Dieta ovo-lacto-vegetariana rica em ácidos graxos ômega-3 em mulheres na menopausa

Um estilo de vida saudável, baseado numa alimentação saudável e na prática de exercício físico, é um fator chave na prevenção das perturbações da menopausa e das doenças crónicas mais comuns a que as mulheres estão mais expostas nesta fase da vida. Portanto, mulheres na menopausa podem representar um alvo para avaliar a eficácia de estudos de intervenção nutricional baseados em dietas protetoras contra doenças metabólicas comuns, como síndrome metabólica, obesidade e esteatose hepática.

A lipidômica visa estudar as moléculas lipídicas de forma "dinâmica" e permite definir não só a estrutura e funções de um conjunto de espécies lipídicas presentes em um organismo, mas também as mudanças que ocorrem durante o metabolismo celular em condições fisiológicas e patológicas de forma a compreender seu papel como parte do complexo equilíbrio funcional de um organismo vivo.

A determinação quantitativa e qualitativa dos perfis de ácidos graxos nas membranas celulares permite acompanhar suas alterações moleculares ocorrendo por causas metabólicas intrínsecas e extrínsecas, como inflamação, estresse, nutrição.

As evidências científicas têm mostrado que, para estudos nutricionais, a célula mais representativa é o eritrócito, que é um biomarcador do estado geral de saúde de um indivíduo. De facto, a avaliação da composição de ácidos gordos contidos na membrana dos glóbulos vermelhos, que tem uma meia-vida de quatro meses, permite acompanhar o estado nutricional de um sujeito e adquirir informação sobre os seus hábitos alimentares, com especial referência ao consumo de gordura.

A maior ingestão de ácidos graxos ômega-3 está associada a um estado inflamatório diminuído, frequentemente alterado em pacientes com doenças metabólicas, esteatose hepática e obesidade.

Mulheres com sobrepeso ou obesidade na menopausa há pelo menos 12 meses, com idade entre 45 e 68 anos, serão submetidas no início do estudo a coletas de sangue para perfil lipidômico, exames de sangue, exame médico com pressão arterial e medidas antropométricas (peso, altura, cintura e quadril circunferências), calorimetria indireta e bioimpedenciometria. Os participantes serão aleatoriamente designados para uma dieta com azeite de oliva extra virgem (LoVE DIET) ou uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3 (LωVE DIET) por quatro meses. Durante o período de tratamento, as mulheres inscritas passarão por exame médico e controle dietético para avaliar a adesão ao padrão alimentar, coletando medidas antropométricas, calorimetria indireta e bioimpedenciometria após 4 e 16 semanas, bem como amostras de sangue após 16 semanas.

Os resultados serão analisados ​​por meio de testes estatísticos apropriados. Todos os pacientes serão obrigados a assinar um consentimento informado.