Effecten van bietensap op contractiele of neuromusculaire eigenschappen bij mannelijk getrainde sprinters (BEET_SPRINT)

Sportvoeding is een snel groeiend wetenschappelijk vakgebied dat de afgelopen tien jaar een aanzienlijke toename van de belangstelling van de academische gemeenschap heeft ervaren. Ondanks de uitgebreide marketing van talloze voedingsproducten die beweren de gezondheid, het functioneren en de prestaties van atleten te optimaliseren, is slechts een beperkt aantal sportvoedingen of voedingssupplementen ondersteund door robuust bewijs voor het verbeteren van de prestaties. Hiervan vallen cafeïne, creatine, bietensap, β-alanine en bicarbonaat op vanwege hun gevalideerde werkzaamheid, hoewel de effectiviteit van deze supplementen kan variëren op basis van de specifieke gebeurtenis, de gebruikscontext en de doelen en het reactievermogen van de individuele atleet.

Vooral bietensap is een rijke bron van nitraat (NO3-), dat dient als voorloper van stikstofmonoxide (NO) via de omzettingsroute van NO3- naar nitriet (NO2-) naar NO. Aangenomen wordt dat deze route vasodilatatie bevordert en de neuromusculaire functie verbetert, bijvoorbeeld door de calciumafgifte en -heropname in het sarcoplasmatisch reticulum te verhogen, wat leidt tot een verbeterde krachtuitvoer in type II-spiervezels en een verbeterde spiercontractiele rekrutering. Daarom was het doel van deze studie om de effecten van suppletie met bietensap op de spiercontractiele eigenschappen, zoals beoordeeld door tensiomyografie, en de neuromusculaire prestaties bij sprintgetrainde atleten te onderzoeken. Het doel was om een ​​dieper inzicht te krijgen in de fysiologische effecten die worden veroorzaakt door de inname van bietensap in atletiekdisciplines over korte afstanden.