Suplementação de gérmen de arroz em nadadores (RGS swimmers)

A fim de potencializar os efeitos do treinamento e melhorar o desempenho, os atletas frequentemente recorrem a suplementos nutricionais. Segundo o American College of Sports Medicine (ACSM), a seleção adequada de nutrientes e suplementos, ajustando a ingestão de acordo com o exercício realizado, é necessária para um ótimo desempenho em atletas. O consenso mais recente da International Society for Sport Nutrition (ISSN), The American Dietetic Association (ADA) e ACSM sobre nutrição esportiva foi revisado por Potgieter, afirmando que uma única diretriz não é suficiente para elaborar um manejo nutricional individualizado e focado de atletas. Além disso, além das diretrizes acima mencionadas, estratégias nutricionais específicas do esporte, incluindo quantidade, estrutura e horário da ingestão de alimentos (ou suplementos) também devem ser seguidas para maximizar o desempenho e a recuperação esportiva. A importância da suplementação alimentar é de particular interesse na natação, onde os atletas geralmente realizam uma abordagem de treinamento caracterizada por alto volume de treinamento durante o desenvolvimento aeróbico e treinamento de alta intensidade durante a fase de competição, juntamente com o treinamento de força.

O tamanho e o valor de mercado da indústria de suplementos esportivos continuam crescendo, com as preocupações com saúde, segurança e contaminação se tornando mais prementes. Portanto, é importante identificar suplementos alimentares que sejam seguros e eficazes no apoio aos nadadores. O gérmen de arroz pode ser um suplemento dietético seguro e eficaz para nadadores. Nos últimos anos, pesquisas científicas estão tentando aproveitar os resíduos de produtos derivados do arroz nas áreas farmacêutica e nutracêutica, considerando o valor potencial dos nutrientes que eles contêm. Em particular, o gérmen de arroz tem um alto teor de proteínas e aminoácidos essenciais, como lisina, histidina e valina, um bom teor lipídico (com prevalência de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados - em particular ácidos graxos essenciais linoleico e linolênico e ácido oleico ), alta presença de fibras; em relação às vitaminas hidrossolúveis, o gérmen de arroz apresenta alto teor de tiamina (B1) e piridoxina (B6), enquanto a vitamina E prevalece para as vitaminas lipossolúveis. Sobre os minerais, são mais presentes o ferro e o magnésio. Todos esses nutrientes desempenham papéis importantes na manutenção da saúde dos atletas. Atualmente, apesar dessas características, nenhum estudo avaliou o potencial efeito benéfico da suplementação de RG em atletas. Dado este pano de fundo, o objetivo desta investigação foi verificar se o desempenho em nadadores poderia ser melhorado por 5 semanas de suplementação de RG.