Polimorfismo C677T MTHFR e Efeitos da Ingestão de Folato

O polimorfismo C677T no gene MTHFR está relacionado a várias alterações bioquímicas significativas, como dislipidemia, alterações nos níveis séricos de homocisteína, ácido fólico, vitamina B12 e alguns marcadores de estresse oxidativo como o CAT e MDA, levando a um alto risco de surgimento das doenças cardiovasculares (DCV). Uma dieta contendo antioxidantes, principalmente folato, caracteriza-se por ser benéfica para indivíduos com essa alteração genética por possuir função anti-inflamatória, atuar sobre o estresse oxidativo e desempenhar importante função gênica. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do polimorfismo C677T do gene MTHFR e o efeito de uma dieta contendo folato sobre o estresse oxidativo, perfil lipídico e níveis de homocisteína em mulheres adultas com sobrepeso ou obesidade. Trata-se de um estudo de intervenção, duplo-cego, realizado em um município do nordeste brasileiro. Participaram do estudo 48 mulheres adultas (20-59 anos) com IMC de 26,19 kg/m² e 49,64 kg/m², nas quais foram avaliados os níveis de CAT, MDA, perfil lipídico, ácido fólico, homocisteína e genotipagem de adição de vitamina B12 para o Polimorfismo C677T no gene MTHFR e o consumo alimentar pelo recordatório alimentar de 24 horas, sendo divididos por randomização em dois grupos receberam diariamente por 8 semanas, 300g de vegetais ricos em folato contendo 191 ug e 90 ug deste nutriente.