Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Účinky produktů bez cukru s přidanými sladidly na glykemické odezvy

21. dubna 2021 aktualizováno: Aimilia Papakonstantinou, Agricultural University of Athens

Účinky produktů bez cukru s přidanými sladidly: meruňkový džem, brusinková cereální tyčinka a kakaový nápoj na glykemické reakce: Randomizovaná klinická studie u zdravých lidí

Tato studie zkoumala účinky tří běžně používaných svačinek bez cukru s přidanými sladidly na glykemické reakce

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Cílem této studie bylo 1. zjistit glykemický index a glykemickou nálož tří produktů bez cukru s přidanými sladidly: meruňkový džem, brusinková cereální tyčinka a kakaový nápoj a 2. prozkoumat účinky těchto produktů na postprandiální glykemickou odpověď u zdravých subjektů

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

12

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

    • Attica
      • Athens, Attica, Řecko, 11855
        • Agricultural University of Athens

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 50 let (DOSPĚLÝ)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • zdravý
  • nekuřácké
  • nediabetičtí muži a ženy
  • index tělesné hmotnosti (BMI) mezi 18 a 29,9 kg/m2

Kritéria vyloučení:

  • závažné chronické onemocnění (např. ischemická choroba srdeční, diabetes mellitus, onemocnění ledvin nebo jater, endokrinní onemocnění)
  • gastrointestinální poruchy
  • těhotenství
  • laktace
  • soutěžní sporty
  • alkohol
  • drogová závislost

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: JINÝ
  • Přidělení: RANDOMIZOVANÝ
  • Intervenční model: CROSSOVER
  • Maskování: SINGL

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
EXPERIMENTÁLNÍ: Glukóza jako referenční potravina
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z D-glukózy třikrát v různých týdnech jako referenční jídlo spolu s 250 ml vody; a 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba, bílého chleba a meruňkového džemu, cereální tyčinky s brusinkami a kakaového nápoje, testováno jednou v různých týdnech spolu s 250 ml vody nebo 500 ml odtučněného mléka pro kakaový nápoj. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g glukózy zředěné ve 250 ml vody, testováno dvakrát, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s meruňkovým džemem spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z cereální tyčinky s brusinkami spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z kakaového prášku smíchaného s 500 ml odtučněného mléka, testováno jednou, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
EXPERIMENTÁLNÍ: Bílý chléb jako referenční potravina
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z D-glukózy třikrát v různých týdnech jako referenční jídlo spolu s 250 ml vody; a 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba, bílého chleba a meruňkového džemu, cereální tyčinky s brusinkami a kakaového nápoje, testováno jednou v různých týdnech spolu s 250 ml vody nebo 500 ml odtučněného mléka pro kakaový nápoj. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g glukózy zředěné ve 250 ml vody, testováno dvakrát, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s meruňkovým džemem spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z cereální tyčinky s brusinkami spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z kakaového prášku smíchaného s 500 ml odtučněného mléka, testováno jednou, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
EXPERIMENTÁLNÍ: Bílý chléb s meruňkovým džemem
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z D-glukózy třikrát v různých týdnech jako referenční jídlo spolu s 250 ml vody; a 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba, bílého chleba a meruňkového džemu, cereální tyčinky s brusinkami a kakaového nápoje, testováno jednou v různých týdnech spolu s 250 ml vody nebo 500 ml odtučněného mléka pro kakaový nápoj. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g glukózy zředěné ve 250 ml vody, testováno dvakrát, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s meruňkovým džemem spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z cereální tyčinky s brusinkami spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z kakaového prášku smíchaného s 500 ml odtučněného mléka, testováno jednou, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
EXPERIMENTÁLNÍ: Cereální tyčinka s brusinkami
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z D-glukózy třikrát v různých týdnech jako referenční jídlo spolu s 250 ml vody; a 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba, bílého chleba a meruňkového džemu, cereální tyčinky s brusinkami a kakaového nápoje, testováno jednou v různých týdnech spolu s 250 ml vody nebo 500 ml odtučněného mléka pro kakaový nápoj. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g glukózy zředěné ve 250 ml vody, testováno dvakrát, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s meruňkovým džemem spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z cereální tyčinky s brusinkami spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z kakaového prášku smíchaného s 500 ml odtučněného mléka, testováno jednou, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
EXPERIMENTÁLNÍ: Kakaový nápoj
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z D-glukózy třikrát v různých týdnech jako referenční jídlo spolu s 250 ml vody; a 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba, bílého chleba a meruňkového džemu, cereální tyčinky s brusinkami a kakaového nápoje, testováno jednou v různých týdnech spolu s 250 ml vody nebo 500 ml odtučněného mléka pro kakaový nápoj. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g glukózy zředěné ve 250 ml vody, testováno dvakrát, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s meruňkovým džemem spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z cereální tyčinky s brusinkami spolu s 250 ml vody, testováno jednou, v různých týdnech, během 10-15 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Dvanáct zdravých jedinců s normální hmotností (muži: 6, ženy: 6) po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 25 g dostupných sacharidů z kakaového prášku smíchaného s 500 ml odtučněného mléka, testováno jednou, v různých týdnech, během 5-10 minut. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Reakce glukózy v kapilární krvi
Časové okno: 2 hodiny
Klinicky užitečná změna hladiny glukózy v krvi, definovaná jako obnovení hladiny glukózy v normálních mezích během 2hodinového glukózového tolerančního testu
2 hodiny

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Subjektivní hodnocení chuti k jídlu
Časové okno: 2 hodiny
Užitečná změna subjektivní chuti k jídlu pomocí vizuálních analogových škál se skóre 0 až 10 (uváděno ve formě brožury, jedna škála na stránku) na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 min. Minimální nebo maximální skóre bude hodnoceno, zda je lepší nebo horší v závislosti na proměnné chuti k jídlu, např. hlad, sytost, chuť k jídlu atd.
2 hodiny

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (AKTUÁLNÍ)

30. července 2020

Primární dokončení (AKTUÁLNÍ)

30. září 2020

Dokončení studie (AKTUÁLNÍ)

30. září 2020

Termíny zápisu do studia

První předloženo

21. dubna 2021

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

21. dubna 2021

První zveřejněno (AKTUÁLNÍ)

23. dubna 2021

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (AKTUÁLNÍ)

23. dubna 2021

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

21. dubna 2021

Naposledy ověřeno

1. dubna 2021

Více informací

Termíny související s touto studií

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • HRBD 23 08/07/2020

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .