Estudo dos Efeitos do Consumo de Diferentes Produtos Derivados do Cacau sob o Risco de Cristalização do Ácido Úrico na Urina de Voluntários.

A litíase renal é uma patologia que atinge um alto percentual da população e, embora seja conhecida há muito tempo, os avanços realizados no tratamento se limitam aos aspectos cirúrgicos, enquanto as causas responsáveis ​​pela formação do cálculo renal não são corrigida, o que leva a uma alta recorrência.

A "cicatrização" da litíase renal passa inevitavelmente pela eliminação das alterações relacionadas com a génese do cálculo renal. No caso da litíase por ácido úrico, os mais importantes são o pH urinário inferior a 5,5 e a uricosúria elevada, que podem ser corrigidas com relativa facilidade com mudanças nos hábitos alimentares e com tratamento farmacológico com citrato -que produz e aumenta o pH- ou com inibidores da xantino-oxidase como o alopurinol. No entanto, entre os tratamentos profiláticos disponíveis para a litíase ácida ural, até o momento não existe um para inibição da cristalização do ácido urinário.

Recentemente, foram descritos os efeitos da teobromina como inibidor da cristalização do ácido úrico, mas apenas in vitro. O presente estudo tem como objetivo avaliar a eficácia da teobromina, -produto presente em alta proporção no cacau-, na prevenção do desenvolvimento de cálculos renais de ácido úrico.

O estudo é unicêntrico, de baixa intervenção, não randomizado, prospectivo para avaliar os efeitos do consumo de diferentes produtos derivados do cacau, no risco de cristalização do ácido úrico na urina. Os participantes do estudo são voluntários saudáveis ​​e serão realizados com 20 indivíduos que serão recrutados no Laboratório de Pesquisa em Litíase Renal da Universidade das Ilhas Baleares.

Os pacientes farão um teste de urina previamente para passar por 4 intervenções dietéticas, com suas subsequentes medições de urina. Os pacientes escolherão uma dieta para seguir por 1 dia e receberão o derivado de cacau correspondente à dieta (cacau solúvel, chocolate preto, chocolate ao leite). No dia seguinte à dieta farão uma coleta rápida da urina acumulada durante a noite em que seguiram a dieta controlada (amostra de 12 h noturna), seguirão um período de washout de 6 dias e selecionarão outra dieta para seguir e repetir até que passaram pelas 4 dietas e medições.