Supplemento di germe di riso sui nuotatori (RGS swimmers)

Per potenziare gli effetti dell'allenamento e migliorare le prestazioni, gli atleti si rivolgono spesso agli integratori alimentari. Secondo l'American College of Sports Medicine (ACSM), per una prestazione ottimale negli atleti è necessaria un'adeguata selezione di nutrienti e integratori, regolando l'assunzione in base all'esercizio svolto. Il consenso più recente dell'International Society for Sport Nutrition (ISSN), dell'American Dietetic Association (ADA) e dell'ACSM sulla nutrizione sportiva è stato rivisto da Potgieter, affermando che una singola linea guida non è sufficiente per elaborare una gestione nutrizionale individualizzata e mirata di atleti. Inoltre, oltre alle suddette linee guida, dovrebbero essere seguite anche strategie nutrizionali specifiche per lo sport, tra cui quantità, struttura e tempi di assunzione di cibo (o integratore) al fine di massimizzare le prestazioni sportive e il recupero. L'importanza dell'integrazione alimentare è di particolare interesse nel nuoto, dove gli atleti di solito intraprendono un approccio all'allenamento caratterizzato da un elevato volume di allenamento durante lo sviluppo aerobico e un allenamento ad alta intensità durante la fase di competizione, insieme all'allenamento della forza.

Le dimensioni e il valore di mercato dell'industria degli integratori sportivi continuano a crescere, con problemi di salute, sicurezza e contaminazione che diventano sempre più pressanti. Pertanto, è importante identificare integratori alimentari sicuri ed efficaci nel supportare i nuotatori. Il germe di riso potrebbe essere un integratore alimentare sicuro ed efficace per i nuotatori. Negli ultimi anni, la ricerca scientifica sta cercando di utilizzare i prodotti di scarto del riso in campo farmaceutico e nutraceutico, considerando il potenziale valore dei nutrienti in essi contenuti. In particolare, il germe di riso presenta un elevato contenuto di proteine ​​e aminoacidi essenziali, quali lisina, istidina e valina, un buon contenuto lipidico (con prevalenza di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi - in particolare acidi grassi essenziali linoleico e linolenico e acido oleico ), un'elevata presenza di fibre; per quanto riguarda le vitamine idrosolubili, il germe di riso ha un alto contenuto in tiamina (B1) e piridossina (B6), mentre prevale la vitamina E per le vitamine liposolubili. Tra i minerali, sono maggiormente presenti ferro e magnesio. Tutti questi nutrienti svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute degli atleti. Attualmente, nonostante queste caratteristiche, nessuno studio ha valutato il potenziale effetto benefico dell'integrazione con RG sugli atleti. Dato questo presupposto, lo scopo di questa indagine era di accertare se le prestazioni nei nuotatori potessero essere migliorate da un'integrazione di 5 settimane di RG.