Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Percepcja tłuszczu u ludzi (09-0873) (OT)

18 czerwca 2018 zaktualizowane przez: Washington University School of Medicine

Hamowanie lipolizy w jamie ustnej i percepcji tłuszczu u ludzi

Istnieje wiele substancji naturalnie występujących w jamie ustnej, które mogą pomóc nam poczuć smak tłuszczu w jedzeniu. W tym badaniu zostaną zbadane dwie z tych substancji (lipazy i CD36).

Obecność tłuszczu w żywności zwiększa jej smakowitość, dlatego ludzie często przejadają się pokarmami wysokotłuszczowymi i przybierają na wadze. Celem tego badania jest ustalenie, czy blokowanie lipaz i niektórych zmian genetycznych w genie CD36 sprawi, że tłuste potrawy będą mniej smaczne, przez co ludzie będą jeść mniej. Nasza hipoteza jest taka, że orlistat i konkretny gen zwiększą zdolność wykrywania tłuszczu.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Otyłość

Szczegółowy opis

Określenie wpływu hamowania lipolizy w jamie ustnej na orosensoryczną detekcję tłuszczu u ludzi.
Hipoteza: Orlistat podawany doustnie zwiększy progi wykrywalności TAG, ale nie FFA u ludzi.
Aby przetestować tę hipotezę, zmierzymy progi wykrywania smaku trioleiny (TAG) i kwasu oleinowego (FFA) za pomocą trzy-alternatywnej metody rosnącego stężenia wymuszonego wyboru (3-AFC) w dwóch warunkach (dzień Orlistatu vs. Dzień kontrolny). Aby kontrolować wkład węchowy, badani będą oceniani za pomocą klipsów na nos.
Określenie wpływu wariantów CD36 na percepcję smaku tłuszczu u ludzi. Hipoteza: SNP, które wiążą się ze zmniejszoną ekspresją CD36, będą związane z wyższymi progami wykrywania FFA i TAG

Aby przetestować tę hipotezę, zmierzymy progi wykrywania smaku trioleiny i kwasu oleinowego u osób, które są nosicielami wspólnego CD36 e-SNP rs1761667 (tj. Oczekujemy, że osobniki, które są co najmniej heterozygotyczne pod względem allelu redukującego ekspresję, będą miały wyższe progi wykrywania smaku trioleiny i kwasu oleinowego w porównaniu z osobnikami niebędącymi nosicielami.

Typ studiów

Obserwacyjny

Zapisy (Rzeczywisty)

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

Stany Zjednoczone
- Missouri
  - Saint Louis, Missouri, Stany Zjednoczone, 63110
    - Washington University School of Medicine

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

21 lat do 50 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Nie

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Metoda próbkowania

Próbka bez prawdopodobieństwa

Badana populacja

W badaniu weźmie udział łącznie 40 osób otyłych. Badani będą mężczyznami i kobietami i będą obejmować wszystkie rasy i grupy etniczne. Dwie grupy (nosiciele i osoby niebędące nosicielami) zostaną możliwie jak najlepiej dopasowane pod względem wieku, płci, wskaźnika masy ciała (kg/m2) i rozkładu ras.

Opis

Kryteria przyjęcia:

Wskaźnik masy ciała większy niż 30 kg/m²

Kryteria wyłączenia:

palaczy lub którzy rzucili palenie mniej niż sześć miesięcy temu
ciąża
karmienie piersią
cukrzyca
przyjmowanie leków, które mogą wpływać na percepcję smaku
poprzednia operacja jelita złego wchłaniania lub restrykcyjna

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

Modele obserwacyjne: Kontrola przypadków
Perspektywy czasowe: Przekrojowe

Liczba grup / kohort

Kohorty i interwencje

Grupa / Kohorta
rs1761667- genotyp AA osoby będące nosicielami genotypu CD36 rs1761667, tj. polimorfizmu pojedynczego nukleotydu, który znacząco obniża poziom CD36 i ma częstość alleli podrzędnych na poziomie 38-48%.
genotyp rs1761667-GG osobników, którzy są homozygotami genotypu CD36 allelu rs1761667-G.
genotyp rs1761667-AG Heterozygota o genotypie genu CD36 rs1761667-A.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku	Opis środka	Ramy czasowe
Poziom wykrywania kwasu oleinowego Ramy czasowe: Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.	Zmierzymy poziomy wykrywalności kwasu oleinowego jako wskaźnika zdolności badanych do wykrywania wolnych kwasów tłuszczowych. Progi wykrywania smaku kwasu oleinowego oceniano oddzielnie, stosując trzy alternatywne wymuszone wybory (tj. 3-AFC) rosnące stężenie.	Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.
Wykrywanie trioleiny Ramy czasowe: Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.	Będziemy mierzyć poziomy wykrywalności trioleiny jako markera zdolności badanych do wykrywania triglicerydów. Progi wykrywania smaku trioleiny oceniano oddzielnie, stosując trzy alternatywne wymuszone wybory (tj. 3-AFC) rosnące stężenie.	Waha się od 5 dni po badaniu przesiewowym do kilku tygodni, w zależności od dostępności uczestnika.

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Washington University School of Medicine

Współpracownicy

GlaxoSmithKline

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów

1 maja 2010

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

1 czerwca 2014

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

1 czerwca 2014

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

20 maja 2010

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości