Lacto-ovo-vegetarisch dieet rijk aan omega-3-vetzuren bij vrouwen in de menopauze

Een gezonde levensstijl, gebaseerd op gezonde voeding en lichaamsbeweging, is een sleutelfactor bij het voorkomen van de meest voorkomende overgangsstoornissen en chronische ziekten waaraan vrouwen in deze levensfase meer worden blootgesteld. Daarom kunnen vrouwen in de menopauze een doelwit vormen voor het evalueren van de effectiviteit van voedingsinterventiestudies op basis van beschermende diëten tegen veelvoorkomende stofwisselingsziekten, zoals metabool syndroom, obesitas en hepatische steatose.

Lipidomics heeft tot doel de lipidemoleculen op een "dynamische" manier te bestuderen en maakt het mogelijk om niet alleen de structuur en functies van een reeks lipidesoorten in een organisme te definiëren, maar ook de veranderingen die optreden tijdens het celmetabolisme onder fysiologische en pathologische omstandigheden om begrijpen hun rol als onderdeel van de complexe functionele balans van een levend organisme.

Kwantitatieve en kwalitatieve bepaling van vetzurenprofielen in celmembranen maakt het mogelijk om hun moleculaire veranderingen te volgen die optreden voor intrinsieke en extrinsieke metabole oorzaken, zoals ontsteking, stress, voeding.

Wetenschappelijk bewijs heeft aangetoond dat, voor voedingsonderzoeken, de meest representatieve cel de erytrocyt is, wat een biomarker is van iemands algemene gezondheidstoestand. De evaluatie van de vetzuursamenstelling in het membraan van rode bloedcellen, die een halfwaardetijd van vier maanden heeft, maakt het mogelijk om de voedingsstatus van een persoon te volgen en informatie te verkrijgen over zijn eetgewoonten, met speciale referentie aan vetconsumptie.

De hogere inname van omega-3-vetzuren gaat gepaard met een verminderde ontstekingstoestand die vaak verandert bij patiënten met stofwisselingsziekten, leververvetting en obesitas.

Vrouwen met overgewicht of obesitas in de menopauze gedurende ten minste 12 maanden, in de leeftijd tussen 45 en 68 jaar, zullen bij baseline worden onderworpen aan bloedmonsters voor lipidomisch profiel, bloedonderzoek, medisch onderzoek met bloeddruk en antropometrische metingen (gewicht, lengte, taille en heup). omtrekken), indirecte calorimetrie en bioimpedantiometrie. Deelnemers worden gedurende vier maanden willekeurig toegewezen aan een dieet met extra vergine olijfolie (LoVE DIET) of aan een dieet rijk aan omega-3-vetzuren (LωVE DIET). Tijdens de behandelingsperiode ondergaan vrouwen die zijn ingeschreven een medisch onderzoek en een dieetcontrole om de naleving van het voedingspatroon te beoordelen, waarbij antropometrische metingen, indirecte calorimetrie en bio-impedentiometrie na 4 en 16 weken worden afgenomen, evenals bloedmonsters na 16 weken.

De resultaten zullen worden geanalyseerd met behulp van geschikte statistische tests. Alle patiënten moeten een geïnformeerde toestemming ondertekenen.