식품 섭취 순서가 기질 활용 및 지구력 성능에 미치는 영향
2026년 6월 9일 업데이트: Universidade do Porto
운동 전 식사 시 식품 섭취 순서 조작이 운동선수의 기질 활용 및 지구력 성능에 미치는 영향
이 임상시험의 목표는 건강한 훈련된 운동선수들에게서 운동 전 식사 섭취 시 다른 식품 섭취 순서가 기질 이용과 지구력 운동 수행에 미치는 영향을 이해하는 것입니다. 구체적으로, 이 연구가 답하고자 하는 주요 질문은 다음과 같습니다:
- 운동 전 식사의 다른 식품 섭취 순서가 휴식 시 및 중간에서 고강도의 장시간 운동 중 전신의 지방과 탄수화물(CHO) 이용을 변화시키는가?
- 운동 전 식사의 다른 식품 섭취 순서가 타임트라이얼 수행을 변화시키는가?
- 운동 전 식사의 다른 식품 섭취 순서가 운동 전, 중, 후의 다른 대사 및 생리적 반응(즉, 혈당, 혈중 젖산, 심박수(HR), 지각된 노력 등급(RPE), 식욕)을 변화시키는가?
이러한 질문을 다루기 위해, 연구자들은 무작위, 균형 맞춤, 교차 설계에서 표준화된 운동 전 식사의 끝(CHO-마지막 식사 패턴) 또는 시작(CHO-첫 번째 식사 패턴)에 빠르게 흡수되는 CHO의 식이원을 섭취하는 것을 비교할 것입니다. 운동 전 식사 시작 후 2시간이 지나면, 참가자들은 자전거 에르고미터에서 두 가지 다른 강도(환기 역치(VT) 1의 90%에서 30분 및 VT1-VT2의 50%에서 30분)로 60분의 최대하 테스트를 수행한 후, 10km 자전거 타임트라이얼(TT)을 수행할 것입니다.
선별 방문에서 참가자들은:
- 심장대사 질환에 대해 선별될 것입니다
- 최대 폐산소 섭취량(VO2max) 및 비침습적 최대하 수행 기준점(VT 1 및 VT 2)을 결정하기 위해 8-12분의 등급 운동 테스트를 수행할 것입니다
- 실험 절차에 익숙해질 것입니다
실험 방문에서 참가자들은:
- 이전 24시간 동안의 식이 섭취, 운동 및 수면에 관한 지침을 따를 것입니다
- CHO-마지막 또는 CHO-첫 번째 식품 섭취 순서로 표준화된 테스트 식사를 할 것입니다
- 식사 전, 식사 후 15, 30, 45, 60, 90 및 120분, 최대하 운동 중 매 15분, 및 TT 후에 혈당과 젖산을 측정하기 위해 모세혈 3방울(총 0.9 μL)을 채취할 것입니다
- 식사 전, 식사 후 15, 30, 45, 60, 90 및 120분, 최대하 운동 중 매 15분, 및 TT 후에 간접 열량 측정 마스크에 5분 동안 숨을 쉴 것입니다
- 최대하 운동 및 TT 동안 지속적으로 HR 모니터를 착용할 것입니다
- 식사 전, 식사 후 15, 30, 45, 60, 90 및 120분, 및 TT 후 30분에 시각 아날로그 척도로 식욕을 평가할 것입니다
- 최대하 운동 중 매 15분, TT 후, 및 TT 후 30분에 RPE 척도로 지각된 노력을 평가할 것입니다
데이터는 반복 측정, 개인 간 변동성, 및 잠재적인 결측 데이터를 고려하기 위해 무작위 절편을 포함한 선형 혼합 효과 모델을 사용하여 식품 섭취 순서 간에 참가자 내에서 비교될 것입니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
18
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Oeiras
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Lisbon, Oeiras, 포르투갈, 1495-433
- Cidade do Futebol
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 성인 (18-64세)
- 남성
- 지구력 훈련 선수 (훈련 및 수행 능력 기준 ≥Tier 2 충족; McKay et al., 2022)
- 건강함 (의학적 상태에 대한 제외 기준 충족)
- 미국 당뇨병 협회(2024)의 최신 기준에 따른 정상 혈당 내성: HbA1c <5.7%, 공복 혈장 포도당 <5.6 mmol/L (100 mg/dL) 또는 75g 경구 당부하 검사 중 2시간 혈장 포도당 <7.8 mmol/L (140 mg/dL)
- 정보에 입각한 동의서를 제공하고 연구 절차를 안전하게 준수할 수 있으며 이를 원하는 경우
제외 기준:
- 참가자에게 과도한 개인적 위험을 초래하거나 실험에 편향을 도입할 수 있는 것으로 간주되는 의학적 상태 또는 행동 (예: 심혈관 질환; 알코올 또는 약물 남용; 포도당 또는 지질 대사에 영향을 미치는 모든 상태, 개별 사례별 검토)
- 포도당 대사(예: 아카보스, 인슐린, 메트포르민, 세마글루타이드, 티아졸리딘디온, 설포닐우레아, 코르티코스테로이드, 티아자이드 이뇨제) 또는 지질 대사(예: 스타틴, 니코틴산, 무수 콜레스티라민, 에제티미브, 피브레이트, L-카르니틴)에 간섭할 수 있는 보고된 약물 또는 보충제. 기타 약물 및 보충제는 개별 사례별 검토됩니다.
