Effetti dell'Educazione Nutrizionale Eco-Sostenibile sull'Alfabetizzazione Alimentare Sostenibile e sui Comportamenti Nutrizionali nelle Donne
8 gennaio 2026 aggiornato da: Sumeyra YILMAZ, Gazi University
Effetti dell'Educazione Nutrizionale Eco-Sostenibile Basata sulla Teoria Cognitiva Sociale sull'Alfabetizzazione Alimentare Sostenibile e sui Comportamenti Nutrizionali nelle Donne: Uno Studio Randomizzato Controllato
Questa ricerca sarà condotta di persona con le donne registrate al Women's Club.
I partecipanti inclusi nello studio dovranno prima compilare tre moduli di indagine.
Il primo modulo include il Modulo di Informazioni Descrittive, che include domande come età, altezza, peso, stato civile, istruzione, stato occupazionale e stato del reddito; il secondo modulo include lo Strumento di Alfabetizzazione Alimentare; e il terzo modulo include la Scala del Comportamento per una Nutrizione Sostenibile.
Ci vogliono circa 20 minuti per compilare i moduli.
Dopo che i moduli di indagine saranno stati compilati, i partecipanti saranno divisi casualmente in due gruppi e l'ordine dei gruppi sarà determinato tramite sorteggio.
I partecipanti del primo gruppo parteciperanno al Corso di Nutrizione Rispettosa dell'Ambiente una volta alla settimana per cinque settimane immediatamente dopo che i moduli di indagine saranno stati compilati.
I partecipanti del secondo gruppo saranno inclusi nel corso dopo che la formazione del primo gruppo sarà completata.
Il modulo di indagine sarà compilato nuovamente immediatamente dopo la formazione e un mese dopo.
Lo studio sarà completato con la compilazione delle ultime indagini.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Questo studio sarà condotto di persona con donne iscritte al Women's Club.
Le partecipanti incluse nello studio dovranno compilare tre questionari per primi.
Il primo modulo comprende il Modulo di Informazioni Descrittive, che include domande come età, altezza, peso, stato civile, istruzione, occupazione e reddito; il secondo modulo comprende lo Strumento di Alfabetizzazione Alimentare; e il terzo modulo comprende la Scala Comportamentale per la Nutrizione Sostenibile.
Compilare i moduli richiede circa 20 minuti.
Dopo che i questionari saranno stati compilati, le partecipanti saranno divise casualmente in due gruppi e l'ordine dei gruppi sarà determinato tramite sorteggio.
Le partecipanti del primo gruppo parteciperanno al Corso di Nutrizione Eco-sostenibile una volta a settimana per cinque settimane subito dopo aver compilato i questionari.
La formazione si basa sulla Teoria Cognitiva Sociale.
Ogni settimana è progettata con varie pratiche e attività oltre alla formazione teorica.
Le partecipanti assegnate al secondo gruppo saranno incluse nella formazione dopo il completamento della formazione del primo gruppo.
Il questionario sarà compilato nuovamente subito dopo la formazione e un mese dopo.
Lo studio sarà completato con il completamento degli ultimi questionari.
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
122
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
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Ankara, Turchia (Türkiye)
- Ankara Metropolitan Municipality, Ladies' Club
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Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Sì
Descrizione
Criteri di inclusione:
- Essere iscritta al Circolo Femminile del comune, Partecipare volontariamente allo studio, non avere barriere linguistiche nella comunicazione e non aver ricevuto una formazione sulla nutrizione ecologica in precedenza.
Criteri di esclusione:
- non soddisfare i criteri di inclusione
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione parallela
- Mascheramento: Separare
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
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Sperimentale: Gruppo di Intervento Educativo sulla Nutrizione Eco-Sostenibile
Il programma di intervento è stato creato in cinque sessioni basate su una revisione completa della letteratura e sulla Teoria Cognitiva Sociale per migliorare l'alfabetizzazione alimentare sostenibile e i comportamenti nutrizionali sostenibili delle donne.
Dopo che ogni argomento è stato presentato dal ricercatore, verranno incluse varie pratiche interattive come la revisione di siti web affidabili sull'argomento, la revisione delle confezioni alimentari, la revisione di opuscoli preparati dal ricercatore per migliorare l'alfabetizzazione alimentare e i comportamenti nutrizionali sostenibili e acquisire capacità di valutazione critica.
Le sessioni di intervento si terranno in una stanza approvata dall'amministrazione dell'istituzione nel Women's Club.
Le sessioni di intervento si terranno in cinque sessioni, ciascuna della durata di circa 45 minuti, a intervalli di una settimana.
Per organizzare le sessioni di intervento, le donne partecipanti saranno contattate telefonicamente e verrà determinata una data e un orario adeguati.
L'orario previsto sarà ricordato con un messaggio di testo il giorno della sessione di intervento.
In o
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Le sessioni di intervento si terranno in una stanza approvata dall'amministrazione dell'istituto presso il Women's Club.
Le sessioni di intervento si terranno in cinque incontri, ciascuno della durata di circa 45 minuti, a intervalli di una settimana.
Per organizzare le sessioni di intervento, le donne partecipanti saranno contattate telefonicamente e verrà stabilito un giorno e un orario adatti.
L'orario pianificato sarà ricordato tramite messaggio di testo il giorno della sessione di intervento.
Per prevenire la perdita e garantire che le sessioni di intervento continuino come formazione di gruppo, le partecipanti che non potranno partecipare alla sessione pianificata saranno incluse in un altro gruppo che affronta lo stesso argomento.
