운동 회복 중 외인성 케토시스 및 근육 단백질 합성

급성 저항 운동은 근육 단백질 합성(MPS) 속도를 최대 24~48시간 동안 자극하여 근육 성장과 회복을 돕습니다. 저항 운동의 동화작용 효과를 최적화하려면 식이성 아미노산(즉, 단백질)을 공급하는 것이 필수적입니다. 식이 단백질 섭취는 근육 단백질의 구성 요소를 나타내는 필수 및 비필수 아미노산을 필요한 양만큼 신체에 제공하여 동화작용 근육 성장을 향상시킵니다. 유청 단백질과 같은 식이 단백질의 섭취는 저항 운동 후 골격근의 단백질 합성 속도 증가를 자극하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 연구에 따르면 단백질 섭취와 MPS 속도 사이의 용량 의존적 관계가 입증되었으며, 과잉 단백질이 연료원으로 산화되어 젊은 성인의 MPS 속도를 최대로 자극하기 위한 최적의 용량은 25g입니다.

비단백질 식이 요소를 사용하여 운동 후 회복 중에 최대로 자극된 MPS 반응이 더욱 높아질 수 있는지 여부를 결정하는 것은 아직 연구되지 않았습니다. 최근 새로운 경구 섭취 케톤체 보충제가 휴식 중인 젊은 성인의 MPS 비율을 자극할 수 있는 것으로 나타났습니다.

케톤체(β-OHB)는 일반적으로 포도당 결핍 상태(예: 단식/기아 또는 저탄수화물 '케톤 생성' 식이)에서 생성되는 지질 유래 분자입니다. 그러나 이러한 경구 섭취 케톤 보충제는 식이 제한 없이도 혈중 케톤 수치를 빠르게 증가시킵니다6. 시험관 내 연구에서는 류신과 케톤체의 조합이 류신 단독 그룹에 비해 MPS의 2배 증가를 자극하는 것으로 나타났습니다. 이는 MPS에 대한 단백질과 케톤체의 시너지 효과를 나타냅니다. 그러나 식이 단백질 동시 섭취 유무에 관계없이 케톤 보충이 운동 후 회복 중 MPS 비율에 미치는 영향은 아직 조사되지 않았습니다. 케톤체가 식이 단백질에 대한 동화 작용 반응을 증폭시킬 수 있다면 운동 후 회복 중에 근육 적응을 극대화하는 새로운 접근 방식을 제공할 수 있습니다.

따라서 본 연구의 목적은 케톤모노에스테르 섭취가 단독으로 섭취하였을 때와 저항운동 후 회복기 동안 최적량(25g)의 유청단백질과 함께 섭취하였을 때 식후 근육단백질 합성률에 미치는 영향을 1)과 비교하여 평가하는 것이다. 최적의 유청 단백질 용량(25g) 및 2) 대조 향미수. 케톤체 음료를 섭취하면 근육 단백질 합성 속도가 자극될 것이라는 가설이 있습니다. 또한, 케톤 함유 음료와 최적의 복용량을 함께 섭취하면 근육 단백질 합성 속도가 더욱 향상됩니다.