Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Effekter af miljøvenlig ernæringsundervisning på bæredygtig madkompetence og ernæringsvaner hos kvinder

8. januar 2026 opdateret af: Sumeyra YILMAZ, Gazi University

Effekter af Social Kognitiv Teori-baseret Økologisk Ernæringsundervisning på Bæredygtig Fødevarekompetence og Ernæringsvaner hos Kvinder: Et Randomiseret Kontrolleret Studie

Denne forskning vil blive gennemført ansigt-til-ansigt med kvinder registreret i Kvindeklubben. Deltagere inkluderet i studiet forventes at udfylde tre spørgeskemaer først. Det første skema indeholder Beskrivelsesinformationsskemaet, som inkluderer spørgsmål som alder, højde, vægt, civilstand, uddannelse, ansættelsesstatus og indkomststatus; det andet skema indeholder Værktøjet til Fødevarekompetence; og det tredje skema indeholder Adfærdsmålingsskalaen for Bæredygtig Ernæring. Det tager cirka 20 minutter at udfylde skemaerne. Efter spørgeskemaerne er udfyldt, vil deltagerne blive tilfældigt opdelt i to grupper, og rækkefølgen af grupperne vil blive bestemt ved lodtrækning. Deltagere i den første gruppe vil deltage i det Miljøvenlige Ernæringstræning én gang om ugen i fem uger umiddelbart efter spørgeskemaerne er udfyldt. Deltagere i den anden gruppe vil blive inkluderet i træningen efter den første gruppes træning er afsluttet. Spørgeskemaet vil blive udfyldt igen umiddelbart efter træningen og en måned senere. Studiet vil blive afsluttet med afslutningen af de sidste spørgeskemaer.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Denne undersøgelse vil blive gennemført ansigt til ansigt med kvinder registreret i Kvindeklubben. Deltagere inkluderet i studiet forventes at udfylde tre spørgeskemaer først. Det første skema omfatter Beskrivende Informationsskemaet, som inkluderer spørgsmål såsom alder, højde, vægt, civilstand, uddannelse, ansættelsesstatus og indkomststatus; det andet skema omfatter Ernæringsmæssig Læsefærdighedsværktøjet; og det tredje skema omfatter Adfærdsskalaen for Bæredygtig Ernæring. Det tager cirka 20 minutter at udfylde skemaerne. Efter at spørgeskemaerne er udfyldt, vil deltagerne blive tilfældigt opdelt i to grupper, og rækkefølgen af grupperne vil blive bestemt ved lodtrækning. Deltagere i den første gruppe vil deltage i Miljøvenlig Ernæringsuddannelse en gang om ugen i fem uger umiddelbart efter at spørgeskemaerne er udfyldt. Uddannelsen er baseret på Social Kognitiv Teori. Hver uge er designet med forskellige praksisser og aktiviteter udover teoretisk uddannelse. Deltagere tildelt den anden gruppe vil blive inkluderet i uddannelsen efter at den første gruppes uddannelse er afsluttet. Spørgeskemaet vil blive udfyldt igen umiddelbart efter uddannelsen og en måned senere. Studiet vil blive afsluttet med afslutningen af de sidste undersøgelser.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

122

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Tyrkiet (Türkiye)
      • Ankara, Tyrkiet (Türkiye)
        • Ankara Metropolitan Municipality, Ladies' Club

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

  • Voksen
  • Ældre voksen

Tager imod sunde frivillige

Ja

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • At være registreret i kommunens Kvindeklub, Deltage i studiet frivilligt, ikke have sprogbarrierer i kommunikationen og ikke have modtaget træning i miljøvenlig ernæring før.

Eksklusionskriterier:

  • ikke opfylde inklusionskriterierne

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Forebyggelse
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Parallel tildeling
  • Maskning: Enkelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Miljøvenlig Ernæringsoplysningsinterventionsgruppe
Interventionsprogrammet blev skabt i fem sessioner baseret på en omfattende litteraturgennemgang og Social Kognitiv Teori for at forbedre kvinders bæredygtige fødevarekompetence og bæredygtige ernæringsadfærd. Efter hvert emne er præsenteret af forskeren, vil forskellige interaktive øvelser såsom gennemgang af pålidelige hjemmesider om emnet, gennemgang af fødevareemballager, gennemgang af brochurer udarbejdet af forskeren blive inkluderet for at forbedre fødevarekompetence og bæredygtig ernæringsadfærd og opnå kritiske evalueringsfærdigheder. Interventionssessionerne vil blive afholdt i et lokale godkendt af institutionsadministrationen i Kvindeklubben. Interventionssessionerne vil blive afholdt i fem sessioner, hver på cirka 45 minutter, med en uges mellemrum. For at organisere interventionssessionerne vil de deltagende kvinder blive kontaktet telefonisk, og en passende dato og tid vil blive fastlagt. Den planlagte tid vil blive påmindet via sms på dagen for interventionssessionen. I eller
Adfærdsmæssigt: Miljøvenligt Ernæringsoplysningsinterventionsprogram
Interventionssessionerne afholdes i et lokale godkendt af institutionsadministrationen i Kvindeklubben. Interventionssessionerne afholdes i fem sessioner, hver ca. 45 minutter lange, med en uges mellemrum. For at organisere interventionssessionerne vil de deltagende kvinder blive kontaktet telefonisk, og en passende dato og tidspunkt vil blive fastlagt. Det planlagte tidspunkt vil blive påmindet via sms på dagen for interventionssessionen. For at undgå frafald og sikre, at interventionssessionerne fortsætter som gruppetræning, vil deltagere, der ikke kan deltage i den planlagte session, blive inkluderet i en anden gruppe, der behandler det samme emne.
Andet: Ventelistekontrolgruppe
Der vil ikke blive foretaget nogen intervention over for kvinderne på ventelisten under interventionsgruppens træningsproces og forskningsprocessen. Efter afslutningen af træningsprocessen for kvinderne i interventionsgruppen og eftertestdataene samt opfølgningstesten en måned senere, vil interventionerne blive anvendt på
Adfærdsmæssigt: Miljøvenligt Ernæringsoplysningsinterventionsprogram
Interventionssessionerne afholdes i et lokale godkendt af institutionsadministrationen i Kvindeklubben. Interventionssessionerne afholdes i fem sessioner, hver ca. 45 minutter lange, med en uges mellemrum. For at organisere interventionssessionerne vil de deltagende kvinder blive kontaktet telefonisk, og en passende dato og tidspunkt vil blive fastlagt. Det planlagte tidspunkt vil blive påmindet via sms på dagen for interventionssessionen. For at undgå frafald og sikre, at interventionssessionerne fortsætter som gruppetræning, vil deltagere, der ikke kan deltage i den planlagte session, blive inkluderet i en anden gruppe, der behandler det samme emne.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Bæredygtig Fødevarekompetenceværktøjsscore
Tidsramme: før intervention (uge 1)efter intervention (uge 5)opfølgningstid (ved afslutningen af 3. måned)
Den tyrkiske validitet og pålidelighed af skalaen udviklet af Rosas et al. (2022) blev udført af Ertaş Öztürk et al. (2024). Skalaen indeholder 24 emner, fem faktorer (F1: Kulinariske kompetencer, F2: Produktion og kvalitet, F3: Valg og planlægning, F4: Miljøsikker, F5: Oprindelse) og et Likert-type scoringssystem (0-aldrig/fuldstændig uenig, 1-nogle gange/uenig, 2-ofte/enig, 3-altid/fuldstændig enig). Hvert emne scores mellem 0 og 3 point. Den samlede score og scorene for underfaktorerne opnås ved at summere de relevante emner. Den opnåede score viser niveauet for bæredygtig madkompetence. Cronbach alfa intern konsistenskoefficient for hele skalaen er 0,831.
før intervention (uge 1)efter intervention (uge 5)opfølgningstid (ved afslutningen af 3. måned)
General Self-Efficacy Scale Score
Tidsramme: før intervention (uge 1)efter intervention (uge 5)opfølgningstid (ved udgangen af 3. måned)
General Self-Efficacy Scale Skalaens tyrkiske validitet og pålidelighed udviklet af Sherer et al. (1982) blev udført af Yıldırım og İlhan (2010). Skalaen består af 17 emner og tre underdimensioner (Initiering, Ikke at Give Op, Opretholdelsesindsats-Udholdenhed). Den har en Likert-type fem-punkts vurdering fra slet ikke til meget god, og emner 2, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14, 16 og 17 er omvendt scoret. Den samlede score for skalaen kan variere mellem 17-85. En stigning i den samlede score indikerer en stigning i selveffektivitetstro. Cronbach alfa intern konsistenskoefficient for hele skalaen blev fundet til at være 0,80.
før intervention (uge 1)efter intervention (uge 5)opfølgningstid (ved udgangen af 3. måned)
Score for Bæredygtig Ernæringsadfærds Skala
Tidsramme: før intervention (uge 1)efter intervention (uge 5)opfølgningstid (ved udgangen af 3. måned)
Bæredygtig Ernæringsadfærds Skala Udviklet af Garipoglu et al. (2023). Den består af 29 spørgsmål og 4 underdimensioner (madpræference, reduktion af madspild, sæson- og lokal ernæring, indkøb af mad) med en fem-punkts Likert-type skala. Skalaen vurderes som "aldrig", "sjældent", "nogle gange", "ofte" og "altid". Alle spørgsmål scores fra 1 til 5, startende fra "aldrig"-muligheden. Den laveste score, der kan opnås fra skalaen, er 29 og den højeste score er 145. Underdimensionsscores opnås ved at dividere summen af de scores, som individer giver til spørgsmålene i underdimensionen, med antallet af spørgsmål i underdimensionen. Højere totalscores og underdimensionsscores indikerer, at individet har mere bæredygtige ernæringsadfærdsmønstre. Cronbach alfa intern konsistenskoefficient for hele skalaen blev fundet til at være 0,92.
før intervention (uge 1)efter intervention (uge 5)opfølgningstid (ved udgangen af 3. måned)

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Gazi University

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

5. maj 2025

Primær færdiggørelse (Faktiske)

4. juni 2025

Studieafslutning (Faktiske)

4. september 2025

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

8. januar 2026

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

8. januar 2026

Først opslået (Anslået)

16. januar 2026

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Anslået)

16. januar 2026

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

8. januar 2026

Sidst verificeret

1. maj 2025

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • E-77082166-604.01-1217558

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

IPD-planbeskrivelse

For at beskytte deltagernes personlige oplysninger deles deres data ikke. Dog kan forfatterne kontaktes af forklarlige årsager.

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Fødevarefærdighed

Kliniske forsøg med Miljøvenligt Ernæringsoplysningsinterventionsprogram

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Switzerland

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner