Educação nutricional baseada na escola em estudantes primários
Modelo de educação nutricional e nutricional de base escolar em estudantes de escola primária: um estudo controlado randomizado
Visão geral do estudo
Status
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
A obesidade infantil, a desnutrição e os hábitos alimentares doentios são importantes preocupações de saúde pública em todo o mundo. As escolas são consideradas um cenário ideal para intervenções preventivas, pois as crianças passam a maior parte do tempo em ambientes escolares e comportamentos alimentares estabelecidos nos primeiros anos geralmente continuam na idade adulta. Em Türkiye, onde mais de um quarto da população são crianças, a integração da educação nutricional estruturada nos currículos escolares é um passo importante para alcançar resultados de saúde a longo prazo.
Este estudo controlado randomizado foi realizado entre estudantes da quarta série em uma escola primária em Mardin, Türkiye. Setenta estudantes foram randomizados em grupos de intervenção e controle, com análises finais, incluindo 32 alunos no grupo de intervenção e 35 no grupo controle. O grupo de intervenção recebeu um programa de educação nutricional liderado por oito semanas e liderado por nutricionista, entregue uma vez por semana durante o horário escolar, projetado para ser apropriado, interativo e reforçado através de jogos educacionais e quebra-cabeças. Além disso, os pais do grupo de intervenção participaram de um programa educacional de quatro semanas com foco em alimentação saudável, grupos de alimentos, crescimento e desenvolvimento infantil e riscos de consumo de alimentos processados. O grupo controle continuou com atividades escolares de rotina e recebeu educação nutricional após a conclusão do estudo.
A coleta de dados incluiu escalas validadas, como o teste de conhecimento nutricional (NKT), a escala de atitude nutricional (NAS), a escala de comportamento nutricional (NBS) e o questionário de atividade física infantil (CPAQ), bem como medições antropométricas (altura, peso, circunferência da cintura e IMC). As avaliações foram realizadas na linha de base, após a conclusão da intervenção e em um acompanhamento de dois meses.
Os resultados primários são mudanças no conhecimento nutricional dos alunos, atitudes, comportamentos e atividade física. Os resultados secundários incluem alterações nos indicadores antropométricos e hábitos alimentares. As análises estatísticas compararam as diferenças pré-teste e pós-teste dentro e entre os grupos.
Espera-se que os resultados deste estudo demonstrem a eficácia de um modelo de educação nutricional liderada por nutricionista e baseada na escola para melhorar os resultados comportamentais e antropométricos em crianças. Essas descobertas podem contribuir para as evidências que apóiam a integração de nutricionistas profissionais nas escolas em Türkiye, e orientam o desenvolvimento de políticas destinadas à promoção sustentável da saúde e à prevenção de doenças na população em idade escolar.
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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-
Artuklu
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Mardin, Artuklu, Turquia (Türkiye), 47200
- Mardin Artuklu University
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Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Filho
Aceita Voluntários Saudáveis
Descrição
Critérios de inclusão:
- Matriculado como estudante da quarta série na escola primária selecionada em Mardin, Türkiye.
- Com idades entre 10 e 11 anos.
- Capaz de participar de atividades em sala de aula e concluir as avaliações do estudo.
- Obteve o consentimento informado por escrito dos pais.
Critérios de exclusão:
- Alunos com deficiências físicas ou cognitivas que impedem a participação em sessões educacionais ou a conclusão de questionários.
- Ausência da escola durante o período de intervenção que impediria a participação na maioria das sessões.
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
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Experimental: Grupo de Intervenção - Educação em Nutrição Escolar
Os alunos deste grupo participaram de um programa de educação nutricional de oito semanas em sala de aula, liderada por um nutricionista escolar.
As sessões foram interativas e apropriadas à idade, com foco em alimentação saudável, grupos de alimentos, planejamento de refeições e riscos de alimentos processados.
Além disso, os pais receberam um programa educacional de quatro semanas sobre nutrição infantil e práticas alimentares saudáveis.
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A intervenção consistiu em um programa de educação nutricional de oito semanas e baseado em escolares entregue a estudantes da quarta série por um nutricionista escolar.
As sessões foram realizadas uma vez por semana e incluíram palestras interativas, jogos e atividades educacionais com foco em alimentação saudável, grupos de alimentos, refeições equilibradas e os riscos de consumo de alimentos processados.
Além disso, os pais de estudantes do grupo de intervenção receberam um programa educacional de quatro semanas de nutrição infantil, planejamento de refeições e práticas saudáveis de estilo de vida.
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Sem intervenção: Grupo de controle - atividades escolares de rotina
Os alunos deste grupo continuaram com seu currículo escolar de rotina sem receber educação nutricional adicional durante o período de intervenção.
Após a conclusão do estudo, os alunos do grupo de controle tiveram acesso aos materiais de educação nutricional.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Pontuação do conhecimento nutricional
Prazo: Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Para avaliar os comportamentos nutricionais, foram utilizados nível de conhecimento e atitudes dos alunos, foram utilizadas perguntas preparadas usando a literatura e paralelamente à educação nutricional dada.
Na avaliação, foi fornecido +1 pontos para cada resposta correta, 0 pontos para cada resposta incorreta e a pontuação total foi relatada.
Pontuações mais altas obtidas no teste indicam mais conhecimento nutricional.
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Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Pontuação de atitude nutricional
Prazo: Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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A escala consiste em subdimensões de exercício, nutrição, tabagismo e estresse.
Neste estudo, apenas a subdimensão de 'nutrição' foi usada.
O coeficiente geral de consistência interna da escala foi relatado como 0,79 e o coeficiente de consistência interno da subescala nutricional foi relatado como 0,68.
A subdimensão nutricional avalia a atitude da criança em relação aos comportamentos de reduzir a ingestão de gordura, aumentar o consumo saudável de alimentos e as dietas que apóiam a saúde do coração.
Os itens de escala são pontuados entre 1 (discordo totalmente) e 4 (concordo totalmente) e a pontuação total varia de 4 a 16.
As pontuações altas obtidas refletem atitudes nutricionais favoráveis.
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Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Pontuação de comportamento nutricional
Prazo: Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Foi desenvolvido para determinar as preferências alimentares das crianças.
Consiste em 14 itens com imagens de alimentos saudáveis e prejudiciais.
Na escala, cada opção prejudicial de alimentos é atribuída -1 ponto, cada escolha saudável de alimentos é atribuída +1 ponto e a pontuação total varia de -14 a +14.
Pontuações altas indicam hábitos alimentares saudáveis.
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Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Índice de massa corporal (IMC)
Prazo: Base de linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Mudança no IMC (kg/m²) calculada a partir da altura e peso medidos dos participantes.
Isso avaliará o efeito do Programa de Educação para Nutrição no status de crescimento e peso.
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Base de linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Circunferência da cintura
Prazo: Base de linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Mudança na circunferência da cintura (CM) medida usando uma fita antropométrica padrão no ponto médio entre a costela inferior e a crista ilíaca.
Isso avaliará as mudanças na adiposidade central após a intervenção.
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Base de linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Pontuação da atividade física
Prazo: Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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O questionário foi usado para determinar os níveis de atividade física dos alunos.
O coeficiente alfa de Cronbach como 0,86.
O CPAQ foi desenvolvido para avaliar os níveis de atividade física de crianças de 8 a 14 anos.
O formulário é preenchido pela criança.
O formulário consiste em 10 perguntas e o status de atividade física da criança nos últimos sete dias é questionada com o formulário.
Exceto pela pergunta que questiona o status da doença do questionário, cada item é avaliado como 5 pontos e é encontrado um escore de atividade entre 1-5.
'1' indica baixa atividade física e '5' indica alta atividade física.
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Base linha de base, imediatamente após a intervenção (8 semanas) e de 2 meses de acompanhamento.
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Colaboradores e Investigadores
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Publicações e links úteis
Publicações Gerais
- Crocker PR, Bailey DA, Faulkner RA, Kowalski KC, McGrath R. Measuring general levels of physical activity: preliminary evidence for the Physical Activity Questionnaire for Older Children. Med Sci Sports Exerc. 1997 Oct;29(10):1344-9. doi: 10.1097/00005768-199710000-00011.
- Edmundson E, Parcel GS, Perry CL, Feldman HA, Smyth M, Johnson CC, Layman A, Bachman K, Perkins T, Smith K, Stone E. The effects of the child and adolescent trial for cardiovascular health intervention on psychosocial determinants of cardiovascular disease risk behavior among third-grade students. Am J Health Promot. 1996 Jan-Feb;10(3):217-25. doi: 10.4278/0890-1171-10.3.217.
- Erdim L, Ergun A, Kuguoglu S. Reliability and validity of the Turkish version of the Physical Activity Questionnaire for Older Children (PAQ-C). Turk J Med Sci. 2019 Feb 11;49(1):162-169. doi: 10.3906/sag-1806-212.
- Kowalski KC, Crocker PRE, Faulkner RA. Validation of the physical activity questionnaire for older children. Pediatr Exerc Sci. 1997;9(2):174-186.
- Haney MÖ, Bahar Z. Çocuk kalp sağlığını geliştirme tutum ölçeği'nin geçerlik ve güvenirliği. Dokuz Eylül Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi Elektronik Dergisi. 2014;7(2):92-97.
- Arvidson CR. Children's Cardiovascular Health Promotion Attitude Scale: An Instrument Development. Texas Woman's University; 1990
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
Conclusão Primária (Real)
Conclusão do estudo (Real)
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Estimado)
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimado)
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Termos MeSH relevantes adicionais
Outros números de identificação do estudo
- 2024-7
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
Descrição do plano IPD
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
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