Comparação da Biodisponibilidade do Flavanol de Extratos de Uva

Os (poli)fenóis, uma classe complexa de compostos naturais, têm atraído cada vez mais atenção devido aos seus supostos efeitos bioativos. Os flavan-3-óis, um subgrupo de polifenóis, encontrados predominantemente no cacau, em vários chás (incluindo chá preto e verde) e em extratos de semente de uva (GSE), têm sido associados a vários benefícios à saúde, incluindo efeitos cardioprotetores, neuroprotetores e antiinflamatórios. . Além disso, suas formas monoméricas catequina e epicatequina têm sido cada vez mais investigadas por suas propriedades antioxidantes, que podem contribuir para a prevenção de doenças crônicas como distúrbios cardiovasculares, diabetes e condições neurodegenerativas. Um número crescente de ensaios de intervenção em grande escala relatou uma correlação inversa entre uma ingestão de flavan-3-ol na faixa de 400 a 800 mg/d e o risco de doença cardiovascular. Uma descoberta que foi apoiada pelo recente estudo COSMOS, que incluiu >20.000 participantes que consumiram 600 mg/d, relatando uma redução significativa de 15% no total de eventos cardiovasculares quando comparado ao grupo placebo.

Apesar destes benefícios, a eficácia dos flavan-3-óis é fortemente dependente da sua biodisponibilidade. No entanto, isso é severamente influenciado por vários fatores, incluindo a estrutura química, a dosagem e a matriz alimentar. Além disso, após a ingestão, muito poucos (poli)fenóis são facilmente absorvidos no intestino delgado e subsequentemente não estão presentes na circulação como o composto original, mas como fenólicos mais simples, derivados da fermentação do cólon no intestino grosso, onde são metabolizados pelo agente local. microbiota através de uma série de modificações químicas, como fissão do anel e clivagem de ligações éster e/ou glicosídicas. Os fenólicos simples recém-formados podem então sofrer várias transformações mediadas em parte pelas células epiteliais locais que produzem metabólitos de fase I/II, como fenil-y-valerolactonas (PVLs) e seus ácidos fenilvaléricos (PVAs) relacionados, indicando que são esses fenólicos secundários. metabólitos que oferecem os benefícios descritos pós-absorção. Embora se pense que estes metabolitos desempenham papéis significativos nos resultados de saúde, a sua identificação e quantificação continua a ser um desafio devido à falta de padrões de referência em fluidos biológicos. Além disso, o destino metabólico destes compostos é caracterizado por um elevado grau de variabilidade interindividual, que é ainda mais complicado por factores como a recirculação entero-hepática e as diversas capacidades metabólicas da microbiota intestinal. A investigação demonstrou que as tecnologias de encapsulamento podem influenciar a biodisponibilidade dos polifenóis, com diferentes sistemas de distribuição, tais como cápsulas duras e gomas moles, afetando as taxas de dissolução e a exposição sistémica destes compostos bioativos. Dadas estas complexidades, existe uma necessidade crescente de elucidar ainda mais os perfis farmacocinéticos dos flavan-3-óis e dos seus metabolitos para otimizar os seus benefícios para a saúde. Para este fim, os investigadores procuram conduzir um projeto cruzado de 4 vias, randomizado e aberto com o objetivo de explorar a biodisponibilidade de flavan-3-óis derivados de GSE de GSE e seus metabólitos microbianos relacionados e avanço na compreensão do bioativo propriedades dos flavan-3-óis contribuindo para o desenvolvimento de estratégias dietéticas e produtos alimentares funcionais mais eficazes.