비만 성인의 커피와 아가베 이눌린 함유 음료가 식욕에 미치는 영향.

멕시코에서는 2018년 36.1%를 기록했던 비만 유병률이 1988년 이후 9.5%에 불과했던 이후 비만이 계속 증가하고 있어 멕시코 국민의 복지를 위한 행동에 나설 필요가 있다. 영양학적 개입을 보완하는 도구를 찾는 과정에서 우리는 커피와 이눌린을 발견했습니다. 우리나라의 커피 소비량은 매년 2%씩 증가하고 있으며 PROFECO(Procuraduría Federal del Consumidor)의 데이터에 따르면 멕시코인의 85%가 하루에 1~3잔을 마십니다.

파란색 품종인 아가베 테킬라나 웨버(Agave tequilana Weber)는 이눌린의 중요한 공급원인 멕시코 원산의 117종의 아가베 중에서 가장 널리 재배되고 있습니다.

이전 연구에 따르면 멕시코 시골에서 생산되는 이 두 가지 제품은 각각 그 자체로 건강상의 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다. 커피의 경우 지구력과 운동 능력을 향상시키고 항산화 능력이 있으며 파킨슨병과 알츠하이머병의 위험을 낮추는 것으로 나타났으며 여러 연구에서 간 보호 효과가 보고되었습니다. 식욕 조절 및 체중 감소와 관련하여, 특히 무작위 임상 시험이 부족하기 때문에 과학계 내에서 그 효과에 대해 여전히 큰 논란이 있습니다. 이눌린은 장 통과를 개선하고 LDL 콜레스테롤을 낮추며 장내 미생물총에 중요한 프리바이오틱스 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 그러나 식욕 조절과의 관계는 불분명합니다. 배고픔 및 포만감과 같은 식욕 과정 조절에 대한 이러한 효과는 다른 국가에서 연구되었지만 멕시코에서는 연구되지 않았으며 아가베 데킬라나 웨버의 이눌린을 사용하는 경우에는 훨씬 적습니다.

이 프로젝트의 일부는 건강상의 이점을 제공하면서도 대중의 취향과 소비 선호도에 맞춰 일반 식단의 일부로 쉽게 포함될 수 있는 커피와 아가베 이눌린을 기반으로 한 음료를 디자인하는 것입니다. 보고된 배경에 따르면, 낮은 에너지 함량과 건강에 유익한 효과가 있는 것으로 입증된 생리 활성 화합물을 필요한 양만큼 함유하고 있으며 식욕 조절을 개선할 수 있다고 합니다. 이 모든 것은 본 연구 프로젝트에서 제안된 임상 시험에 의해 뒷받침됩니다. 또한 이 음료는 우리나라에서 많은 수요가 있는 섬유질 섭취량이 적은 설탕 음료에 대한 건강한 대안이 될 수 있는 접근 가능한 식품의 옵션을 나타낼 수 있습니다.

목적: 커피와 아가베 이눌린 기반 음료의 화학적, 감각적 특성을 평가하고 비만 환자의 식욕, 식이 섭취 및 생화학적 프로필에 미치는 영향을 평가합니다.

연구 유형: 이중 맹검, 무작위 교차 임상 시험

모든 참가자는 교차 설계에 해당하는 무작위 할당 순서에 따라 두 가지 개입에 개별적으로 할당됩니다.

중재는 2주 동안 매일 아침 식사 30분 전에 음료(중재 또는 위약)를 섭취하고 각 치료 사이에 2주간의 중간 휴약 기간을 갖는 것으로 구성됩니다. 참가자는 SPSS 소프트웨어에서 난수 테이블을 생성하여 시퀀스 AB(중재 음료/위약) 또는 BA(위약/중재 음료)에 무작위로 할당됩니다.

Nuevo Hospital Civil de Guadalajara의 비만 및 대사 수술실에 참석하는 피험자 "Dr. Juan I. Menchaca'이고 선정 기준을 충족하는 사람입니다. 피험자는 매주 한 번씩 6개의 세션에 참석합니다.