Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Nabídka Popisek Viditelnost

5. února 2025 aktualizováno: Jennifer Falbe, University of California, Davis

Studie jídelního lístku restaurace: Nápadnost etiket

K posouzení relativní viditelnosti následujících prvků štítku menu s přidaným cukrem pomocí faktoriálního experimentu: typ štítku (pouze ikona vs. štítek s ikonou plus text vs. ikona v rámečku), barva (černá vs. červená), velikost (100 % vs. 150 % výšky textu položky nabídky) a umístění (levá vs. pravá strana položky).

Přehled studie

Detailní popis

Cílem tohoto cíle je posoudit relativní znatelnost právně životaschopných charakteristik etikety s přidaným cukrem. Vyšetřovatelé použijí mezisubjektový experiment s faktoriálním designem. Účastníci budou náhodně rozděleni podle typu štítku (pouze ikona vs. štítek s ikonou plus text vs. ikona v rámečku), barvy (černá vs. červená), velikosti (100 % vs. 150 % výšky textu položky nabídky) a umístění (levá vs. pravá strana položky). Výsledkem je 24 ramen experimentu.

Primárními výsledky jsou upozornění na nutriční označení a uznání označení. Sekundárními výstupy jsou znalosti o položkách s vysokým obsahem přidaného cukru a vnímaná efektivita sdělení (PME) etiket.

U dichotomických výsledků (např. povšimnutí si označení, připomenutí významu označení) vyšetřovatelé přímo odhadnou poměr pravděpodobnosti pomocí Poissonovy regrese s velkým rozptylem chyb, přičemž výsledek regresí na indikátoru úrovně faktoru. Pro kontinuální výsledky (např. znalosti, PME škála) budou výzkumníci používat lineární regresní modely regresující výsledek na indikátoru pro experimentální podmínky.

Bude použito kritické alfa 0,05 a statistické testy budou dvoustranné. Výsledky průzkumu zahrnují výběr ≥ 1 položky s vysokým obsahem přidaného cukru a gramů cukru objednaných z každého menu, analyzovaného pomocí výše popsaných metod. Vyšetřovatelé také prozkoumají proporce nebo prostředky pro následující procesní opatření týkající se reakcí na varovné štítky: Vnímání, že štítky upoutaly pozornost, a podporu pro politiku varovných štítků s přidanými cukry. Kromě toho budou vyšetřovatelé zkoumat rozdíly v primárních výsledcích mezi každým z 24 jedinečných stavů. Pokud existují důkazy o interakcích mezi prvky označení, výzkumníci upraví přístup k modelování tak, aby zohledňoval tyto interakce (např. pomocí interakčních termínů a stratifikovaných modelů). Výzkumníci použijí vícenásobné opravy testů pro skupiny výsledků (primární a sekundární).

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

4581

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

    • California
      • Davis, California, Spojené státy, 95616
        • University of California, Davis

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

  • Dospělý
  • Starší dospělý

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Věk rovný nebo vyšší než 18 let -
  • Méně než 100 let
  • Anglicky mluvící
  • obyvatelé USA
  • Účastníci budou odrážet pětileté odhady amerického úřadu pro sčítání lidu 2021 týkající se pohlaví, rasy/etnické příslušnosti, dosaženého vzdělání a věku.

Kritéria vyloučení:

  • Neúspěšná otázka kontroly pozornosti
  • Dokončení průzkumu za méně než 33 % mediánu doby dokončení

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Faktorové přiřazení
  • Maskování: Singl

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Vlevo, černá, pouze ikona, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven černě, bude mít pouze design ikony a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, černá, ikona plus text, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven černě, bude ikona plus textový design a výška bude 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, černá, ikona v rámečku, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude mít černou barvu, design ikon v rámečku a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, černá, pouze ikona, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude mít černou barvu, design pouze ikony a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, černá, ikona plus text, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude mít černou barvu, design ikony a textu a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, černá, ikona v rámečku, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude mít černou barvu, design ikon v rámečku a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, červená, pouze ikona, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven červeně, bude mít pouze design ikony a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, červená, ikona plus text, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven červeně, bude mít design ikony a textu a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, červená, ikona v rámečku, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven červeně, bude design ikon v rámečku a výška bude 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, červená, pouze ikona, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude zbarven červeně, bude mít pouze design ikony a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, červená, ikona plus text, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude zbarven červeně, bude mít design ikony a textu a výšku, která odpovídá 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, červená, ikona v rámečku, 100% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude zbarven červeně, bude design ikony v rámečku a výška bude 100 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, černá, pouze ikona, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude vlevo od položky, bude mít černou barvu, design pouze ikony a výšku, která odpovídá 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, černá, ikona plus text, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven černě, bude ikona plus textový design a výška bude 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, černá, pouze ikona, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude zbarven černě, bude mít pouze design ikony a výšku, která odpovídá 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, černá, ikona plus text, výška 150 %.
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude mít černou barvu, design ikony a textu a výšku, která odpovídá 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, červená, pouze ikona, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven červeně, bude mít pouze design ikony a výšku, která odpovídá 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, červená, ikona plus text, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven červeně, bude ikona plus textový design a výška bude 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, červená, pouze ikona, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude zbarven červeně, bude mít pouze design ikony a výšku, která odpovídá 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, červená, ikona plus text, výška 150 %.
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude zbarven červeně, bude ikona plus textový design a výška bude 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, červená, ikona v rámečku, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven červeně, bude design ikony v rámečku a bude mít výšku 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vlevo, černá, ikona v rámečku, výška 150 %.
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude nalevo od položky, bude zbarven černě, bude mít design ikon v rámečku a bude mít výšku 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, červená, ikona v rámečku, 150% výška
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude zbarven červeně, bude design ikony v rámečku a výška bude 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny
Experimentální: Vpravo, černá, ikona v rámečku, výška 150 %.
Účastník si objedná jídla ze dvou menu obsahujících etikety vedle položek s vysokým obsahem přidaných cukrů (přesahující polovinu denní hodnoty). Štítek bude napravo od položky, bude mít černou barvu, design ikon v rámečku a výšku, která odpovídá 150 % velikosti výšky textu nabídky.
Účastníci si vyberou potraviny ze dvou jídelních lístků restaurací, které budou zobrazeny s popisky podle jejich přiřazené skupiny

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Všimnutí si a odvolání označení živin s přidaným cukrem – dichotomická proměnná „Správně“ (odpovědělo „Ano“ na upozornění, odpovědělo „Přidané cukry“ k zapamatování a odpovědělo „vysoké“ na otázku s vysokou nízkou hodnotou) nebo „nesprávně“ (jinak)
Časové okno: do cca 1 minuty

Všimněte si nutričního štítku – měřeno pomocí „Vzpomeňte si na začátek tohoto průzkumu, kdy jste si představovali, že si objednáváte večeři z jídelního lístku restaurace. Všimli jste si nějakých nutričních štítků (kromě kalorií) u některé z položek menu?" Možnosti odpovědi jsou „Ano“, „Ne“ a „Nevím“.

Připomenutí si významu etikety – [Pokud jste odpověděli „Ano“] Měřeno pomocí „O čem vám nutriční etiketa řekla?“ Možnosti odpovědi jsou (zobrazené v průzkumu v náhodném pořadí) „Sodík“, „Přidané cukry“, „Transtuky“, „Vláknina“, „Vápník“, „Zdravé položky“, „Nezdravé položky“, „Vegetarián“, „Bio ", "Bezlepkové", "Udržitelné", "Žádné z toho", "Nejsem si jistý".

Vysoká/nízká - [Pokud jste odpověděli "Přidané cukry"] "Co vám štítek řekl o přidaných cukrech?" Možnosti odpovědi jsou „Vysoký obsah přidaných cukrů“, „Nízký obsah přidaných cukrů“, „Něco jiného“, „Nevím“.

