Effekter av miljøvennlig ernæringsopplæring på bærekraftig matkompetanse og ernæringsatferd hos kvinner
8. januar 2026 oppdatert av: Sumeyra YILMAZ, Gazi University
Effekter av sosial kognitiv teori-basert miljøvennlig ernæringsopplæring på bærekraftig matkompetanse og ernæringsadferd hos kvinner: En randomisert kontrollert studie
Denne forskningen vil bli gjennomført ansikt-til-ansikt med kvinner registrert ved Kvinnens Klubb.
Deltakere som inkluderes i studien forventes å fylle ut tre spørreskjemaførst.
Det første skjemaet inkluderer Beskrivende Informasjonsskjema, som inkluderer spørsmål som alder, høyde, vekt, sivilstatus, utdanning, yrkesstatus og inntektsstatus; det andre skjemaet inkluderer Ernæringskompetanseverktøyet; og det tredje skjemaet inkluderer Atferdsskalaen for Bærekraftig Ernæring.
Det tar omtrent 20 minutter å fylle ut skjemaene.
Etter at spørreskjemane er fylt ut, vil deltakerne bli tilfeldig delt inn i to grupper og rekkefølgen på gruppene vil bli bestemt ved loddtrekning.
Deltakere i den første gruppen vil delta i Miljøvennlig Ernæringsopplæring en gang i uken i fem uker umiddelbart etter at spørreskjemane er fylt ut.
Deltakere i den andre gruppen vil bli inkludert i opplæringen etter at den første gruppens opplæring er fullført.
Spørreskjemaet vil bli fylt ut igjen umiddelbart etter opplæringen og en måned senere.
Studien vil bli fullført med fullføringen av de siste undersøkelsene.
Studieoversikt
Status
Fullført
Forhold
Intervensjon / Behandling
Detaljert beskrivelse
Denne forskningen vil bli gjennomført ansikt-til-ansikt med kvinner registrert i Kvinneklubben.
Deltakere som inkluderes i studien forventes å fylle ut tre spørreskjemaer først.
Det første skjemaet inkluderer Beskrivende Informasjonsskjema, som inkluderer spørsmål som alder, høyde, vekt, sivilstatus, utdanning, sysselsettingsstatus og inntektsstatus; det andre skjemaet inkluderer Verktøy for Matkompetanse; og det tredje skjemaet inkluderer Atferdsskala for Bærekraftig Ernæring.
Det tar omtrent 20 minutter å fylle ut skjemaene.
Etter at spørreskjemaene er fylt ut, vil deltakerne bli tilfeldig delt inn i to grupper, og rekkefølgen til gruppene vil bli bestemt ved loddtrekning.
Deltakere i den første gruppen vil delta i Miljøvennlig Ernæringsopplæring en gang i uken i fem uker umiddelbart etter at spørreskjemaene er fylt ut.
Opplæringen er basert på Sosial Kognitiv Teori.
Hver uke er utformet med ulike praksiser og aktiviteter i tillegg til teoretisk opplæring.
Deltakere som er tildelt den andre gruppen vil bli inkludert i opplæringen etter at den første gruppens opplæring er fullført.
Spørreskjemaet vil bli fylt ut igjen umiddelbart etter opplæringen og en måned senere.
Studien vil bli fullført med fullføringen av de siste undersøkelsene.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
122
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
-
Ankara, Tyrkia (Türkiye)
- Ankara Metropolitan Municipality, Ladies' Club
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
- Voksen
- Eldre voksen
Tar imot friske frivillige
Ja
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Å være registrert i kommunens kvinnesamfunn, delta i studien frivillig, ikke ha språkbarrierer i kommunikasjonen og ikke ha mottatt opplæring i miljøvennlig ernæring tidligere.
Eksklusjonskriterier:
- ikke oppfylle inklusjonskriteriene
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Forebygging
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Enkelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentell: Miljøvennlig Ernæringsopplæringsintervensjonsgruppe
Intervensjonsprogrammet ble utviklet i fem økter basert på en omfattende litteraturgjennomgang og sosial kognitiv teori for å forbedre kvinners bærekraftige matkompetanse og bærekraftige ernæringsadferder.
Etter at hvert tema presenteres av forskeren, vil ulike interaktive øvelser som gjennomgang av pålitelige nettsteder om temaet, gjennomgang av matemballasje og gjennomgang av brosjyrer utarbeidet av forskeren bli inkludert for å forbedre matkompetansen og bærekraftige ernæringsadferder og utvikle kritiske vurderingsevner.
Intervensjonsøktene vil bli holdt i et rom godkjent av institusjonens administrasjon i Kvinnelaget.
Intervensjonsøktene vil bli holdt i fem økter, hver på omtrent 45 minutter, med én ukers mellomrom.
For å organisere intervensjonsøktene vil deltakende kvinner bli kontaktet per telefon, og en passende dato og tid vil bli avtalt.
Den planlagte tiden vil bli påminnet om via tekstmelding på dagen for intervensjonsøkten.
I eller
|
Intervensjonsøktene vil bli avholdt i et rom godkjent av institusjonens administrasjon i Kvinnelaget.
Intervensjonsøktene vil bli avholdt i fem økter, hver på omtrent 45 minutter, med en ukentlig intervall.
For å organisere intervensjonsøktene vil de deltakende kvinnene bli kontaktet per telefon, og en passende dato og tid vil bli bestemt.
Den planlagte tiden vil bli påminnet om via tekstmelding på dagen for intervensjonsøkten.
For å forebygge frafall og sikre at intervensjonsøktene fortsetter som gruppetrening, vil deltakere som ikke kan delta på den planlagte økten, bli inkludert i en annen gruppe som behandler samme tema.
|
|
Annen: Ventelistekontrollgruppe
Ingen intervensjon vil bli gjort mot kvinnene i ventelistegruppen under intervensjonsgruppens treningsprosess og forskningsprosessen.
Etter fullføringen av treningsprosessen for kvinnene i intervensjonsgruppen og ettertestdataene og oppfølgingstesten en måned senere, vil intervensjonene bli iverksatt for
|
Intervensjonsøktene vil bli avholdt i et rom godkjent av institusjonens administrasjon i Kvinnelaget.
Intervensjonsøktene vil bli avholdt i fem økter, hver på omtrent 45 minutter, med en ukentlig intervall.
For å organisere intervensjonsøktene vil de deltakende kvinnene bli kontaktet per telefon, og en passende dato og tid vil bli bestemt.
Den planlagte tiden vil bli påminnet om via tekstmelding på dagen for intervensjonsøkten.
For å forebygge frafall og sikre at intervensjonsøktene fortsetter som gruppetrening, vil deltakere som ikke kan delta på den planlagte økten, bli inkludert i en annen gruppe som behandler samme tema.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Bærekraftig matkompetanseverktøy-score
Tidsramme: før intervensjon (uke 1)etter intervensjon (uke 5)oppfølgingsperiode (ved slutten av den 3. måned)
|
Den tyrkiske validiteten og reliabiliteten til skalaen utviklet av Rosas et al. (2022) ble utført av Ertaş Öztürk et al. (2024).
Skalaen inneholder 24 spørsmål, fem faktorer (F1: Kulinariske kompetanser, F2: Produksjon og kvalitet, F3: Utvalg og planlegging, F4: Miljøsikker, F5: Opprinnelse) og et Likert-type poengsystem (0-aldri/helt uenig, 1-noen ganger/uenig, 2-ofte/enig, 3-alltid/helt enig).
Hvert spørsmål poengsettes mellom 0 og 3 poeng.
Totalpoengsummen og poengsummene til underfaktorene oppnås ved å summere relevante spørsmål.
Poengsummen viser nivået på bærekraftig matkompetanse.
Cronbachs alfa intern konsistenskoeffisient for hele skalaen er 0,831.
|
før intervensjon (uke 1)etter intervensjon (uke 5)oppfølgingsperiode (ved slutten av den 3. måned)
|
|
Generell selv-effektivitets skåre
Tidsramme: før intervensjon (uke 1)etter intervensjon (uke 5)oppfølgingsperiode (ved slutten av 3. måned)
|
Generell selv-effektivitets skala Den tyrkiske validiteten og reliabiliteten til skalaen utviklet av Sherer et al. (1982) ble utført av Yıldırım og İlhan (2010).
Skalaen består av 17 spørsmål og tre underdimensjoner (Initiating, Ikke å gi opp, Opprettholdelsesinnsats-persistens).
Den har en Likert-type fempunkts vurdering fra ikke i det hele tatt til veldig bra, og spørsmål 2, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14, 16 og 17 er reversert poengsum.
Den totale poengsummen til skalaen kan variere mellom 17-85.
En økning i den totale poengsummen indikerer en økning i selv-effektivitets tro.
Cronbach alfa intern konsistenskoeffisienten til hele skalaen ble funnet å være 0.80.
|
før intervensjon (uke 1)etter intervensjon (uke 5)oppfølgingsperiode (ved slutten av 3. måned)
|
|
Skår for berekraftsorientert ernæringsadferdsskala
Tidsramme: før intervensjon (uke 1)etter intervensjon (uke 5)oppfølgingsperiode (ved slutten av den 3. måneden)
|
Skala for bærekraftig ernæringsadferd utviklet av Garipoglu et al. (2023).
Den består av 29 spørsmål og 4 underdimensjoner (matpreferanse, reduksjon av matsvinn, sesong- og lokalmat, innkjøp av mat) med en fempunkts Likert-type skala.
Skalaen er vurdert som "aldri", "sjelden", "noen ganger", "ofte" og "alltid".
Alle spørsmål poenglegges fra 1 til 5, startende fra "aldri"-alternativet.
Den laveste poengsummen som kan oppnås fra skalaen er 29 og den høyeste poengsummen er 145.
Underdimensjonspoengsummer oppnås ved å dele summen av poengene gitt av individer til spørsmålene i underdimensjonen på antall spørsmål i underdimensjonen.
Høyere totale poengsummer og underdimensjonspoengsummer indikerer at individet har mer bærekraftige ernæringsadferder.
Cronbach alfa intern konsistenskoeffisient for hele skalaen ble funnet å være 0,92.
|
før intervensjon (uke 1)etter intervensjon (uke 5)oppfølgingsperiode (ved slutten av den 3. måneden)
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
5. mai 2025
Primær fullføring (Faktiske)
4. juni 2025
Studiet fullført (Faktiske)
4. september 2025
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
8. januar 2026
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
8. januar 2026
Først lagt ut (Antatt)
16. januar 2026
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Antatt)
16. januar 2026
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
8. januar 2026
Sist bekreftet
1. mai 2025
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Andre studie-ID-numre
- E-77082166-604.01-1217558
Plan for individuelle deltakerdata (IPD)
Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?
NEI
IPD-planbeskrivelse
For å beskytte deltakernes personlige informasjon, deles ikke deres data.
Men forfatterne kan kontaktes for forklarbare årsaker.
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .