Effecten van milieuvriendelijke voedingseducatie op duurzame voedselvaardigheden en voedingsgedrag bij vrouwen
8 januari 2026 bijgewerkt door: Sumeyra YILMAZ, Gazi University
Effecten van op sociale cognitieve theorie gebaseerde milieuvriendelijke voedingseducatie op duurzame voedselgeletterdheid en voedingsgedrag bij vrouwen: een gerandomiseerde gecontroleerde studie
Dit onderzoek wordt face-to-face uitgevoerd met vrouwen die zijn geregistreerd bij de Vrouwenclub.
Van de deelnemers die aan de studie deelnemen, wordt verwacht dat ze eerst drie enquêteformulieren invullen.
Het eerste formulier omvat het Beschrijvende Informatieformulier, dat vragen bevat zoals leeftijd, lengte, gewicht, burgerlijke staat, opleiding, werkstatus en inkomstenstatus; het tweede formulier omvat de Voedselvaardighedentool; en het derde formulier omvat de Gedragsschaal voor Duurzame Voeding.
Het invullen van de formulieren duurt ongeveer 20 minuten.
Nadat de enquêteformulieren zijn ingevuld, worden de deelnemers willekeurig in twee groepen verdeeld en wordt de volgorde van de groepen bepaald door loting.
Deelnemers in de eerste groep volgen de Milieuvriendelijke Voedingstraining één keer per week gedurende vijf weken, onmiddellijk nadat de enquêteformulieren zijn ingevuld.
Deelnemers in de tweede groep worden opgenomen in de training nadat de training van de eerste groep is voltooid.
Het enquêteformulier wordt opnieuw ingevuld onmiddellijk na de training en één maand later.
De studie wordt afgerond met de voltooiing van de laatste enquêtes.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Interventie / Behandeling
Gedetailleerde beschrijving
Dit onderzoek zal persoonlijk worden uitgevoerd met vrouwen die zijn ingeschreven bij de Vrouwenclub.
Van deelnemers die in de studie zijn opgenomen, wordt verwacht dat zij eerst drie enquêteformulieren invullen.
Het eerste formulier omvat het Beschrijvende Informatieformulier, met vragen zoals leeftijd, lengte, gewicht, burgerlijke staat, opleiding, werkstatus en inkomstenstatus; het tweede formulier omvat de Voedselgeletterdheid Tool; en het derde formulier omvat de Gedragsschaal voor Duurzame Voeding.
Het invullen van de formulieren duurt ongeveer 20 minuten.
Nadat de enquêteformulieren zijn ingevuld, worden de deelnemers willekeurig in twee groepen verdeeld en wordt de volgorde van de groepen bepaald door loting.
Deelnemers in de eerste groep zullen onmiddellijk na het invullen van de enquêteformulieren één keer per week gedurende vijf weken de Milieuvriendelijke Voedingstraining volgen.
De training is gebaseerd op de Sociaal-Cognitieve Theorie.
Elke week is ontworpen met verschillende praktijken en activiteiten naast de theoretische training.
Deelnemers die aan de tweede groep zijn toegewezen, worden opgenomen in de training nadat de training van de eerste groep is voltooid.
Het enquêteformulier zal opnieuw worden ingevuld direct na de training en een maand later.
De studie wordt voltooid met het invullen van de laatste enquêtes.
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
122
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
-
Ankara, Turkije (Türkiye)
- Ankara Metropolitan Municipality, Ladies' Club
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
- Volwassen
- Oudere volwassene
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Beschrijving
Insluitingscriteria:
- Ingeschreven zijn bij de gemeentelijke Vrouwenclub, vrijwillig deelnemen aan de studie, geen taalbarrière hebben in de communicatie en niet eerder een training over milieuvriendelijke voeding hebben gevolgd.
Uitsluitingscriteria:
- niet voldoen aan de insluitingscriteria
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Preventie
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Parallelle opdracht
- Masker: Enkel
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: Groep voor Educatieve Interventie op het gebied van Milieuvriendelijke Voeding
Het interventieprogramma werd ontwikkeld in vijf sessies, gebaseerd op een uitgebreide literatuurstudie en de Sociale Cognitieve Theorie, om de duurzame voedselvaardigheden en duurzame voedingsgedragingen van vrouwen te verbeteren.
Na elk door de onderzoeker gepresenteerd onderwerp zullen diverse interactieve praktijken worden opgenomen, zoals het bekijken van betrouwbare websites over het onderwerp, het beoordelen van voedselverpakkingen en het doorlopen van door de onderzoeker voorbereide brochures, om de voedselvaardigheden en duurzame voedingsgedragingen te verbeteren en kritische evaluatievaardigheden te ontwikkelen.
De interventiesessies zullen plaatsvinden in een door de instituutsadministratie goedgekeurde ruimte in de Vrouwenclub.
De interventiesessies worden gehouden in vijf sessies, elk ongeveer 45 minuten lang, met tussenpozen van één week.
Om de interventiesessies te organiseren, zullen de deelnemende vrouwen telefonisch worden benaderd om een geschikte datum en tijd vast te stellen.
De geplande tijd zal op de dag van de interventiesessie via een sms-bericht worden herinnerd.
In of
|
De interventiesessies zullen plaatsvinden in een ruimte die is goedgekeurd door de instellingsadministratie in de Vrouwenclub.
De interventiesessies zullen worden gehouden in vijf sessies, elk ongeveer 45 minuten lang, met tussenpozen van één week.
Om de interventiesessies te organiseren, zullen de deelnemende vrouwen telefonisch worden benaderd en wordt een geschikte datum en tijd bepaald.
