Rødbetejuice-effekter på kontraktile eller nevromuskulære egenskaper hos mannlige sprintere (BEET_SPRINT)

Sportsernæring er et raskt voksende vitenskapelig felt som har opplevd en betydelig økning i interesse fra det akademiske miljøet det siste tiåret. Til tross for den omfattende markedsføringen av en rekke ernæringsprodukter som hevder å optimalisere idrettsutøvers helse, funksjon og ytelse, har bare et begrenset antall sportsmat eller kosttilskudd blitt støttet av robuste bevis for å forbedre ytelsen. Blant disse er koffein, kreatin, rødbetejuice, β-alanin og bikarbonat kjent for sin validerte effekt, selv om effektiviteten til disse kosttilskuddene kan variere basert på den spesifikke hendelsen, brukskonteksten og den enkelte idrettsutøverens mål og reaksjonsevne.

Spesielt rødbetejuice er en rik kilde til nitrat (NO3-), som fungerer som en forløper for nitrogenoksid (NO) gjennom NO3- til nitritt (NO2-) til NO konverteringsveien. Denne veien antas å fremme vasodilatasjon og forbedre nevromuskulær funksjon, for eksempel ved å øke kalsiumfrigjøring og gjenopptak av sarkoplasmatisk retikulum, noe som fører til økt kraftutgang i type II muskelfibre og forbedret muskelkontraktil rekruttering. Derfor var målet med denne studien å undersøke effekten av tilskudd av rødbetejuice på muskelkontraktile egenskaper, vurdert ved tensiomyografi, og nevromuskulær ytelse hos sprinttrente idrettsutøvere. Målet var å få en dypere forståelse av de fysiologiske effektene indusert av inntak av rødbetejuice i kortdistanse friidrettsdisipliner.