Pro tuto míru/škálu neexistuje žádný formální název.

do cca 1 minuty
Rozpoznání štítku - dichotomická proměnná "Správně" (vybráno označení, ke kterému byly přiřazeny" nebo "Nesprávné" (jakákoli jiná možnost).
Časové okno: do cca 1 minuty

Měřeno pomocí "Podívejte se prosím na následující štítky a vyberte, který štítek (pokud existuje) jste viděli v nabídkách při výběru potravin a nápojů." Možnosti odpovědi budou zahrnovat obrázky 7 štítků s návrhy na základě přiřazené barvy účastníka (černá vs. červená) a typu štítku (pouze ikona vs. ikona v rámečku vs. štítek v rámečku ikona plus text) a možnosti „Ne jistě“ a „Žádný z těchto“.

Pro tuto míru/škálu neexistuje žádný formální název. Byl vyvinut pro tuto studii.

do cca 1 minuty

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Znalost položek menu s vysokým obsahem přidaného cukru – spojitá proměnná pomocí procenta 8 správně zařazených položek
Časové okno: až přibližně 2 minuty
Měřeno pomocí „(Při prohlížení úryvku z nabídky) Klikněte na položky nabídky, o kterých si myslíte, že mají více než polovinu denního limitu pro přidané cukry.“ Vyšší procento správně klasifikovaných položek představuje více znalostí.
až přibližně 2 minuty
Vnímaná zpráva Efektivita štítku – spojitá proměnná založená na 3 položkové škále, ve které každá položka používá 1-5 odezvovou škálu
Časové okno: až přibližně 2 minuty
Měřeno pomocí 3-položkové škály účinnosti zprávy University of North Carolina: "Jak moc vás toto označení znepokojuje zdravotními účinky konzumace položek menu s vysokým obsahem přidaných cukrů?", "Jak moc toto označení zvyšuje konzumaci položek menu s vysokým obsahem přidané cukry se zdají nepříjemné?“ a „Jak moc vás toto označení odrazuje od chuti konzumovat položky menu s vysokým obsahem přidaných cukrů?“. Možnosti odpovědi zahrnují stupnici 1-5, kde vyšší hodnoty představují vyšší množství konstruktu.
až přibližně 2 minuty

Další výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Výběr alespoň jedné položky s vysokým obsahem přidaného cukru
Časové okno: až přibližně 2 minuty
Výsledek průzkumu, dichotomický – „Ano“ (objednal si alespoň jednu položku s vysokým obsahem přidaného cukru) nebo „Ne“ (neobjednal žádnou položku s vysokým obsahem přidaného cukru), analyzovaný pomocí Poissonovy regrese ke zkoumání rozdílů mezi úrovněmi faktorů
až přibližně 2 minuty
Objednané gramy cukru
Časové okno: až přibližně 2 minuty
Průběžný výsledek průzkumu – celkový počet gramů cukru ve vybraných položkách menu, analyzovaný pomocí lineární regrese pro zkoumání rozdílů mezi úrovněmi faktorů
až přibližně 2 minuty
Vnímání, že štítky upoutaly pozornost
Časové okno: do cca 1 minuty
Průzkumný výstup, kontinuální - Likertova škála 1-5, popisná analýza proporcí a prostředků ke zkoumání rozdílů mezi úrovněmi faktorů
do cca 1 minuty
Podpora zásad pro varovné štítky s přidanými cukry
Časové okno: do cca 1 minuty
Průzkumný výstup, kontinuální - Likertova škála 1-5, popisná analýza proporcí a prostředků ke zkoumání rozdílů mezi úrovněmi faktorů
do cca 1 minuty

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Jennifer Falbe, ScD, MPH, University of California, Davis

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

15. února 2024

Primární dokončení (Aktuální)

15. března 2024

Dokončení studie (Aktuální)

15. března 2024

Termíny zápisu do studia

První předloženo

27. listopadu 2023

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

2. ledna 2024

První zveřejněno (Aktuální)

12. ledna 2024

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

25. března 2025

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

5. února 2025

Naposledy ověřeno

1. října 2023

Více informací

Termíny související s touto studií

Další identifikační čísla studie

  • 1641776-1

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

produkt vyrobený a vyvážený z USA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Všímání si nutričních informací

Klinické studie na Štítek menu

Předplatit