De geplande tijd zal per sms worden herinnerd op de dag van de interventiesessie.
Om uitval te voorkomen en ervoor te zorgen dat de interventiesessies als groepstraining doorgaan, zullen deelnemers die de geplande sessie niet kunnen bijwonen, worden opgenomen in een andere groep die hetzelfde onderwerp behandelt.
|
|
Ander: Wachtlijst Controlegroep
Er zal geen interventie worden uitgevoerd bij de vrouwen in de wachtlijstgroep tijdens het trainingsproces van de interventiegroep en het onderzoeksproces.
Na de voltooiing van het trainingsproces van de vrouwen in de interventiegroep en de post-testgegevens en de follow-up test een maand later, zullen de interventies worden toegepast op
|
De interventiesessies zullen plaatsvinden in een ruimte die is goedgekeurd door de instellingsadministratie in de Vrouwenclub.
De interventiesessies zullen worden gehouden in vijf sessies, elk ongeveer 45 minuten lang, met tussenpozen van één week.
Om de interventiesessies te organiseren, zullen de deelnemende vrouwen telefonisch worden benaderd en wordt een geschikte datum en tijd bepaald.
De geplande tijd zal per sms worden herinnerd op de dag van de interventiesessie.
Om uitval te voorkomen en ervoor te zorgen dat de interventiesessies als groepstraining doorgaan, zullen deelnemers die de geplande sessie niet kunnen bijwonen, worden opgenomen in een andere groep die hetzelfde onderwerp behandelt.
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Score van het duurzame voedselvaardighedeninstrument
Tijdsspanne: voor interventie (week 1)na interventie (week 5)follow-up tijd (aan het einde van de 3e maand)
|
De Turkse validiteit en betrouwbaarheid van de schaal ontwikkeld door Rosas et al. (2022) werd uitgevoerd door Ertaş Öztürk et al. (2024).
De schaal bevat 24 items, vijf factoren (F1: Culinair competenties, F2: Productie en kwaliteit, F3: Selectie en planning, F4: Milieuvriendelijk, F5: Herkomst) en een Likert-type scoringssysteem (0-nooit/helemaal oneens, 1-soms/oneens, 2-vaak/eens, 3-altijd/helemaal eens).
Elk item wordt gescoord tussen 0 en 3 punten.
De totale score en de scores van de subfactoren worden verkregen door de relevante items op te tellen.
De verkregen score toont het niveau van duurzame voedselvaardigheden.
De Cronbach alfa interne consistentiecoëfficiënt van de gehele schaal is 0,831.
|
voor interventie (week 1)na interventie (week 5)follow-up tijd (aan het einde van de 3e maand)
|
|
Algemene Self-Efficacy Schaal Score
Tijdsspanne: voor de interventie (week 1)na de interventie (week 5)follow-up tijd (aan het einde van de 3e maand)
|
De Turkse validiteit en betrouwbaarheid van de General Self-Efficacy Scale, ontwikkeld door Sherer et al. (1982), is uitgevoerd door Yıldırım en İlhan (2010).
De schaal bestaat uit 17 items en drie subdimensies (Initiatie, Niet Opgeven, Volhouden-Inspanning).
Het heeft een Likert-type vijfpuntsbeoordeling van helemaal niet tot zeer goed, en items 2, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14, 16 en 17 worden omgekeerd gescoord.
De totale score van de schaal kan variëren tussen 17-85.
Een toename van de totale score duidt op een toename van de zelfeffectiviteitsovertuiging.
De Cronbach alfa interne consistentiecoëfficiënt van de gehele schaal werd vastgesteld op 0,80.
|
voor de interventie (week 1)na de interventie (week 5)follow-up tijd (aan het einde van de 3e maand)
|
|
Score op de schaal voor duurzaam voedingsgedrag
Tijdsspanne: voor interventie (week 1)na interventie (week 5)follow-up tijd (aan het einde van de 3e maand)
|
Duurzame Voedingsgedragsschaal Ontwikkeld door Garipoglu et al. (2023).
De schaal bestaat uit 29 items en 4 subdimensies (voedselvoorkeur, vermindering van voedselverspilling, seizoens- en lokale voeding, aankoop van voedsel) met een vijfpunts Likert-type schaal.
De schaal wordt beoordeeld als "nooit", "zelden", "soms", "vaak" en "altijd".
Alle items worden gescoord van 1 tot 5, beginnend bij de "nooit" optie.
De laagste score die uit de schaal kan worden behaald is 29 en de hoogste score is 145.
Subdimensiescores worden verkregen door de som van de scores die individuen geven aan de vragen in de subdimensie te delen door het aantal vragen in de subdimensie.
Hogere totaalscores en subdimensiescores geven aan dat het individu duurzamere voedingsgedragingen heeft.
De Cronbach alpha interne consistentiecoëfficiënt van de gehele schaal werd vastgesteld op 0.92.
|
voor interventie (week 1)na interventie (week 5)follow-up tijd (aan het einde van de 3e maand)
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
5 mei 2025
Primaire voltooiing (Werkelijk)
4 juni 2025
Studie voltooiing (Werkelijk)
4 september 2025
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
8 januari 2026
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
8 januari 2026
Eerst geplaatst (Geschat)
16 januari 2026
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Geschat)
16 januari 2026
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
8 januari 2026
Laatst geverifieerd
1 mei 2025
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Andere studie-ID-nummers
- E-77082166-604.01-1217558
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
NEE
Beschrijving IPD-plan
Om de persoonlijke informatie van de deelnemers te beschermen, worden hun gegevens niet gedeeld.
Echter, de auteurs kunnen om uitlegbare redenen worden gecontacteerd.
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .