Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Virkninger af sukkerfrie produkter med tilsatte sødestoffer på glykæmiske reaktioner

21. april 2021 opdateret af: Aimilia Papakonstantinou, Agricultural University of Athens

Virkninger af sukkerfrie produkter med tilsat sødestoffer: Abrikosmarmelade, tranebær-kornbar og kakaodrik på glykæmiske reaktioner: Randomiseret klinisk forsøg hos raske mennesker

Denne undersøgelse undersøgte virkningerne af tre almindeligt anvendte sukkerfrie snacks tilsat sødestoffer på glykæmiske reaktioner

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Denne undersøgelse havde til formål 1. at bestemme det glykæmiske indeks og den glykæmiske belastning af tre sukkerfrie produkter tilsat sødestoffer: abrikosmarmelade, tranebærbar og kakaodrik, og 2. at undersøge virkningerne af disse produkter på den postprandiale glykæmiske respons hos raske forsøgspersoner

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

12

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

    • Attica
      • Athens, Attica, Grækenland, 11855
        • Agricultural University of Athens

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 50 år (VOKSEN)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • sund og rask
  • Ikkeryger
  • ikke-diabetes mænd og kvinder
  • kropsmasseindeks (BMI) mellem 18 og 29,9 kg/m2

Ekskluderingskriterier:

  • alvorlig kronisk sygdom (f. koronar hjertesygdom, diabetes mellitus, nyre- eller leversygdomme, endokrine tilstande)
  • gastrointestinale lidelser
  • graviditet
  • amning
  • konkurrencesport
  • alkohol
  • stofafhængighed

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: ANDET
  • Tildeling: TILFÆLDIGT
  • Interventionel model: OVERKRYDS
  • Maskning: ENKELT

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
EKSPERIMENTEL: Glukose som referencefødevare
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængeligt kulhydrat fra D-glukose tre gange i forskellige uger som referencemad sammen med 250 ml vand; og 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød, hvidt brød og abrikosmarmelade, kornbar med tranebær og kakaodrik, testet én gang i forskellige uger sammen med 250 ml vand eller 500 ml fedtfri mælk til kakaodrikken. Kapillærblodsukkerprøver i fingerspidserne blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min. Den første glukoseprøve blev taget nøjagtigt 15 minutter efter den første bid mad eller drikke.
Tolv raske, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g glucose fortyndet i 250 ml vand, testet to gange, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med abrikosmarmelade sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra en kornbar med tranebær sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra kakaopulver blandet med 500 ml fedtfri mælk, testet én gang, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
EKSPERIMENTEL: Hvidt brød som referencemad
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængeligt kulhydrat fra D-glukose tre gange i forskellige uger som referencemad sammen med 250 ml vand; og 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød, hvidt brød og abrikosmarmelade, kornbar med tranebær og kakaodrik, testet én gang i forskellige uger sammen med 250 ml vand eller 500 ml fedtfri mælk til kakaodrikken. Kapillærblodsukkerprøver i fingerspidserne blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min. Den første glukoseprøve blev taget nøjagtigt 15 minutter efter den første bid mad eller drikke.
Tolv raske, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g glucose fortyndet i 250 ml vand, testet to gange, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med abrikosmarmelade sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra en kornbar med tranebær sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra kakaopulver blandet med 500 ml fedtfri mælk, testet én gang, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
EKSPERIMENTEL: Hvidt brød med abrikosmarmelade
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængeligt kulhydrat fra D-glukose tre gange i forskellige uger som referencemad sammen med 250 ml vand; og 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød, hvidt brød og abrikosmarmelade, kornbar med tranebær og kakaodrik, testet én gang i forskellige uger sammen med 250 ml vand eller 500 ml fedtfri mælk til kakaodrikken. Kapillærblodsukkerprøver i fingerspidserne blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min. Den første glukoseprøve blev taget nøjagtigt 15 minutter efter den første bid mad eller drikke.
Tolv raske, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g glucose fortyndet i 250 ml vand, testet to gange, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med abrikosmarmelade sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra en kornbar med tranebær sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra kakaopulver blandet med 500 ml fedtfri mælk, testet én gang, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
EKSPERIMENTEL: Kornbar med tranebær
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængeligt kulhydrat fra D-glukose tre gange i forskellige uger som referencemad sammen med 250 ml vand; og 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød, hvidt brød og abrikosmarmelade, kornbar med tranebær og kakaodrik, testet én gang i forskellige uger sammen med 250 ml vand eller 500 ml fedtfri mælk til kakaodrikken. Kapillærblodsukkerprøver i fingerspidserne blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min. Den første glukoseprøve blev taget nøjagtigt 15 minutter efter den første bid mad eller drikke.
Tolv raske, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g glucose fortyndet i 250 ml vand, testet to gange, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med abrikosmarmelade sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra en kornbar med tranebær sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra kakaopulver blandet med 500 ml fedtfri mælk, testet én gang, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
EKSPERIMENTEL: Kakao drik
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængeligt kulhydrat fra D-glukose tre gange i forskellige uger som referencemad sammen med 250 ml vand; og 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød, hvidt brød og abrikosmarmelade, kornbar med tranebær og kakaodrik, testet én gang i forskellige uger sammen med 250 ml vand eller 500 ml fedtfri mælk til kakaodrikken. Kapillærblodsukkerprøver i fingerspidserne blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min. Den første glukoseprøve blev taget nøjagtigt 15 minutter efter den første bid mad eller drikke.
Tolv raske, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g glucose fortyndet i 250 ml vand, testet to gange, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra hvidt brød sammen med abrikosmarmelade sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra en kornbar med tranebær sammen med 250 ml vand, testet én gang, i forskellige uger, inden for 10-15 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.
Tolv sunde, normalvægtige forsøgspersoner (mænd: 6, kvinder: 6) indtog efter 10-14 timers faste 25 g tilgængelige kulhydrater fra kakaopulver blandet med 500 ml fedtfri mælk, testet én gang, i forskellige uger, inden for 5-10 min. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev taget ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Kapillære blodsukkerreaktioner
Tidsramme: 2 timer
Klinisk nyttig ændring i blodsukker, defineret som genoprettelse af glucose inden for normale grænser under 2 timers glucosetolerancetest
2 timer

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Subjektive appetitvurderinger
Tidsramme: 2 timer
Nyttig ændring i subjektiv appetit ved hjælp af visuelle analoge skalaer med en score 0 til 10 (givet i form af hæfte, en skala pr. side) ved baseline, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min. Minimum eller maksimum score vil blive evalueret, om det er bedre eller dårligere afhængigt af appetitvariablen, fx sult, mæthed, lyst til at spise osv.
2 timer

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (FAKTISKE)

30. juli 2020

Primær færdiggørelse (FAKTISKE)

30. september 2020

Studieafslutning (FAKTISKE)

30. september 2020

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

21. april 2021

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

21. april 2021

Først opslået (FAKTISKE)

23. april 2021

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (FAKTISKE)

23. april 2021

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

21. april 2021

Sidst verificeret

1. april 2021

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Yderligere relevante MeSH-vilkår

Andre undersøgelses-id-numre

  • HRBD 23 08/07/2020

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .