Влияние последовательности приема пищи на утилизацию субстратов и выносливость
9 июня 2026 г. обновлено: Universidade do Porto
Влияние изменения последовательности приёма пищи в предтренировочном питании на использование субстратов и выносливость у спортсменов
Цель этого клинического исследования — понять, как потребление предтренировочного приёма пищи в разной последовательности приёма пищи влияет на утилизацию субстратов и результативность в выносливостных упражнениях у здоровых тренированных спортсменов. В частности, основные вопросы, на которые оно направлено ответить:
- Изменяет ли потребление предтренировочного приёма пищи в разной последовательности приёма пищи общую утилизацию жиров и углеводов в покое и во время продолжительных упражнений умеренной и высокой интенсивности?
- Влияет ли потребление предтренировочного приёма пищи в разной последовательности приёма пищи на результативность в гонке на время?
- Изменяет ли потребление предтренировочного приёма пищи в разной последовательности приёма пищи другие метаболические и физиологические реакции до, во время или после упражнений (например, уровень глюкозы в крови, лактата в крови, частоту сердечных сокращений (ЧСС), оценку воспринимаемого напряжения (ОВН), аппетит)?
Для ответа на эти вопросы исследователи сравнят приём пищевых источников быстро усваиваемых углеводов в конце (паттерн приёма пищи «углеводы в конце») или в начале (паттерн приёма пищи «углеводы в начале») стандартизированного предтренировочного приёма пищи в рандомизированном, сбалансированном, перекрёстном дизайне. Через два часа после начала предтренировочного приёма пищи участники выполнят 60-минутный субмаксимальный тест на велоэргометре с двумя разными интенсивностями (30 минут при 90% вентиляционного порога (ВП) 1 и 30 минут при 50% ВП1-ВП2), за которым последует 10-километровая велогонка на время (ГВ).
Во время скринингового визита участники:
- Будут проверены на кардиометаболические состояния
- Выполнят 8-12-минутный ступенчатый тест с нагрузкой для определения максимального потребления кислорода лёгкими (VO2max) и неинвазивных субмаксимальных маркеров результативности (ВП 1 и ВП 2)
- Ознакомятся с экспериментальными процедурами
Во время экспериментальных визитов участники:
- Будут следовать рекомендациям по диетическому потреблению, упражнениям и сну за предыдущие 24 часа
- Получат стандартизированный тестовый приём пищи либо в последовательности «углеводы в конце», либо «углеводы в начале»
- Сдадут 3 капли капиллярной крови (всего 0,9 мкл) для измерения глюкозы и лактата до приёма пищи, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут после приёма пищи, каждые 15 минут во время субмаксимального упражнения и после ГВ
- Будут дышать в маску для непрямой калориметрии в течение 5 минут до приёма пищи, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут после приёма пищи, каждые 15 минут во время субмаксимального упражнения и после ГВ
- Будут непрерывно носить монитор ЧСС во время субмаксимального упражнения и ГВ
- Оценят свой аппетит по визуальным аналоговым шкалам до приёма пищи, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут после приёма пищи и через 30 минут после ГВ
- Оценят своё воспринимаемое напряжение по шкалам ОВН каждые 15 минут во время субмаксимального упражнения, после ГВ и через 30 минут после ГВ.
Данные будут сравниваться внутри участников между последовательностями приёма пищи с использованием линейных моделей смешанных эффектов со случайными пересечениями, чтобы учесть повторные измерения, межиндивидуальную изменчивость и потенциальные пропущенные данные.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Вмешательство/лечение
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
18
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Oeiras
-
Lisbon, Oeiras, Португалия, 1495-433
- Cidade do Futebol
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Взрослые (18-64 года)
- Мужчины
- Тренированные на выносливость спортсмены (соответствующие критериям тренировочного объема и уровня результатов ≥Уровень 2; McKay et al., 2022)
- Здоровые (соответствующие критериям исключения по медицинским состояниям)
- Нормальная толерантность к глюкозе согласно последним критериям Американской диабетической ассоциации (2024): HbA1c <5.7%, глюкоза плазмы натощак <5.6 ммоль/л (100 мг/дл) или глюкоза плазмы через 2 часа <7.8 ммоль/л (140 мг/дл) во время ПГТТ с 75 г глюкозы
- Способные и готовые дать информированное согласие и безопасно соблюдать процедуры исследования
Критерии исключения:
- Любое медицинское состояние или поведение, которое, по мнению исследователей, представляет неоправданный личный риск для участника или вносит систематическую ошибку в эксперимент (например, сердечно-сосудистые заболевания; злоупотребление алкоголем или психоактивными веществами; любые состояния, влияющие на метаболизм глюкозы или липидов, рассматриваются индивидуально в каждом случае)
- Любые сообщаемые лекарственные препараты или добавки, которые могут влиять на метаболизм глюкозы (например, акарбоза, инсулин, метформин, семаглутид, тиазолидиндионы, сульфонилмочевины, кортикостероиды, тиазидные диуретики) или метаболизм липидов (например, статины, никотиновая кислота, безводный колестирамин, эзетимиб, фибраты, L-карнитин). Другие лекарственные препараты и добавки будут рассматриваться индивидуально в каждом случае.
- Известная пищевая аллергия, непереносимость или гиперчувствительность к любому из ингредиентов тестового приема пищи
- Недавнее изменение массы тела (± 2 кг за последние 2 месяца)
- Курение
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: КЛ-КФ
Вмешательства (паттерн питания с углеводами в конце приема пищи (CL) или паттерн питания с углеводами в начале приема пищи (CF)) будут проводиться в случайном порядке во время двух визитов в рамках исследования, разделенных периодом отмывки продолжительностью не менее 7 дней.
Если участники распределены в эту руку исследования, они получат CL на первом визите и CF на втором визите.
Нутриентный состав тестового приема пищи будет соответствовать текущим рекомендациям по спортивному питанию для приема пищи перед физической нагрузкой (т.е., 1-4 г углеводов/кг массы тела, умеренное количество белка, низкое содержание жира и клетчатки, 5-10 мл/кг массы тела жидкости) (Thomas et al., 2016).
Участникам будет рекомендовано полностью употребить прием пищи в течение 15 минут, в комфортном темпе, чтобы имитировать реальные условия приема пищи.
|
Скир-йогурт, сывороточный протеин и миндаль в течение ~5 минут, затем сразу же следует белый хлеб, клубничный джем, банан и апельсиновый сок без мякоти в течение ~10 минут.
Другие имена:
Белый хлеб, клубничный джем, банан и апельсиновый сок без мякоти в течение примерно 10 минут, затем сразу же следует скир-йогурт, сывороточный протеин и миндаль в течение примерно 5 минут.
Другие имена:
|
|
Активный компаратор: CF-CL
Вмешательства (схема питания с углеводами в конце приема пищи (CL) или схема питания с углеводами в начале приема пищи (CF)) будут проводиться в случайном порядке на двух визитах исследования, разделенных периодом отмывания не менее 7 дней.
Если участники распределены в эту группу исследования, они получат CF на первом визите и CL на втором визите.
Тестовый прием пищи будет идентичным и изокалорийным в обоих вмешательствах исследования.
|
Скир-йогурт, сывороточный протеин и миндаль в течение ~5 минут, затем сразу же следует белый хлеб, клубничный джем, банан и апельсиновый сок без мякоти в течение ~10 минут.
Другие имена:
Белый хлеб, клубничный джем, банан и апельсиновый сок без мякоти в течение примерно 10 минут, затем сразу же следует скир-йогурт, сывороточный протеин и миндаль в течение примерно 5 минут.
Другие имена:
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Окисление жира во всем организме
Временное ограничение: Каждые 15 минут после еды (0-120 минут), каждые 15 минут в течение последующего стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
Разница между режимами питания CHO-last и CHO-first в скорости окисления жира во всем теле (г/мин) с течением времени с поправкой на исходный уровень, измеренная методом непрямой калориметрии.
|
Каждые 15 минут после еды (0-120 минут), каждые 15 минут в течение последующего стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
|
Показатель в гонке на время
Временное ограничение: Сразу после завершения временного испытания, следующего за периодом отдыха после еды (0-120 минут) и стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
Разница между схемами питания CHO-last и CHO-first во времени выполнения (мин:сек) 10-километровой велотренировки TT, оцененная с использованием валидированного велоэргометра.
|
Сразу после завершения временного испытания, следующего за периодом отдыха после еды (0-120 минут) и стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Мощность в тесте на время
Временное ограничение: Сразу после завершения теста на время, следующего за периодом отдыха после приема пищи (0-120 минут) и стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
Разница между режимами питания CHO-последний и CHO-первый по средней мощности (Вт) во время 10-километровой велосипедной гонки с раздельным стартом, оцененная с использованием валидированного велоэргометра.
|
Сразу после завершения теста на время, следующего за периодом отдыха после приема пищи (0-120 минут) и стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
|
Окисление углеводов во всем организме
Временное ограничение: Каждые 15 минут после приема пищи (0-120 минут), каждые 15 минут в течение последующего стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
Разница между схемами питания CHO-последний и CHO-первый в скорости окисления CHO во всем организме (г/мин) с течением времени, скорректированная на исходный уровень, измеренная методом непрямой калориметрии.
|
Каждые 15 минут после приема пищи (0-120 минут), каждые 15 минут в течение последующего стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
|
Коэффициент респираторного обмена (КРО)
Временное ограничение: Каждые 15 минут после приема пищи (0-120 минут), каждые 15 минут в ходе последующего стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
Разница между режимами питания CHO-последний и CHO-первый в RER с течением времени с поправкой на исходный уровень, измеренная методом непрямой калориметрии.
|
Каждые 15 минут после приема пищи (0-120 минут), каждые 15 минут в ходе последующего стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут)
|
|
Энергозатраты
Временное ограничение: Каждые 15 минут после еды (0–120 минут), каждые 15 минут в течение последующего стандартизированного протокола физических упражнений (120–180 минут)
|
Разница между режимами питания CHO-last и CHO-first в скорости расхода энергии (ккал/мин) с течением времени с поправкой на исходный уровень, измеренная методом непрямой калориметрии.
|
Каждые 15 минут после еды (0–120 минут), каждые 15 минут в течение последующего стандартизированного протокола физических упражнений (120–180 минут)
|
|
Концентрации глюкозы в крови
Временное ограничение: Каждые 15 минут после еды в первый час (0-60 мин), каждые 30 минут во второй час (60-120 мин), каждые 15 минут на протяжении стандартизированного протокола упражнений (120-180 мин) и сразу после завершения последующего теста на время
|
Разница между режимами питания CHO-last и CHO-first в концентрациях глюкозы в капиллярной крови (ммоль/л) с течением времени, скорректированная на исходный уровень, измеренная с помощью валидированного глюкометра.
|
Каждые 15 минут после еды в первый час (0-60 мин), каждые 30 минут во второй час (60-120 мин), каждые 15 минут на протяжении стандартизированного протокола упражнений (120-180 мин) и сразу после завершения последующего теста на время
|
|
Концентрации лактата в крови
Временное ограничение: Каждые 15 минут после еды в первый час (0-60 мин), каждые 30 минут во второй час (60-120 мин), каждые 15 минут на протяжении стандартизированного протокола упражнений (120-180 мин) и сразу после завершения последующего теста на время
|
Разница между режимами питания CHO-last и CHO-first в концентрациях лактата в капиллярной крови (ммоль/л) с течением времени с поправкой на исходный уровень, измеренная с помощью валидированного лактометра.
|
Каждые 15 минут после еды в первый час (0-60 мин), каждые 30 минут во второй час (60-120 мин), каждые 15 минут на протяжении стандартизированного протокола упражнений (120-180 мин) и сразу после завершения последующего теста на время
|
|
Частота сердечных сокращений
Временное ограничение: Непрерывно в течение стандартного протокола упражнений (120-180 минут) и последующего теста на время
|
Разница между схемами питания CHO-last и CHO-first в частоте сердечных сокращений (уд/мин) с течением времени, скорректированная по исходному уровню, оцененная как 15-минутные средние значения во время физической нагрузки с использованием валидированного монитора сердечного ритма.
|
Непрерывно в течение стандартного протокола упражнений (120-180 минут) и последующего теста на время
|
|
Рейтинги воспринимаемого напряжения (RPE)
Временное ограничение: Каждые 15 минут во время стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут), сразу после завершения последующего теста на время, через 30 минут после завершения теста на время
|
Различия между схемами питания CHO-last и CHO-first в абсолютных показателях воспринимаемого напряжения во времени, оцененные во время и после физической нагрузки с использованием валидированной модифицированной шкалы Борга 0-10.
|
Каждые 15 минут во время стандартизированного протокола упражнений (120-180 минут), сразу после завершения последующего теста на время, через 30 минут после завершения теста на время
|
|
Субъективные оценки аппетита
Временное ограничение: Каждые 15 минут после приема пищи в первый час (0-60 минут), каждые 30 минут во второй час (60-120 минут) и через 30 минут после завершения теста на время
|
Разница между режимами питания CHO-last и CHO-first в оценках аппетита (мм) с течением времени с поправкой на исходный уровень, оцениваемая в состоянии покоя и после физической нагрузки с использованием валидированных 100-мм визуальных аналоговых шкал.
|
Каждые 15 минут после приема пищи в первый час (0-60 минут), каждые 30 минут во второй час (60-120 минут) и через 30 минут после завершения теста на время
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Следователи
- Главный следователь: Rita Giro, FCNAUP, University of Porto; Federação Portuguesa de Futebol
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
1 апреля 2026 г.
Первичное завершение (Действительный)
9 июня 2026 г.
Завершение исследования (Действительный)
9 июня 2026 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
14 ноября 2025 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
26 марта 2026 г.
Первый опубликованный (Действительный)
31 марта 2026 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
10 июня 2026 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
9 июня 2026 г.
Последняя проверка
1 апреля 2026 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Другие идентификационные номера исследования
- FOODSEQ-SUEP
- 2022.12954.BD (Другой номер гранта/финансирования: Fundação para a Ciência e Tecnologia)
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
ДА
Описание плана IPD
Обезличенные индивидуальные данные пациента будут предоставлены по обоснованному запросу, направленному соответствующему автору.
Сроки обмена IPD
IPD станут доступны после публикации всех результатов исследования.
Критерии совместного доступа к IPD
IPD будет доступен исследователям с законными научными целями (такими как систематические обзоры или мета-анализы).
Совместное использование IPD Поддерживающий тип информации
- САП
- МКФ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .