Vliv dietních nitrátů na záněty kůže

Oxid dusnatý (NO) je důležitou látkou produkovanou nepřetržitě všemi krevními cévami. Má se za to, že částečně udržuje zdraví tím, že zabraňuje a potlačuje zánětlivé reakce. NO je normálně generován v endotelu skupinou důležitých enzymů nazývaných syntázy oxidu dusnatého. Avšak u chronických zánětlivých stavů, jako jsou ty pozorované u kardiovaskulárních onemocnění (CVD), endoteliální izoforma enzymu se stává dysfunkční a produkuje méně NO a NO, který je produkován, je vychytáván produkty oxidačního stresu.

Vracet NO do krevní cévy za účelem zprostředkování jeho blahodárných účinků není jednoduché. Skupina Ahluwalia však prokázala, že dietní anorganický dusičnan, a to jak ve formě kapsle, tak dietní intervence se šťávou z červené řepy bohatou na dusičnany, má řadu příznivých účinků na stavy CVD. Tento příznivý účinek je zprostředkován jeho endogenní přeměnou z dusičnanů na dusitany v ústech a poté z dusitanů na NO prostřednictvím nitritreduktáz v krevní cévě. Výzkumníci prokázali přínos anorganického nitrátu v preklinických modelech CVD, časných mechanistických studiích u zdravých dobrovolníků a protizánětlivé přínosy u pacientů s hypertenzí, hypercholesterolemií a pacientů trpících akutními srdečními záchvaty.

Vyšetřovatelé chtějí prospektivně zkoumat protizánětlivé účinky anorganického nitrátu pomocí kantaridinem indukovaného puchýřového modelu akutního zánětu. To umožňuje zkoumat odezvu vrozeného imunitního systému na akutní inzult a charakterizovat zánětlivé fáze a fáze řešení. Kantharidin se běžně používá jako puchýř při léčbě plantárních verrucae a molluscum contagiosum a experimentálně ke studiu farmakokinetiky léčiv v intersticiálním prostoru.

Půjde o dvojitě zaslepenou placebem kontrolovanou studii s paralelními končetinami, která bude doplňovat 24 zdravých dobrovolníků šťávou z červené řepy bohatou na potravu oproti šťávě z placeba s ochuzeným dusičnany, aby se prozkoumala tvorba puchýřů a nábor a aktivace zánětlivých buněk.