- 테스트 식사 성분 중 하나에 대한 알려진 식품 알레르기, 불내성 또는 과민증
- 최근 체중 변화 (지난 2개월 동안 ± 2 kg)
- 흡연
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: CL-CF
개입(탄수화물-마지막 식사 패턴(CL) 또는 탄수화물-먼저 식사 패턴(CF))은 최소 7일의 워시아웃 기간을 두고 두 번의 연구 방문에서 무작위 순서로 제공됩니다.
참가자가 이 연구 그룹에 할당된 경우, 첫 번째 방문에서는 CL을, 두 번째 방문에서는 CF를 받게 됩니다.
테스트 식사의 영양 구성은 운동 전 식사에 대한 현재 스포츠 영양 가이드라인(즉, 체중 1kg당 1-4g의 CHO, 적당량의 단백질, 낮은 지방 및 섬유질 함량, 체중 1kg당 5-10mL의 수분) (Thomas 등, 2016)을 준수할 것입니다.
참가자들은 실제 식사 상황을 모방하기 위해 편안한 속도로 15분 이내에 식사를 완전히 섭취하도록 권장됩니다.
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스카이르 요거트, 유청 단백질, 아몬드를 5분 이상 섭취한 후 즉시 흰 빵, 딸기 잼, 바나나 및 과육이 들어있지 않은 오렌지 주스를 10분 이상 섭취하세요.
다른 이름들:
흰 빵, 딸기 잼, 바나나 및 과육이 없는 오렌지 주스를 10분 이상 섭취한 후 즉시 스카이 요구르트, 유청 단백질 및 아몬드를 5분 이상 섭취합니다.
다른 이름들:
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활성 비교기: CF-CL
개입(탄수화물-마지막 식사 패턴(CL) 또는 탄수화물-첫 번째 식사 패턴(CF))은 최소 7일의 워시아웃 기간을 두고 두 번의 연구 방문에서 무작위 순서로 제공됩니다.
참가자가 이 연구 그룹에 할당된 경우, 첫 번째 방문에서는 CF를, 두 번째 방문에서는 CL을 받게 됩니다.
테스트 식사는 두 연구 개입에서 동일하고 동일한 열량을 유지합니다.
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스카이르 요거트, 유청 단백질, 아몬드를 5분 이상 섭취한 후 즉시 흰 빵, 딸기 잼, 바나나 및 과육이 들어있지 않은 오렌지 주스를 10분 이상 섭취하세요.
다른 이름들:
흰 빵, 딸기 잼, 바나나 및 과육이 없는 오렌지 주스를 10분 이상 섭취한 후 즉시 스카이 요구르트, 유청 단백질 및 아몬드를 5분 이상 섭취합니다.
다른 이름들:
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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전신 지방 산화
기간: 식사 후 15분마다 (0-120분), 이후 표준화된 운동 프로토콜 전반에 걸쳐 15분마다 (120-180분)
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간접 열량 측정법으로 측정된 기저선 조정 후 시간 경과에 따른 전신 지방 산화율(g/분)에서 CHO-last와 CHO-first 식사 패턴 간 차이.
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식사 후 15분마다 (0-120분), 이후 표준화된 운동 프로토콜 전반에 걸쳐 15분마다 (120-180분)
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타임 트라이얼 성능
기간: 식사 후 휴식 기간(0-120분)과 표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 이후의 시간 측정 시험이 완료되는 즉시
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CHO-last와 CHO-first 식사 패턴 간 10km 사이클링 TT 완료 시간(분:초) 차이, 검증된 사이클 에르고미터를 사용하여 평가함.
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식사 후 휴식 기간(0-120분)과 표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 이후의 시간 측정 시험이 완료되는 즉시
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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타임트라이얼 파워 출력
기간: 식사 후 휴식 기간(0-120분) 및 표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 이후 시간 측정 시험 완료 직후
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검증된 사이클 에르고미터를 사용하여 평가한 10km 사이클링 타임 트라이얼 동안 평균 파워 출력(W)에서 CHO-마지막과 CHO-첫 번째 식사 패턴의 차이
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식사 후 휴식 기간(0-120분) 및 표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 이후 시간 측정 시험 완료 직후
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전신 탄수화물 산화
기간: 식사 후 15분마다(0-120분), 이후 표준화된 운동 프로토콜 동안 15분마다(120-180분)
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기저선을 조정한 간접 열량 측정법으로 측정한 시간 경과에 따른 전신 CHO 산화율(g/분)에서 CHO-후반 식사 패턴과 CHO-전반 식사 패턴 간의 차이
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식사 후 15분마다(0-120분), 이후 표준화된 운동 프로토콜 동안 15분마다(120-180분)
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호흡교환비 (RER)
기간: 식사 후 15분마다(0-120분), 이후 표준화된 운동 프로토콜 동안 15분마다(120-180분)
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간접 열량 측정법으로 측정한 기준선을 조정한 시간 경과에 따른 RER에서 CHO-후기 식사 패턴과 CHO-초기 식사 패턴 간의 차이.
