Avaliação dos resultados de saúde mediados pela microbiota intestinal do trigo integral e seus principais componentes bioativos

Evidências clínicas acumuladas sugerem efeitos positivos dos grãos integrais no risco cardiometabólico. No entanto, os resultados de estudos controlados indicam que uma variação interpessoal substancial ocorre nesses estudos com relação à homeostase da glicose, com algumas pessoas não sendo afetadas e outras experimentando efeitos redutores de glicose devido ao consumo de pão integral. O grão integral (trigo integral) contém fitoquímicos bioativos, além de seu teor de fibra bem reconhecido, e esses constituintes não receberam estudos adequados para informar recomendações dietéticas. O objetivo deste estudo é investigar os efeitos redutores da glicose do pão integral em pessoas com pré-diabetes usando plataformas multi-ômicas que podem fornecer uma compreensão das complexas interações entre o microbioma intestinal, metaboloma intestinal, metaboloma do hospedeiro e função de barreira intestinal . A hipótese é que o metabolismo microbiano intestinal do trigo integral e seus principais componentes bioativos é um fator determinante dos benefícios à saúde humana. Isso será testado através da realização de um estudo cruzado randomizado e controlado em pessoas com pré-diabetes que seguem uma dieta controlada contendo pão integral ou pão branco por 2 semanas. Espera-se que os resultados avancem significativamente na compreensão das abordagens personalizadas mediadas pelo microbioma intestinal em indivíduos com pré-diabetes para ajudar a orientar as recomendações dietéticas de ingestão de trigo integral. Além disso, novas evidências que mapeiam as funções diferenciais de diversos gêneros/espécies de microbiota para biotransformar os nutrientes do trigo integral em metabólitos mais bioativos são esperadas.