Vurdere tarmmikrobiotamedierte helseresultater av full hvete og dens viktigste bioaktive komponenter

Akkumulerende kliniske bevis tyder på positive effekter av fullkorn på kardiometabolsk risiko. Imidlertid indikerer resultater fra kontrollerte studier at det forekommer betydelig mellommenneskelig variasjon i disse studiene med hensyn til glukosehomeostase, hvor noen personer er upåvirket og andre opplever glukosesenkende effekter på grunn av forbruk av fullkornbrød. Fullkorn (hel hvete) inneholder bioaktive fytokjemikalier i tillegg til det velkjente fiberinnholdet, og disse ingrediensene har ikke fått tilstrekkelige studier for å informere om kostholdsanbefalinger. Målet med denne studien er å undersøke de glukosesenkende effektene av fullkornsbrød hos personer med prediabetes ved å bruke multi-omics-plattformer som kan gi en forståelse av de komplekse interaksjonene mellom tarmmikrobiomet, tarmmetabolomet, vertsmetabolomet og tarmbarrierefunksjonen. . Hypotesen er at tarmmikrobiell metabolisme av full hvete og dens viktigste bioaktive komponenter er en avgjørende faktor for helsefordelene for mennesker. Dette vil bli testet ved å gjennomføre en randomisert, kontrollert crossover-studie på personer med pre-diabetes som følger en kontrollert diett som inneholder grovt brød eller hvitt brød i 2 uker. Resultatene forventes å i betydelig grad fremme forståelsen av personlig tilpassede, tarmmikrobiommedierte tilnærminger hos personer med pre-diabetes for å hjelpe til med å veilede kostholdsanbefalinger for inntak av full hvete. I tillegg forventes det nye bevis som kartlegger forskjellsfunksjonene til forskjellige slekter/arter av mikrobiota for å biotransformere fullkornsnæringsstoffer til mer bioaktive metabolitter.