Percepcja tłuszczu u ludzi (09-0873) (OT)
Hamowanie lipolizy w jamie ustnej i percepcji tłuszczu u ludzi
Istnieje wiele substancji naturalnie występujących w jamie ustnej, które mogą pomóc nam poczuć smak tłuszczu w jedzeniu. W tym badaniu zostaną zbadane dwie z tych substancji (lipazy i CD36).
Obecność tłuszczu w żywności zwiększa jej smakowitość, dlatego ludzie często przejadają się pokarmami wysokotłuszczowymi i przybierają na wadze. Celem tego badania jest ustalenie, czy blokowanie lipaz i niektórych zmian genetycznych w genie CD36 sprawi, że tłuste potrawy będą mniej smaczne, przez co ludzie będą jeść mniej. Nasza hipoteza jest taka, że orlistat i konkretny gen zwiększą zdolność wykrywania tłuszczu.
Przegląd badań
Status
Status
Warunki
Warunki
Szczegółowy opis
Określenie wpływu hamowania lipolizy w jamie ustnej na orosensoryczną detekcję tłuszczu u ludzi.
Hipoteza: Orlistat podawany doustnie zwiększy progi wykrywalności TAG, ale nie FFA u ludzi.
Aby przetestować tę hipotezę, zmierzymy progi wykrywania smaku trioleiny (TAG) i kwasu oleinowego (FFA) za pomocą trzy-alternatywnej metody rosnącego stężenia wymuszonego wyboru (3-AFC) w dwóch warunkach (dzień Orlistatu vs. Dzień kontrolny). Aby kontrolować wkład węchowy, badani będą oceniani za pomocą klipsów na nos.
- Określenie wpływu wariantów CD36 na percepcję smaku tłuszczu u ludzi. Hipoteza: SNP, które wiążą się ze zmniejszoną ekspresją CD36, będą związane z wyższymi progami wykrywania FFA i TAG
Aby przetestować tę hipotezę, zmierzymy progi wykrywania smaku trioleiny i kwasu oleinowego u osób, które są nosicielami wspólnego CD36 e-SNP rs1761667 (tj. Oczekujemy, że osobniki, które są co najmniej heterozygotyczne pod względem allelu redukującego ekspresję, będą miały wyższe progi wykrywania smaku trioleiny i kwasu oleinowego w porównaniu z osobnikami niebędącymi nosicielami.
Typ studiów
Typ studiów
Zapisy (Rzeczywisty)
Zapisy
Kontakty i lokalizacje
Lokalizacje studiów
-
-
Missouri
-
Saint Louis, Missouri, Stany Zjednoczone, 63110
- Washington University School of Medicine
-
-
Kryteria uczestnictwa
Kryteria kwalifikacji
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
Akceptuje zdrowych ochotników
Płeć kwalifikująca się do nauki
Metoda próbkowania
Badana populacja
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Wskaźnik masy ciała większy niż 30 kg/m²
Kryteria wyłączenia:
- palaczy lub którzy rzucili palenie mniej niż sześć miesięcy temu
- ciąża
- karmienie piersią
- cukrzyca
- przyjmowanie leków, które mogą wpływać na percepcję smaku
- poprzednia operacja jelita złego wchłaniania lub restrykcyjna
Plan studiów
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Modele obserwacyjne: Kontrola przypadków
- Perspektywy czasowe: Przekrojowe
Liczba grup / kohort
Kohorty i interwencje
Grupa / KohortaGrupa / Kohorta |
|---|
|
rs1761667- genotyp AA
osoby będące nosicielami genotypu CD36 rs1761667, tj. polimorfizmu pojedynczego nukleotydu, który znacząco obniża poziom CD36 i ma częstość alleli podrzędnych na poziomie 38-48%.
|
|
genotyp rs1761667-GG
osobników, którzy są homozygotami genotypu CD36 allelu rs1761667-G.
|
|
genotyp rs1761667-AG
Heterozygota o genotypie genu CD36 rs1761667-A.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Poziom wykrywania kwasu oleinowego
Ramy czasowe: Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.
|
Zmierzymy poziomy wykrywalności kwasu oleinowego jako wskaźnika zdolności badanych do wykrywania wolnych kwasów tłuszczowych.
Progi wykrywania smaku kwasu oleinowego oceniano oddzielnie, stosując trzy alternatywne wymuszone wybory (tj.
3-AFC) rosnące stężenie.
|
Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.
|
|
Wykrywanie trioleiny
Ramy czasowe: Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.
|
Będziemy mierzyć poziomy wykrywalności trioleiny jako markera zdolności badanych do wykrywania triglicerydów.
Progi wykrywania smaku trioleiny oceniano oddzielnie, stosując trzy alternatywne wymuszone wybory (tj.
3-AFC) rosnące stężenie.
|
Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.
|
Współpracownicy i badacze
Sponsor
Sponsor
Współpracownicy
Współpracownicy
Daty zapisu na studia
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów
Rozpoczęcie studiów
Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)
Zakończenie podstawowe
Ukończenie studiów (Rzeczywisty)
Ukończenie studiów
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy wysłany (Oszacować)
Pierwszy wysłany
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
Ostatnia wysłana aktualizacja
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia weryfikacja
Ostatnia weryfikacja
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Słowa kluczowe
Dodatkowe istotne warunki MeSH
Inne numery identyfikacyjne badania
Inne numery identyfikacyjne badania
- 09-0873
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .