Efeitos da Educação Nutricional Ecológica na Literacia Alimentar Sustentável e nos Comportamentos Nutricionais em Mulheres
8 de janeiro de 2026 atualizado por: Sumeyra YILMAZ, Gazi University
Efeitos da Educação Nutricional Ecológica Baseada na Teoria Cognitiva Social na Literacia Alimentar Sustentável e Comportamentos Nutricionais em Mulheres: Um Ensaio Controlado Aleatorizado
Esta investigação será conduzida presencialmente com mulheres registadas no Clube de Mulheres.
Os participantes incluídos no estudo deverão preencher primeiro três formulários de inquérito.
O primeiro formulário inclui o Formulário de Informação Descritiva, que contém questões como idade, altura, peso, estado civil, educação, situação profissional e situação financeira; o segundo formulário inclui a Ferramenta de Literacia Alimentar; e o terceiro formulário inclui a Escala de Comportamento para Nutrição Sustentável.
Leva aproximadamente 20 minutos a preencher os formulários.
Após os formulários de inquérito serem preenchidos, os participantes serão divididos aleatoriamente em dois grupos e a ordem dos grupos será determinada por sorteio.
Os participantes do primeiro grupo participarão na Formação de Nutrição Amiga do Ambiente uma vez por semana durante cinco semanas, imediatamente após o preenchimento dos formulários de inquérito.
Os participantes do segundo grupo serão incluídos na formação após a conclusão da formação do primeiro grupo.
O formulário de inquérito será preenchido novamente imediatamente após a formação e um mês depois.
O estudo será concluído com a realização dos últimos inquéritos.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Esta investigação será realizada presencialmente com mulheres inscritas no Clube das Mulheres.
Os participantes incluídos no estudo deverão preencher primeiro três formulários de inquérito.
O primeiro formulário inclui o Formulário de Informação Descritiva, que inclui questões como idade, altura, peso, estado civil, educação, situação profissional e situação de rendimentos; o segundo formulário inclui a Ferramenta de Literacia Alimentar; e o terceiro formulário inclui a Escala de Comportamento para Nutrição Sustentável.
Leva aproximadamente 20 minutos a preencher os formulários.
Depois de os formulários de inquérito serem preenchidos, os participantes serão divididos aleatoriamente em dois grupos e a ordem dos grupos será determinada por sorteio.
Os participantes do primeiro grupo irão frequentar o Treino de Nutrição Amiga do Ambiente uma vez por semana durante cinco semanas imediatamente após o preenchimento dos formulários de inquérito.
O treino baseia-se na Teoria Cognitiva Social.
Cada semana é concebida com várias práticas e atividades, além do treino teórico.
Os participantes atribuídos ao segundo grupo serão incluídos no treino após a conclusão do treino do primeiro grupo.
O formulário de inquérito será preenchido novamente imediatamente após o treino e um mês depois.
O estudo será concluído com o preenchimento dos últimos inquéritos.
Os participantes incluídos no estudo deverão preencher primeiro três formulários de inquérito.
O primeiro formulário inclui o Formulário de Informação Descritiva, que inclui questões como idade, altura, peso, estado civil, educação, situação profissional e situação de rendimentos; o segundo formulário inclui a Ferramenta de Literacia Alimentar; e o terceiro formulário inclui a Escala de Comportamento para Nutrição Sustentável.
Leva aproximadamente 20 minutos a preencher os formulários.
Depois de os formulários de inquérito serem preenchidos, os participantes serão divididos aleatoriamente em dois grupos e a ordem dos grupos será determinada por sorteio.
Os participantes do primeiro grupo irão frequentar o Treino de Nutrição Amiga do Ambiente uma vez por semana durante cinco semanas imediatamente após o preenchimento dos formulários de inquérito.
O treino baseia-se na Teoria Cognitiva Social.
Cada semana é concebida com várias práticas e atividades, além do treino teórico.
Os participantes atribuídos ao segundo grupo serão incluídos no treino após a conclusão do treino do primeiro grupo.
O formulário de inquérito será preenchido novamente imediatamente após o treino e um mês depois.
O estudo será concluído com o preenchimento dos últimos inquéritos.
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
122
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
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Ankara, Turquia (Türkiye)
- Ankara Metropolitan Municipality, Ladies' Club
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Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Adulto
- Adulto mais velho
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Descrição
Critérios de Inclusão:
- Estar inscrita no Clube de Mulheres do município, Participar no estudo voluntariamente, não ter barreira linguística na comunicação e não ter recebido formação sobre nutrição amiga do ambiente anteriormente.
Critérios de Exclusão:
- não cumprir os critérios de inclusão
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
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Experimental: Grupo de Intervenção Educacional sobre Nutrição Ecológica
O programa de intervenção foi criado em cinco sessões com base numa revisão abrangente da literatura e na Teoria Social Cognitiva para melhorar a literacia alimentar sustentável e os comportamentos nutricionais sustentáveis das mulheres.
Após cada tópico ser apresentado pela investigadora, serão incluídas várias práticas interativas, como a revisão de sites fiáveis sobre o tema, a revisão de embalagens de alimentos, a revisão de folhetos preparados pela investigadora, para melhorar a literacia alimentar e os comportamentos nutricionais sustentáveis e adquirir competências de avaliação crítica.
As sessões de intervenção serão realizadas numa sala aprovada pela administração da instituição no Clube das Mulheres.
As sessões de intervenção serão realizadas em cinco sessões, cada uma com aproximadamente 45 minutos de duração, com intervalos de uma semana.
Para organizar as sessões de intervenção, as mulheres participantes serão contactadas por telefone e será determinado uma data e hora adequadas.
O horário planeado será lembrado por mensagem de texto no dia da sessão de intervenção.
Em ou
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As sessões de intervenção serão realizadas numa sala aprovada pela administração da instituição no Women's Club.
As sessões de intervenção serão realizadas em cinco sessões, cada uma com aproximadamente 45 minutos de duração, com intervalos de uma semana. Para organizar as sessões de intervenção, as mulheres participantes serão contactadas por telefone e será determinado uma data e hora adequadas. O horário planeado será lembrado por mensagem de texto no dia da sessão de intervenção. Para evitar perdas e garantir que as sessões de intervenção continuem como formação em grupo, as participantes que não puderem comparecer à sessão planeada serão incluídas noutro grupo que aborde o mesmo tema. |
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Outro: Grupo de Controlo da Lista de Espera
Nenhuma intervenção será feita às mulheres do grupo de lista de espera durante o processo de formação do grupo de intervenção e o processo de investigação.
Após a conclusão do processo de formação das mulheres no grupo de intervenção e dos dados do pós-teste e do teste de acompanhamento um mês depois, as intervenções serão aplicadas a
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As sessões de intervenção serão realizadas numa sala aprovada pela administração da instituição no Women's Club.
As sessões de intervenção serão realizadas em cinco sessões, cada uma com aproximadamente 45 minutos de duração, com intervalos de uma semana. Para organizar as sessões de intervenção, as mulheres participantes serão contactadas por telefone e será determinado uma data e hora adequadas. O horário planeado será lembrado por mensagem de texto no dia da sessão de intervenção. Para evitar perdas e garantir que as sessões de intervenção continuem como formação em grupo, as participantes que não puderem comparecer à sessão planeada serão incluídas noutro grupo que aborde o mesmo tema. |
O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Pontuação da Ferramenta de Literacia Alimentar Sustentável
Prazo: antes da intervenção (semana 1)depois da intervenção (semana 5)tempo de seguimento (no final do 3º mês)
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A validade e fiabilidade turca da escala desenvolvida por Rosas et al. (2022) foi realizada por Ertaş Öztürk et al. (2024).
A escala contém 24 itens, cinco fatores (F1: Competências culinárias, F2: Produção e qualidade, F3: Seleção e planeamento, F4: Ambientalmente seguro, F5: Origem) e um sistema de pontuação do tipo Likert (0-nunca/discordo totalmente, 1-às vezes/discordo, 2-frequentemente/concordo, 3-sempre/concordo totalmente).
Cada item é pontuado entre 0 e 3 pontos.
A pontuação total e as pontuações dos subfatores são obtidas somando os itens relevantes.
A pontuação obtida mostra o nível de literacia alimentar sustentável.
O coeficiente de consistência interna alfa de Cronbach de toda a escala é 0,831.
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antes da intervenção (semana 1)depois da intervenção (semana 5)tempo de seguimento (no final do 3º mês)
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Pontuação da Escala de Autoeficácia Geral
Prazo: antes da intervenção (semana 1)após a intervenção (semana 5)período de acompanhamento (no final do 3º mês)
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A Escala de Autoeficácia Geral A validade e fiabilidade turcas da escala desenvolvida por Sherer et al. (1982) foram realizadas por Yıldırım e İlhan (2010).
A escala consiste em 17 itens e três subdimensões (Iniciação, Não Desistir, Esforço-Manutenção-Persistência).
Tem uma classificação de cinco pontos do tipo Likert, desde nada a muito bom, e os itens 2, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14, 16 e 17 são pontuados inversamente.
A pontuação total da escala pode variar entre 17-85.
Um aumento na pontuação total indica um aumento na crença de autoeficácia.
O coeficiente de consistência interna alfa de Cronbach de toda a escala foi de 0,80.
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antes da intervenção (semana 1)após a intervenção (semana 5)período de acompanhamento (no final do 3º mês)
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Pontuação da Escala de Comportamento de Nutrição Sustentável
Prazo: antes da intervenção (semana 1)após a intervenção (semana 5)tempo de acompanhamento (no final do 3º mês)
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Escala de Comportamento Nutricional Sustentável desenvolvida por Garipoglu et al. (2023).
Consiste em 29 itens e 4 subdimensões (preferência alimentar, redução do desperdício alimentar, nutrição sazonal e local, compra de alimentos) com uma escala tipo Likert de cinco pontos.
A escala é classificada como "nunca", "raramente", "às vezes", "frequentemente" e "sempre".
Todos os itens são pontuados de 1 a 5, começando pela opção "nunca".
A pontuação mais baixa que pode ser obtida na escala é 29 e a pontuação mais alta é 145.
As pontuações das subdimensões são obtidas dividindo a soma das pontuações dadas pelos indivíduos às perguntas da subdimensão pelo número de perguntas na subdimensão.
Pontuações totais e das subdimensões mais altas indicam que o indivíduo tem comportamentos nutricionais mais sustentáveis.
O coeficiente de consistência interna alfa de Cronbach de toda a escala foi de 0,92.
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antes da intervenção (semana 1)após a intervenção (semana 5)tempo de acompanhamento (no final do 3º mês)
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
5 de maio de 2025
Conclusão Primária (Real)
4 de junho de 2025
Conclusão do estudo (Real)
4 de setembro de 2025
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
8 de janeiro de 2026
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
8 de janeiro de 2026
Primeira postagem (Estimado)
16 de janeiro de 2026
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimado)
16 de janeiro de 2026
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
8 de janeiro de 2026
Última verificação
1 de maio de 2025
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
- E-77082166-604.01-1217558
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
NÃO
Descrição do plano IPD
Para proteger a informação pessoal dos participantes, os seus dados não são partilhados.
No entanto, os autores podem ser contactados por razões explicáveis.
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
Não
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