Biodostępność i bioaktywność polifenoli mango. (MANGUT)

Jednak do chwili obecnej większość informacji na temat biodostępności i biodostępności fitochemikaliów mango wygenerowano in vitro i na modelach zwierzęcych przy użyciu izolowanych związków lub ekstraktów z liści mango i jąder nasion mango, które nie odzwierciedlają dostarczania/wchłaniania fitochemikaliów ze złożonej żywności matrix, taki jak puree z mango. W związku z tym istnieje niedostatek danych na temat biodostępności i metabolizmu związków (poli)fenolowych po spożyciu świeżego przecieru z mango przy zastosowaniu ukierunkowanych lub nieukierunkowanych metod metabolomicznych. Biodostępność (poli)fenolowego przecieru mango u ludzi (zarówno zdrowych, jak i ilezotomicznych) zostanie zbadana przy użyciu zarówno celowanej, jak i nieukierunkowanej metabolomiki; ponadto ustalimy bioaktywność (poli)fenoli mango w odniesieniu do zdrowia przewodu pokarmowego. Kompleksowe zrozumienie biodostępności (polip)fenoli świeżego przecieru z mango będzie miało bezpośrednie znaczenie dla opracowania wszelkich nowych produktów spożywczych na bazie mango.

Badanie ostrej biodostępności podczas karmienia w dwóch grupach ileostomistów (n=10) i zdrowych dorosłych (N=10), jak opisano poniżej. Przed wizytą uczestnicy zostali poproszeni o przestrzeganie diety restrykcyjnej przez 48 godzin przed badaniem, a także w ciągu 24 godzin wizyty w klinice badawczej, która polegała na spożywaniu żywności zawierającej niski poziom polifenoli.

Ileostomiści (n=10) Dwadzieścia cztery godziny przed wizytą w klinice uczestnik rozpoczął zbiórkę moczu i został poproszony o post od godziny 21:00 w noc poprzedzającą wizytę (tj. bez jedzenia na noc i bez śniadania). Rankiem w dniu badania uczestnicy zostali poproszeni o przybycie do kliniki i zabranie ze sobą worka stomijnego, który nosił na noc. Dostarczono 24-godzinną próbkę moczu, a worek stomijny na noc został usunięty przez uczestnika i zastąpiony nowym workiem stomijnym, po czym przekazany badaczowi. Wykwalifikowany flebotomista zakładał kaniulę na ramię uczestnika i pobierał próbkę krwi (~14 ml, 6 ml pobrania + 8 ml próbki). Uczestnik otrzymał do spożycia około 300 g puree z mango. Próbki krwi (~14 ml, 6 ml pobrania + 8 ml próbki) pobierano z kaniuli w odstępach godzinnych przez 8 godzin (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 i 24 godziny). Mocz zbierano pomiędzy 0-4 godzinami, 4-8 godzinami i 8-24 godzinami, w każdym punkcie czasowym dostarczano świeżą butelkę na próbkę. Próbki z jelita krętego pobierano po 0–4 godzinach, 4–8 godzinach i 8–24 godzinach, a worek stomijny usuwano i zastępowano nowym workiem stomijnym przez uczestnika w każdym punkcie pobierania próbek. Po 4-godzinnym pobraniu krwi uczestnikowi podano lunch w ramach diety restrykcyjnej. Po 8-godzinnym pobieraniu próbki uczestnik mógł swobodnie wrócić do domu. Następnego ranka uczestnik wrócił do kliniki i pobrano próbki z 24 godzin (krew, mocz, jelito kręte). Pobrano próbki moczu i jelita krętego, a do pobrania próbki krwi z 24 godzin zostanie użyta zwykła upuszczanie krwi. Po zakończeniu badania uczestnik mógł powrócić do normalnej diety.

Każdy uczestnik ileostomii dostarczył 4 próbki płynu z jelita krętego, 4 próbki moczu i 10 próbek krwi w okresie pobierania próbek.

Zdrowi uczestnicy (n=10) Dwadzieścia cztery godziny przed wizytą w klinice uczestnik rozpoczął zbiórkę moczu i został poproszony o post od godziny 21:00 w noc poprzedzającą wizytę (tj. bez jedzenia na noc i bez śniadania). Rankiem w dniu badania uczestnik został poproszony o stawienie się w klinice. Pobrano 24-godzinną próbkę moczu i dostarczono próbkę kału. Wykwalifikowany flebotomista zakładał kaniulę na ramię uczestnika i pobierał próbkę krwi (~14 ml, 6 ml pobrania + 8 ml próbki). Następnie uczestnik otrzymał do spożycia około 300 g puree z mango. Próbki krwi (~14 ml, 6 ml pobrania + 8 ml próbki) pobierano z kaniuli w odstępach godzinnych przez 8 godzin (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 i 24 godziny). Próbki moczu zbierano pomiędzy 0-4 godzinami, 4-8 godzinami i 8-24 godzinami, w każdym punkcie czasowym dostarczano świeżą butelkę na próbkę. Po 4-godzinnym pobraniu krwi uczestnikowi podano lunch w ramach diety restrykcyjnej. Po 8-godzinnym pobieraniu próbki uczestnik mógł swobodnie wrócić do domu. Następnego ranka uczestnik wrócił do kliniki i pobrano próbki z 24 godzin (krew, mocz, kał). Pobrano próbki moczu i kału, a do pobrania 24-godzinnej próbki krwi użyto normalnej upuszczania krwi. Następnie uczestnik zakończył badanie i mógł powrócić do normalnej diety.

Każdy zdrowy dorosły uczestnik dostarczył w sumie 2 próbki kału, 4 próbki moczu i 10 próbek krwi w okresie pobierania próbek.