Influência do Nitrato Alimentar na Inflamação da Pele

O óxido nítrico (NO) é uma importante substância produzida continuamente por todos os vasos sanguíneos. Acredita-se que mantenha a saúde, em parte, prevenindo e suprimindo as respostas inflamatórias. O NO é normalmente gerado no endotélio por um grupo de enzimas importantes chamadas sintases de óxido nítrico. No entanto, em estados inflamatórios crônicos, como os observados na doença cardiovascular (DCV), a isoforma endotelial da enzima torna-se disfuncional e produz menos NO, e o NO produzido é eliminado pelos produtos do estresse oxidativo.

Dar NO de volta ao vaso sanguíneo para mediar seus efeitos benéficos não é simples. No entanto, o Grupo Ahluwalia mostrou que o nitrato inorgânico dietético, tanto como uma cápsula quanto como uma intervenção dietética com suco de beterraba rico em nitrato, tem vários efeitos benéficos nos estados de DCV. Esse efeito benéfico é mediado por sua conversão endógena de nitrato em nitrito na boca e, em seguida, de nitrito em NO por meio de redutases de nitrito dentro dos vasos sanguíneos. Os investigadores demonstraram o benefício do nitrato inorgânico em modelos pré-clínicos de DCV, estudos mecanísticos precoces em voluntários saudáveis ​​e benefícios antiinflamatórios em pacientes com hipertensão, hipercolesterolemia e naqueles que sofrem ataques cardíacos agudos.

Os investigadores desejam investigar prospectivamente os efeitos antiinflamatórios do nitrato inorgânico usando um modelo de bolha induzida por cantaridina de inflamação aguda. Isso permite investigar a resposta do sistema imune inato a um insulto agudo e caracterizar as fases inflamatória e de resolução. A cantaridina é comumente usada como vesicante no tratamento de verrugas plantares e molusco contagioso, e experimentalmente para estudar a farmacocinética de drogas no espaço intersticial.

Este será um estudo de membros paralelos duplo-cego controlado por placebo, suplementando 24 voluntários saudáveis ​​com suco de beterraba rico em dieta versus suco de placebo com depleção de nitrato, para investigar a formação de bolhas e o recrutamento e ativação de células inflamatórias.