Untersuchung der Auswirkungen des Konsums verschiedener Produkte Kakaoderivate mit dem Risiko der Kristallisation von Harnsäure im Urin von Freiwilligen.

Nierensteinleiden ist eine Pathologie, die einen hohen Prozentsatz der Bevölkerung betrifft, und obwohl sie seit langem bekannt ist, beschränken sich die Fortschritte bei der Behandlung auf die chirurgischen Aspekte, während die für die Bildung von Nierensteinen verantwortlichen Ursachen dies nicht sind korrigiert, was zu einer hohen Rezidivrate führt.

Die "Heilung" von Nierensteinen geht zwangsläufig über die Beseitigung der Veränderungen, die mit der Entstehung von Nierensteinen zusammenhängen. Im Fall von Harnsäurelithiasis sind die wichtigsten ein Harn-pH-Wert von weniger als 5,5 und eine erhöhte Urikosurie, die relativ leicht durch eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten und durch eine pharmakologische Behandlung mit Citrat, das einen pH-Wert verursacht, korrigiert werden kann mit Inhibitoren der Xantino-Oxidase wie Allopurinol. Unter den prophylaktischen Behandlungen, die für Uralsäurelithiasis verfügbar sind, gibt es jedoch bisher keine zur Hemmung der Harnsäurekristallisation.

Kürzlich wurden die Wirkungen von Theobromin als Inhibitor der Harnsäurekristallisation beschrieben, jedoch nur in vitro. Die vorliegende Studie zielt darauf ab, die Wirksamkeit von Theobromin, einem Produkt, das in einem hohen Anteil in Kakao vorhanden ist, zur Verhinderung der Bildung von Harnsäure-Nierensteinen zu bewerten.

Die Studie ist eine unizentrische, wenig interventionelle, nicht randomisierte, prospektive Studie zur Bewertung der Auswirkungen des Konsums verschiedener Kakaoderivate auf das Risiko der Kristallisation von Harnsäure im Urin. Die Studienteilnehmer sind gesunde Freiwillige und werden mit 20 Personen durchgeführt, die im Forschungslabor für Nierensteinleiden der Universität der Balearen rekrutiert werden.

Die Patienten werden zuvor einen Urintest durchführen, um sich 4 diätetischen Interventionen mit anschließenden Urinmessungen zu unterziehen. Die Patienten wählen eine Diät für 1 Tag und erhalten das entsprechende Kakaoderivat für die Diät (löslicher Kakao, schwarze Schokolade, Schokolade mit Milch). Am Tag nach der Diät nehmen sie eine schnelle Entnahme von Urin, der sich während der Nacht angesammelt hat, in der sie die kontrollierte Diät befolgten (12-Stunden-Nachtprobe), folgen dann einer 6-tägigen Auswaschphase und wählen eine andere Diät aus, die sie befolgen und wiederholen, bis sie habe die 4 Diäten und Messungen durchlaufen.