Lakto-ovo-vegetariánská strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny u žen v menopauze

Zdravý životní styl, založený na zdravé stravě a pohybu, je klíčovým faktorem prevence nejčastějších menopauzálních poruch a chronických onemocnění, kterým jsou ženy v této životní fázi více vystaveny. Ženy v menopauze proto mohou představovat cíl pro hodnocení účinnosti studií nutričních intervencí založených na ochranných dietách proti běžným metabolickým onemocněním, jako je metabolický syndrom, obezita a steatóza jater.

Lipidomika si klade za cíl studovat molekuly lipidů "dynamickým" způsobem a umožňuje definovat nejen strukturu a funkce souboru druhů lipidů přítomných v organismu, ale také změny, ke kterým dochází během buněčného metabolismu za fyziologických a patologických podmínek. pochopit jejich roli jako součásti komplexní funkční rovnováhy živého organismu.

Kvantitativní a kvalitativní stanovení profilů mastných kyselin v buněčných membránách umožňuje sledovat jejich molekulární změny probíhající pro vnitřní a vnější metabolické příčiny, jako je zánět, stres, výživa.

Vědecké důkazy ukázaly, že pro nutriční studie je nejreprezentativnější buňkou erytrocyt, který je biomarkerem celkového zdravotního stavu jedince. Ve skutečnosti hodnocení složení mastných kyselin obsažených v membráně červených krvinek, které mají poločas rozpadu čtyři měsíce, umožňuje sledovat stav výživy subjektu a získat informace o jeho stravovacích návycích se zvláštním zřetelem na ke spotřebě tuku.

Vyšší příjem omega-3 mastných kyselin je spojen se sníženým zánětlivým stavem, který se často mění u pacientů s metabolickými onemocněními, steatózou jater a obezitou.

Ženám s nadváhou nebo obezitou v menopauze po dobu alespoň 12 měsíců, ve věku mezi 45 a 68 lety, budou na začátku odebrány vzorky krve na lipidomický profil, krevní testy, lékařské vyšetření s krevním tlakem a antropometrická měření (hmotnost, výška, pas a boky obvody), nepřímá kalorimetrie a bioimpedentiometrie. Účastníci budou náhodně rozděleni do diety s extra panenským olivovým olejem (LoVE DIET) nebo do stravy bohaté na omega-3 mastné kyseliny (LωVE DIET) po dobu čtyř měsíců. Během léčebného období budou zařazené ženy podstupovat lékařské vyšetření a dietní kontrolu, aby se posoudilo dodržování dietního schématu, antropometrická měření, nepřímá kalorimetrie a bioimpedentiometrie po 4 a 16 týdnech a také krevní vzorky po 16 týdnech.

Výsledky budou analyzovány pomocí vhodných statistických testů. Všichni pacienti budou nuceni podepsat informovaný souhlas.