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식사 후 15분마다(0-120분), 이후 표준화된 운동 프로토콜 동안 15분마다(120-180분)
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에너지 소비
기간: 식후 15분마다 (0-120분), 표준화된 운동 프로토콜 동안 15분마다 (120-180분)
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간접 열량 측정법으로 측정한 기저선을 보정한 시간에 따른 에너지 소비율(kcal/min)에서 CHO-last와 CHO-first 식사 패턴 간의 차이.
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식후 15분마다 (0-120분), 표준화된 운동 프로토콜 동안 15분마다 (120-180분)
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혈당 농도
기간: 식후 첫 번째 시간(0-60분) 동안 15분마다, 두 번째 시간(60-120분) 동안 30분마다, 표준화된 운동 프로토콜 전반에 걸쳐(120-180분) 15분마다, 그리고 후속 타임 트라이얼 완료 직후
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검증된 혈당계로 측정한 기저치를 보정한 시간 경과에 따른 모세혈관 혈당 농도(mmol/L)에서 CHO-후식 식사 패턴과 CHO-선식 식사 패턴 간의 차이
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식후 첫 번째 시간(0-60분) 동안 15분마다, 두 번째 시간(60-120분) 동안 30분마다, 표준화된 운동 프로토콜 전반에 걸쳐(120-180분) 15분마다, 그리고 후속 타임 트라이얼 완료 직후
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혈중 젖산 농도
기간: 식후 첫 시간(0-60분) 동안 15분마다, 두 번째 시간(60-120분) 동안 30분마다, 표준화된 운동 프로토콜 동안(120-180분) 15분마다, 그리고 이후 타임 트라이얼 완료 직후
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기준선을 조정한 유효성이 검증된 젖산 측정기로 측정한 시간 경과에 따른 모세혈관 혈액 젖산 농도(mmol/L)의 CHO-끝과 CHO-시작 식사 패턴 간의 차이
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식후 첫 시간(0-60분) 동안 15분마다, 두 번째 시간(60-120분) 동안 30분마다, 표준화된 운동 프로토콜 동안(120-180분) 15분마다, 그리고 이후 타임 트라이얼 완료 직후
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심박수
기간: 표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 및 후속 타임 트라이얼 동안 지속적으로
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기저선을 조정한 심박수(bpm)에서 CHO-last와 CHO-first 식사 패턴 간의 차이를, 검증된 심박수 모니터를 사용하여 운동 중 15분 평균으로 평가한 시간 경과에 따른 결과.
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표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 및 후속 타임 트라이얼 동안 지속적으로
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지각된 운동 강도 (RPE) 평가
기간: 표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 중 15분마다, 이후 타임 트라이얼 완료 직후, 타임 트라이얼 완료 후 30분에
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검증된 수정된 Borg의 0-10 척도를 사용하여 운동 중 및 운동 후 평가된 절대 RPE에 대한 CHO-마지막 식사 패턴과 CHO-첫 번째 식사 패턴의 차이.
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표준화된 운동 프로토콜(120-180분) 중 15분마다, 이후 타임 트라이얼 완료 직후, 타임 트라이얼 완료 후 30분에
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주관적 식욕 평가
기간: 첫 번째 시간(0-60분)에는 식사 후 15분마다, 두 번째 시간(60-120분)에는 30분마다, 그리고 타임 트라이얼 완료 후 30분에
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기준선을 조정한 식욕 평가 점수(mm)의 시간 경과에 따른 CHO-후반 식사 패턴과 CHO-전반 식사 패턴 간의 차이, 휴식 시와 운동 후에 검증된 100-mm 시각적 상사 척도를 사용하여 평가됨.
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첫 번째 시간(0-60분)에는 식사 후 15분마다, 두 번째 시간(60-120분)에는 30분마다, 그리고 타임 트라이얼 완료 후 30분에
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Rita Giro, FCNAUP, University of Porto; Federação Portuguesa de Futebol
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2026년 4월 1일
기본 완료 (실제)
2026년 6월 9일
연구 완료 (실제)
2026년 6월 9일
연구 등록 날짜
최초 제출
2025년 11월 14일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2026년 3월 26일
처음 게시됨 (실제)
2026년 3월 31일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2026년 6월 10일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2026년 6월 9일
마지막으로 확인됨
2026년 4월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- FOODSEQ-SUEP
- 2022.12954.BD (기타 보조금/기금 번호: Fundação para a Ciência e Tecnologia)
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
예
IPD 계획 설명
익명화된 IPD는 교신 저자에게 합리적인 요청이 있을 경우 제공될 것입니다.
IPD 공유 기간
IPD는 모든 연구 결과가 발표된 후 접근 가능하게 될 것입니다.
IPD 공유 액세스 기준
IPD는 정당한 과학적 목적(예: 체계적 문헌고찰 또는 메타분석)을 가진 연구자에게 제공됩니다.
IPD 공유 지원 정보 유형
- 수액
- ICF
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
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