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Altro: Gruppo di Controllo in Lista d'Attesa
Non verrà effettuato alcun intervento sulle donne del gruppo in lista d'attesa durante il processo di formazione del gruppo di intervento e il processo di ricerca.
Dopo il completamento del processo di formazione delle donne nel gruppo di intervento e dei dati del post-test e del follow-up test un mese dopo, gli interventi saranno applicati a
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Le sessioni di intervento si terranno in una stanza approvata dall'amministrazione dell'istituto presso il Women's Club.
Le sessioni di intervento si terranno in cinque incontri, ciascuno della durata di circa 45 minuti, a intervalli di una settimana.
Per organizzare le sessioni di intervento, le donne partecipanti saranno contattate telefonicamente e verrà stabilito un giorno e un orario adatti.
L'orario pianificato sarà ricordato tramite messaggio di testo il giorno della sessione di intervento.
Per prevenire la perdita e garantire che le sessioni di intervento continuino come formazione di gruppo, le partecipanti che non potranno partecipare alla sessione pianificata saranno incluse in un altro gruppo che affronta lo stesso argomento.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Punteggio dello Strumento di Alfabetizzazione Alimentare Sostenibile
Lasso di tempo: prima dell'intervento (settimana 1)dopo l'intervento (settimana 5)tempo di follow-up (alla fine del 3° mese)
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La validità e l'affidabilità turca della scala sviluppata da Rosas et al. (2022) è stata realizzata da Ertaş Öztürk et al. (2024).
La scala contiene 24 item, cinque fattori (F1: Competenze culinarie, F2: Produzione e qualità, F3: Selezione e pianificazione, F4: Sicurezza ambientale, F5: Origine) e un sistema di punteggio di tipo Likert (0-mai/completamente in disaccordo, 1-a volte/in disaccordo, 2-spesso/d'accordo, 3-sempre/completamente d'accordo).
Ogni item è valutato tra 0 e 3 punti.
Il punteggio totale e i punteggi dei sottofattori si ottengono sommando gli item rilevanti.
Il punteggio ottenuto mostra il livello di alfabetizzazione alimentare sostenibile.
Il coefficiente di coerenza interna Cronbach alpha dell'intera scala è 0.831.
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prima dell'intervento (settimana 1)dopo l'intervento (settimana 5)tempo di follow-up (alla fine del 3° mese)
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Punteggio della Scala di Autoefficacia Generale
Lasso di tempo: prima dell'intervento (settimana 1)dopo l'intervento (settimana 5)tempo di follow-up (alla fine del 3° mese)
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General Self-Efficacy Scale La validità e l'affidabilità turca della scala sviluppata da Sherer et al. (1982) è stata condotta da Yıldırım e İlhan (2010).
La scala è composta da 17 item e tre sotto-dimensioni (Iniziazione, Non Arrendersi, Sforzo-Persistenza di Mantenimento).
Ha una valutazione Likert a cinque punti da per niente a molto bene, e gli item 2, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14, 16 e 17 sono invertiti nel punteggio.
Il punteggio totale della scala può variare tra 17-85.
Un aumento del punteggio totale indica un aumento della credenza di autoefficacia.
Il coefficiente di coerenza interna Cronbach alpha dell'intera scala è risultato essere 0.80.
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prima dell'intervento (settimana 1)dopo l'intervento (settimana 5)tempo di follow-up (alla fine del 3° mese)
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Punteggio Scala Comportamento Nutrizionale Sostenibile
Lasso di tempo: prima dell'intervento (settimana 1)dopo l'intervento (settimana 5)tempo di follow-up (alla fine del 3° mese)
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Scala del Comportamento Nutrizionale Sostenibile sviluppata da Garipoglu et al. (2023).
Si compone di 29 item e 4 sotto-dimensioni (preferenza alimentare, riduzione dello spreco alimentare, nutrizione stagionale e locale, acquisto di cibo) con una scala Likert a cinque punti.
La scala è valutata come "mai", "raramente", "a volte", "spesso" e "sempre".
Tutti gli item sono valutati da 1 a 5, partendo dall'opzione "mai".
Il punteggio più basso ottenibile dalla scala è 29 e il più alto è 145.
I punteggi delle sotto-dimensioni si ottengono dividendo la somma dei punteggi dati dagli individui alle domande nella sotto-dimensione per il numero di domande nella sotto-dimensione.
Punteggi totali e delle sotto-dimensioni più alti indicano che l'individuo ha comportamenti nutrizionali più sostenibili.
Il coefficiente di consistenza interna Cronbach alpha dell'intera scala è risultato essere 0,92.
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prima dell'intervento (settimana 1)dopo l'intervento (settimana 5)tempo di follow-up (alla fine del 3° mese)
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Sponsor
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
5 maggio 2025
Completamento primario (Effettivo)
4 giugno 2025
Completamento dello studio (Effettivo)
4 settembre 2025
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
8 gennaio 2026
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
8 gennaio 2026
Primo Inserito (Stimato)
16 gennaio 2026
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Stimato)
16 gennaio 2026
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
8 gennaio 2026
Ultimo verificato
1 maggio 2025
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
- E-77082166-604.01-1217558
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
NO
Descrizione del piano IPD
Per proteggere le informazioni personali dei partecipanti, i loro dati non vengono condivisi.
Tuttavia, gli autori possono essere contattati per motivi spiegabili.
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
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