Effetti dei prodotti senza zucchero con dolcificanti aggiunti sulle risposte glicemiche
Effetti dei prodotti senza zucchero con dolcificanti aggiunti: marmellata di albicocche, barretta di cereali al mirtillo rosso e bevanda al cacao sulle risposte glicemiche: sperimentazione clinica randomizzata su esseri umani sani
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Luoghi di studio
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Attica
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Athens, Attica, Grecia, 11855
- Agricultural University of Athens
-
-
Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Sessi ammissibili allo studio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- salutare
- non fumatore
- uomini e donne non diabetici
- indice di massa corporea (BMI) tra 18 e 29,9 kg/m2
Criteri di esclusione:
- malattie croniche gravi (es. malattia coronarica, diabete mellito, patologie renali o epatiche, patologie endocrine)
- disordini gastrointestinali
- gravidanza
- allattamento
- sport agonistici
- alcool
- tossicodipendenza
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: ALTRO
- Assegnazione: RANDOMIZZATO
- Modello interventistico: INCROCIO
- Mascheramento: SEPARARE
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
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SPERIMENTALE: Il glucosio come alimento di riferimento
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da D-glucosio, tre volte, in diverse settimane come alimento di riferimento insieme a 250 ml di acqua; e 25 g di carboidrati disponibili da pane bianco, pane bianco e marmellata di albicocche, barretta di cereali con mirtilli rossi e bevanda al cacao, testati una volta, in diverse settimane insieme a 250 ml di acqua o 500 ml di latte senza grassi per la bevanda al cacao.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Il primo campione di glucosio è stato prelevato esattamente 15 minuti dopo il primo morso di cibo o bevanda.
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Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di glucosio diluito in 250 ml di acqua, testati due volte, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a marmellata di albicocche insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da una barretta di cereali con mirtilli rossi insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dalla polvere di cacao mescolati con 500 ml di latte senza grassi, testati una volta, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
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SPERIMENTALE: Pane bianco come alimento di riferimento
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da D-glucosio, tre volte, in diverse settimane come alimento di riferimento insieme a 250 ml di acqua; e 25 g di carboidrati disponibili da pane bianco, pane bianco e marmellata di albicocche, barretta di cereali con mirtilli rossi e bevanda al cacao, testati una volta, in diverse settimane insieme a 250 ml di acqua o 500 ml di latte senza grassi per la bevanda al cacao.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Il primo campione di glucosio è stato prelevato esattamente 15 minuti dopo il primo morso di cibo o bevanda.
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Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di glucosio diluito in 250 ml di acqua, testati due volte, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a marmellata di albicocche insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da una barretta di cereali con mirtilli rossi insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dalla polvere di cacao mescolati con 500 ml di latte senza grassi, testati una volta, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
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SPERIMENTALE: Pane bianco con marmellata di albicocche
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da D-glucosio, tre volte, in diverse settimane come alimento di riferimento insieme a 250 ml di acqua; e 25 g di carboidrati disponibili da pane bianco, pane bianco e marmellata di albicocche, barretta di cereali con mirtilli rossi e bevanda al cacao, testati una volta, in diverse settimane insieme a 250 ml di acqua o 500 ml di latte senza grassi per la bevanda al cacao.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Il primo campione di glucosio è stato prelevato esattamente 15 minuti dopo il primo morso di cibo o bevanda.
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Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di glucosio diluito in 250 ml di acqua, testati due volte, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a marmellata di albicocche insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da una barretta di cereali con mirtilli rossi insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dalla polvere di cacao mescolati con 500 ml di latte senza grassi, testati una volta, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
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SPERIMENTALE: Barretta ai cereali con mirtilli rossi
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da D-glucosio, tre volte, in diverse settimane come alimento di riferimento insieme a 250 ml di acqua; e 25 g di carboidrati disponibili da pane bianco, pane bianco e marmellata di albicocche, barretta di cereali con mirtilli rossi e bevanda al cacao, testati una volta, in diverse settimane insieme a 250 ml di acqua o 500 ml di latte senza grassi per la bevanda al cacao.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Il primo campione di glucosio è stato prelevato esattamente 15 minuti dopo il primo morso di cibo o bevanda.
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Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di glucosio diluito in 250 ml di acqua, testati due volte, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a marmellata di albicocche insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da una barretta di cereali con mirtilli rossi insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dalla polvere di cacao mescolati con 500 ml di latte senza grassi, testati una volta, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
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SPERIMENTALE: Bevanda al cacao
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da D-glucosio, tre volte, in diverse settimane come alimento di riferimento insieme a 250 ml di acqua; e 25 g di carboidrati disponibili da pane bianco, pane bianco e marmellata di albicocche, barretta di cereali con mirtilli rossi e bevanda al cacao, testati una volta, in diverse settimane insieme a 250 ml di acqua o 500 ml di latte senza grassi per la bevanda al cacao.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Il primo campione di glucosio è stato prelevato esattamente 15 minuti dopo il primo morso di cibo o bevanda.
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Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di glucosio diluito in 250 ml di acqua, testati due volte, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dal pane bianco insieme a marmellata di albicocche insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili da una barretta di cereali con mirtilli rossi insieme a 250 ml di acqua, testati una volta, in diverse settimane, entro 10-15 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
Dodici soggetti sani e di peso normale (maschi: 6, femmine: 6) dopo 10-14 ore di digiuno, hanno consumato 25 g di carboidrati disponibili dalla polvere di cacao mescolati con 500 ml di latte senza grassi, testati una volta, in diverse settimane, entro 5-10 minuti.
I campioni di glucosio nel sangue capillare della punta delle dita sono stati prelevati al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Risposte glicemiche capillari
Lasso di tempo: 2 ore
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Variazione clinicamente utile della glicemia, definita come il ripristino del glucosio entro limiti normali durante il test di tolleranza al glucosio di 2 ore
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2 ore
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Misure di risultato secondarie
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Valutazioni soggettive dell'appetito
Lasso di tempo: 2 ore
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Modifica utile nell'appetito soggettivo utilizzando scale analogiche visive con un punteggio da 0 a 10 (fornito sotto forma di opuscolo, una scala per pagina) al basale, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min.
Il punteggio minimo o massimo verrà valutato se migliore o peggiore a seconda della variabile dell'appetito es. fame, sazietà, voglia di mangiare ecc.
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2 ore
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio (EFFETTIVO)
Inizio studio
Completamento primario (EFFETTIVO)
Completamento primario
Completamento dello studio (EFFETTIVO)
Completamento dello studio
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (EFFETTIVO)
Primo Inserito
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (EFFETTIVO)
Ultimo aggiornamento pubblicato
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Termini MeSH pertinenti aggiuntivi
Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- HRBD 23 08/07/2020
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Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
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