Studie av effektene av forbruk av forskjellige produkter Kakaoderivater med risiko for krystallisering av urinsyre i urin hos frivillige.

Renal lithiasis er en patologi som påvirker en høy prosentandel av befolkningen, og selv om den har vært kjent i lang tid, er fremskritt utført i behandlingen begrenset til de kirurgiske aspektene, mens årsakene som er ansvarlige for dannelsen av nyresten ikke er korrigert, noe som fører til høy tilbakefall.

"helbredelsen" av nyrelitiasis går uunngåelig gjennom eliminering av endringene knyttet til opprinnelsen til nyresten. Ved urinsyrelitiasis er de viktigste å ha urin-pH mindre enn 5,5 og forhøyet urikosuri, som kan korrigeres relativt enkelt ved å gjennomgå endringer i kostholdsvaner, og med farmakologisk behandling med sitrat -som produserer og øker i pH- eller med hemmere av xantino-oksidase som allopurinol. Imidlertid, blant de profylaktiske behandlingene som er tilgjengelige for uralsyrelitiasis, finnes det så langt ikke en for hemming av urinsyrekrystallisering.

Nylig er effekten av teobromin som en hemmer av krystallisering av urinsyre blitt beskrevet, men bare in vitro. Denne studien tar sikte på å vurdere effektiviteten av teobromin, -produkt som er tilstede i høy andel i kakaoen, for å forhindre utvikling av urinsyre nyrestein.

Studien er en unsentrisk, lavintervensjon, ikke-randomisert, prospektiv studie for å vurdere effekten av inntak av forskjellige kakaoderivatprodukter, i risikoen for krystallisering av urinsyre i urinen. Deltakerne i studien er friske frivillige og vil den bli utført med 20 personer som vil bli rekruttert i Research Laboratory in Renal Lithiasis ved Baleares Isles University.

Pasienter vil ta en urinprøve tidligere for å gjennomgå 4 diettintervensjoner, med påfølgende urinmålinger. Pasientene vil velge én diett å følge i 1 dag, og vil bli utstyrt med det tilsvarende kakaoderivatet for dietten (løselig kakao, svart sjokolade, sjokolade med melk). Dagen etter dietten vil de ta en hurtigplukking av urin samlet i løpet av natten som de fulgte den kontrollerte dietten (12 timers nattprøve), deretter følge en 6 dagers utvaskingsperiode, og velge en annen diett å følge og gjenta til de har gått gjennom de 4 diettene og målingene.