Полиморфизм C677T MTHFR и эффекты потребления фолиевой кислоты

Полиморфизм C677T в гене MTHFR связан с несколькими значительными биохимическими изменениями, такими как дислипидемия, изменения уровней гомоцистеина, фолиевой кислоты, витамина B12 в сыворотке крови и некоторых маркеров окислительного стресса, таких как CAT и MDA, что приводит к высокому риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Диета, содержащая антиоксиданты, особенно фолиевую кислоту, характеризуется тем, что она полезна для людей с этим генетическим изменением, так как обладает противовоспалительной функцией, воздействует на окислительный стресс и играет важную генную функцию. Целью данного исследования было оценить влияние полиморфизма C677T гена MTHFR и влияние диеты, содержащей фолиевую кислоту, на окислительный стресс, липидный профиль и уровень гомоцистеина у взрослых женщин с избыточным весом или ожирением. Это интервенционное исследование, двойное слепое, проведенное в городе на северо-востоке Бразилии. В исследование были включены 48 взрослых женщин (20-59 лет) с ИМТ 26,19 кг/м² и 49,64 кг/м², у которых оценивали уровни КАТ, МДА, липидный профиль, фолиевую кислоту, гомоцистеин и витамин В12, аддитивное генотипирование для Полиморфизм C677T в гене MTHFR и потребление пищи в течение 24 часов, разделенные путем рандомизации на две группы, получавшие ежедневно в течение 8 недель 300 г овощей, богатых фолиевой кислотой, содержащих 191 мкг и 90 мкг этого питательного вещества.