약 1분
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라벨 인식 - 이분형 변수 "정확함"(할당된 라벨 선택" 또는 "잘못됨"(기타 옵션)
기간: 최대 약 1분
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"다음 라벨을 보시고, 식음료 품목을 선택할 때 메뉴에서 본 라벨(있는 경우)을 선택하세요."로 측정되었습니다. 응답 옵션에는 참가자에게 할당된 색상(검은색 대 빨간색) 및 라벨 유형(아이콘 전용 대 박스형 아이콘 대 박스형 아이콘 + 텍스트 라벨)을 기반으로 한 디자인의 7개 라벨 이미지와 "없음" 옵션이 포함됩니다. 물론입니다." 및 "이것 중 하나도 없습니다." 이 측정값/척도에 대한 공식적인 이름은 없습니다. 이 연구를 위해 개발되었습니다. |
최대 약 1분
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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첨가당 함량이 높은 메뉴 항목에 대한 지식 - 정확하게 분류된 8개 항목의 백분율을 이용한 연속변수
기간: 최대 약 2분
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"(메뉴 발췌 보기 중) 일일 첨가당 한도의 절반 이상이라고 생각되는 메뉴 항목을 클릭하세요"로 측정했습니다.
올바르게 분류된 항목의 비율이 높을수록 더 많은 지식을 나타냅니다.
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최대 약 2분
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인지된 메시지 효과 라벨 - 각 항목이 1~5 응답 척도를 사용하는 3항목 척도를 기반으로 하는 연속 변수
기간: 최대 약 2분
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노스캐롤라이나 대학교 인지 메시지 효과 척도 3개 항목으로 측정됨: "이 라벨은 첨가당 함량이 높은 메뉴 항목을 소비할 때 건강에 미치는 영향에 대해 얼마나 우려하게 합니까?", "이 라벨은 설탕 함량이 높은 메뉴 항목을 얼마나 소비하게 합니까?" 첨가당이 불쾌해 보입니까?", "이 라벨이 첨가당이 많이 함유된 메뉴 항목을 섭취하고 싶은 마음을 어느 정도 방해합니까?"
응답 옵션에는 1-5 척도가 포함되며, 값이 높을수록 구성의 양이 더 많아집니다.
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최대 약 2분
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기타 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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첨가당 함량이 높은 품목을 1개 이상 선택
기간: 최대 약 2분
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탐색 결과, 이분법 - "예"(설탕 함량이 높은 항목을 하나 이상 주문함) 또는 "아니오"(설탕 함량이 높은 항목을 주문하지 않음), 요인 수준 간의 차이를 조사하기 위해 포아송 회귀 분석을 사용하여 분석됨
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최대 약 2분
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주문한 설탕 그램 수
기간: 최대 약 2분
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탐색 결과, 연속형 - 선택한 메뉴 항목의 총 설탕 그램수, 요인 수준 간의 차이를 조사하기 위해 선형 회귀를 사용하여 분석됨
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최대 약 2분
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라벨이 주목을 받았다는 인식
기간: 최대 약 1분
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탐색 결과, 연속형 - 1-5 Likert 척도, 비율에 대한 기술 분석 및 요인 수준 간의 차이를 조사하는 수단
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최대 약 1분
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첨가당 경고 라벨 정책 지원
기간: 최대 약 1분
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탐색 결과, 연속형 - 1-5 Likert 척도, 비율에 대한 기술 분석 및 요인 수준 간의 차이를 조사하는 수단
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최대 약 1분
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: Jennifer Falbe, ScD, MPH, University of California, Davis
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (실제)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- 1641776-1
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
미국에서 제조되어 미국에서 수출되는 제품
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .