여성을 대상으로 한 친환경 영양 교육이 지속 가능한 식품 문해력과 영양 행동에 미치는 영향
2026년 1월 8일 업데이트: Sumeyra YILMAZ, Gazi University
사회인지이론 기반 친환경 영양교육이 여성의 지속가능한 식품 이해력과 영양행동에 미치는 영향: 무작위 대조군 임상시험
이 연구는 여성 클럽에 등록된 여성들을 대상으로 대면으로 진행될 예정입니다.
연구에 포함된 참가자들은 먼저 세 가지 설문 양식을 작성할 것으로 예상됩니다.
첫 번째 양식에는 연령, 키, 체중, 결혼 상태, 교육, 고용 상태, 소득 상태와 같은 질문이 포함된 설명 정보 양식이 포함됩니다; 두 번째 양식에는 식품 문해력 도구가 포함됩니다; 그리고 세 번째 양식에는 지속 가능한 영양을 위한 행동 척도가 포함됩니다.
양식을 작성하는 데 약 20분이 소요됩니다.
설문 양식이 작성된 후, 참가자들은 무작위로 두 그룹으로 나뉘며 그룹의 순서는 추첨으로 결정됩니다.
첫 번째 그룹의 참가자들은 설문 양식 작성 직후에 주 1회, 5주 동안 환경 친화적 영양 교육에 참석합니다.
두 번째 그룹의 참가자들은 첫 번째 그룹의 교육이 완료된 후 교육에 포함됩니다.
교육 직후와 한 달 후에 설문 양식이 다시 작성됩니다.
연구는 마지막 설문이 완료되면 종료됩니다.
연구 개요
상세 설명
이 연구는 여성클럽에 등록된 여성들과 대면으로 진행될 것입니다.
연구에 포함된 참가자들은 먼저 세 가지 설문지를 작성할 것으로 예상됩니다.
첫 번째 설문지에는 연령, 신장, 체중, 결혼 상태, 교육, 고용 상태 및 소득 상태와 같은 질문이 포함된 기술 정보 양식이 포함되어 있습니다. 두 번째 설문지에는 식품 문해 도구가 포함되어 있으며, 세 번째 설문지에는 지속 가능한 영양을 위한 행동 척도가 포함되어 있습니다.
설문지를 작성하는 데 약 20분이 소요됩니다.
설문지 작성 후, 참가자들은 무작위로 두 그룹으로 나뉘며 그룹의 순서는 추첨을 통해 결정됩니다.
첫 번째 그룹의 참가자들은 설문지 작성 직후 5주 동안 주 1회 환경 친화적 영양 교육에 참석할 것입니다.
교육은 사회 인지 이론을 기반으로 합니다.
매주 이론 교육 외에도 다양한 실습과 활동으로 설계되었습니다.
두 번째 그룹에 배정된 참가자들은 첫 번째 그룹의 교육이 완료된 후 교육에 포함될 것입니다.
교육 직후와 한 달 후에 설문지를 다시 작성할 것입니다.
연구는 마지막 설문 조사 완료와 함께 종료됩니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
122
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Ankara, 터키 (Türkiye)
- Ankara Metropolitan Municipality, Ladies' Club
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 지자체 여성회에 등록되어 있어야 하며, 자발적으로 연구에 참여하고, 의사소통에 언어 장벽이 없으며, 이전에 친환경 영양에 관한 교육을 받지 않았어야 합니다.
제외 기준:
- 포함 기준을 충족하지 않는 경우
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 친환경 영양 교육 중재 그룹
여성의 지속가능한 식품 이해력과 지속가능한 영양 행동을 향상시키기 위해 포괄적인 문헌 고찰과 사회인지이론을 바탕으로 5회 세션으로 중재 프로그램이 구성되었습니다.
연구자가 각 주제를 제시한 후, 식품 이해력과 지속가능한 영양 행동을 향상시키고 비판적 평가 능력을 습득하기 위해 해당 주제에 관한 신뢰할 수 있는 웹사이트 검토, 식품 포장 검토, 연구자가 준비한 브로슈어 검토 등 다양한 상호작용적 실습이 포함될 것입니다.
중재 세션은 여성 클럽 내 기관 행정부에서 승인한 장소에서 진행됩니다.
중재 세션은 5회에 걸쳐 진행되며, 각 세션은 약 45분 길이로 1주 간격으로 실시됩니다.
중재 세션을 구성하기 위해 참여 여성들에게 전화로 연락하여 적절한 날짜와 시간을 결정할 것입니다.
계획된 시간은 중재 세션 당일 문자 메시지로 알림될 것입니다.
중재 세션에서
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중재 세션은 여성 클럽 내 기관 행정부에서 승인한 방에서 진행됩니다.
중재 세션은 1주일 간격으로 약 45분씩 총 5회에 걸쳐 진행됩니다.
중재 세션을 구성하기 위해 참여 여성들에게 전화로 연락하여 적절한 날짜와 시간을 결정할 것입니다.
계획된 시간은 중재 세션 당일 문자 메시지로 알려드릴 것입니다.
세션의 손실을 방지하고 중재 세션이 그룹 훈련으로 지속되도록 하기 위해, 계획된 세션에 참석할 수 없는 참가자들은 동일한 주제를 다루는 다른 그룹에 포함될 것입니다.
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다른: 대기 명단 통제 집단
중재 집단 훈련 과정과 연구 과정 동안 대기자 명단 집단 여성들에게는 어떠한 중재도 시행되지 않을 것입니다.
중재 집단 여성들의 훈련 과정 완료 후 사후 검사 데이터와 한 달 후의 추적 검사 이후, 중재가 시행될 것입니다.
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중재 세션은 여성 클럽 내 기관 행정부에서 승인한 방에서 진행됩니다.
중재 세션은 1주일 간격으로 약 45분씩 총 5회에 걸쳐 진행됩니다.
중재 세션을 구성하기 위해 참여 여성들에게 전화로 연락하여 적절한 날짜와 시간을 결정할 것입니다.
계획된 시간은 중재 세션 당일 문자 메시지로 알려드릴 것입니다.
세션의 손실을 방지하고 중재 세션이 그룹 훈련으로 지속되도록 하기 위해, 계획된 세션에 참석할 수 없는 참가자들은 동일한 주제를 다루는 다른 그룹에 포함될 것입니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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지속 가능한 식생활 교육 도구 점수
기간: 개입 전 (1주차)개입 후 (5주차)추적 관찰 시점 (3개월 말)
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Rosas 등(2022)이 개발한 척도의 터키어 타당도 및 신뢰도는 Ertaş Öztürk 등(2024)에 의해 검증되었습니다.
척도는 24개 문항, 5개 요인(F1: 요리 능력, F2: 생산 및 품질, F3: 선택 및 계획, F4: 환경 안전, F5: 원산지) 및 리커트식 점수 체계(0-전혀 그렇지 않다/전혀 동의하지 않음, 1-가끔 그렇다/동의하지 않음, 2-자주 그렇다/동의함, 3-항상 그렇다/완전히 동의함)로 구성되어 있습니다.
각 문항은 0점에서 3점 사이로 채점됩니다.
총점 및 하위 요인 점수는 해당 문항들을 합산하여 산출합니다.
산출된 점수는 지속 가능한 식품 리터러시 수준을 나타냅니다.
전체 척도의 크론바흐 알파 내적 일관성 계수는 0.831입니다.
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개입 전 (1주차)개입 후 (5주차)추적 관찰 시점 (3개월 말)
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일반적 자기효능감 척도 점수
기간: 중재 전 (1주차)중재 후 (5주차)추적 관찰 시점 (3개월 말)
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일반 자기효능감 척도 Sherer 등(1982)이 개발한 척도의 터키어 타당도와 신뢰도는 Yıldırım과 İlhan(2010)에 의해 수행되었습니다.
이 척도는 17개 문항과 세 가지 하위 차원(시작, 포기하지 않음, 지속적 노력-끈기)으로 구성되어 있습니다.
전혀 그렇지 않다에서 매우 그렇다까지의 리커트식 5점 척도를 가지며, 2, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14, 16, 17번 문항은 역코딩됩니다.
척도의 총점은 17-85점 사이에서 변할 수 있습니다.
총점이 증가하면 자기효능감 신념이 증가함을 나타냅니다.
전체 척도의 크론바하 알파 내적 일관성 계수는 0.80으로 나타났습니다.
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중재 전 (1주차)중재 후 (5주차)추적 관찰 시점 (3개월 말)
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지속 가능한 영양 행동 척도 점수
기간: 개입 전 (1주차)개입 후 (5주차)추적 관찰 시점 (3개월 말)
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Garipoglu 등(2023)이 개발한 지속 가능한 영양 행동 척도입니다.
이 척도는 29개 항목과 4개의 하위 차원(식품 선호도, 식품 폐기물 감소, 계절적 및 지역적 영양, 식품 구매)으로 구성되며, 5점 리커트 척도를 사용합니다.
척도는 "전혀 그렇지 않다", "거의 그렇지 않다", "가끔 그렇다", "자주 그렇다", "항상 그렇다"로 평가됩니다.
모든 항목은 "전혀 그렇지 않다" 옵션부터 1점에서 5점까지 점수화됩니다.
척도에서 얻을 수 있는 최저 점수는 29점이고 최고 점수는 145점입니다.
하위 차원 점수는 개인이 해당 하위 차원의 질문에 부여한 점수의 합을 하위 차원의 질문 수로 나누어 구합니다.
총점과 하위 차원 점수가 높을수록 개인의 지속 가능한 영양 행동 수준이 높음을 나타냅니다.
전체 척도의 크론바흐 알파 내적 일관성 계수는 0.92로 나타났습니다.
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개입 전 (1주차)개입 후 (5주차)추적 관찰 시점 (3개월 말)
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
스폰서
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2025년 5월 5일
기본 완료 (실제)
2025년 6월 4일
연구 완료 (실제)
2025년 9월 4일
연구 등록 날짜
최초 제출
2026년 1월 8일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2026년 1월 8일
처음 게시됨 (추정된)
2026년 1월 16일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정된)
2026년 1월 16일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2026년 1월 8일
마지막으로 확인됨
2025년 5월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
키워드
기타 연구 ID 번호
- E-77082166-604.01-1217558
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
아니요
IPD 계획 설명
참가자의 개인정보를 보호하기 위해, 그들의 데이터는 공유되지 않습니다.
그러나 설명 가능한 이유로 저자에게 연락할 수 있습니다.
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
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