多态性 C677T MTHFR 和叶酸摄入量的影响

MTHFR 基因中的 C677T 多态性与几种显着的生化变化有关，如血脂异常、血清同型半胱氨酸、叶酸、维生素 B12 和一些氧化应激标志物如 CAT 和 MDA 水平的变化，导致出现高风险心血管疾病（CVD）。 含有抗氧化剂，尤其是叶酸的饮食的特点是有利于具有这种基因改变的个体具有抗炎功能，作用于氧化应激发挥重要的基因功能。 本研究的目的是评估 MTHFR 基因的 C677T 多态性的影响以及含叶酸的饮食对成年女性超重或肥胖的氧化应激、血脂和同型半胱氨酸水平的影响。 这是一项在巴西东北部城市进行的双盲干预研究。 该研究包括 48 名成年女性（20-59 岁），BMI 分别为 26.19 kg / m² 和 49.64 kg / m²，我们在其中评估了 CAT 水平、MDA、血脂谱、叶酸、同型半胱氨酸和维生素 B12 添加基因分型MTHFR 基因中的 C677T 多态性以及 24 小时食物回忆的食物消耗，被随机分为两组，每天接受 8 周，300 克富含叶酸的蔬菜含有 191 微克和 90 微克这种营养素。