Účinky suplementace proteinů po cvičení u mladých sportovců

Studijní postupy: Všechny testy a měření byly provedeny během tří návštěv v daném tréninkovém/cvičném zařízení plaveckých týmů.

Během návštěvy 1 byli účastníci informováni o všech testech a postupech, které proběhnou, a byli seznámeni se všemi testovacími protokoly. Během tohoto setkání byla také provedena všechna antropometrická měření (viz níže). Návštěva jedna trvala ~ 60-90 minut.

Během návštěvy 2 účastníci dorazili do testovacího centra na 06:00 a poskytli vzorek venózní krve nalačno (biochemické markery – viz níže). Po odběru slin a krve následuje lehká snídaně (~300-400 kcal, v závislosti na tělesné hmotnosti) (např. banán, jablko, obyčejná granola tyčinka, voda atd.). Po snídani (cca 45-60 min) absolvovali všichni účastníci standardizované rozcvičení v bazénu (1000 m - krátká trať) s následným 5 minutovým odpočinkem a následnou výkonnostní zkouškou v podobě max. 200 m nájezdu vpředu. Po maximálním výkonnostním testu na 200 m účastníci podstoupili protokol maximálního intervalového plavání s vysokou intenzitou (HIIS). HIIS se skládal z 15 plaveckých opakování vysoké intenzity (5x100m, 5x50m a 5x25m v maximální intenzitě) s poměrem práce a odpočinku 1:1. Ihned poté, co účastníci HIIS odešli z bazénu a poskytli druhý vzorek krve (vzorky krve byly odebrány před HIIS, 30 minut, 2, 6 a 24 hodin po HIIS). Poté následoval první doplňkový nápoj ~30-40. 1,5 hodiny po požití prvního doplňkového nápoje se účastníci vrátili do bazénu, aby dokončili druhé maximální plavání na 200 m, po kterém následoval krevní test a dostali druhý doplňkový nápoj. 1,5 hodiny po doplňkovém nápoji byl poskytnut standardizovaný vegetariánský oběd, 1,5 hodiny po obědě poskytl účastník další vzorek krve a provedl posledních 200 m plavání toho dne. Před odjezdem dostali účastníci záznam o jídle, aby mohli sledovat veškerou spotřebu jídla toho večera, a byli instruováni, aby je následující den vrátili vyšetřovateli studie.

Během návštěvy 3 se účastníci vrátili na místo testování v 06:00 hodin, poskytli jim vzorky krve a slin nalačno, dostali stejnou snídani jako 2. den a byl jim podán dotazník na bolest svalů. Po snídani (přibližně 45-60 minut) všichni účastníci provedli stejné standardizované zahřátí jako v den 2 (1000 m - krátká trať), následovalo 5 minut odpočinku a následný výkonnostní test v podobě max. 200 m-předu. -plazit se.

Skupiny a protokol o suplementaci - Účastníci byli rozděleni do jedné ze tří skupin: Protein (0,3 g/kg – syrovátkový proteinový izolát), Sacharid (0,3 g/kg – maltodextrin) nebo placebo kontrola (ochucená voda) (H2O), odpovídající věku, pohlaví a tělesné hmotnosti. Všechny skupiny konzumovaly celkem dva doplňky, jak vyšetřovatelé, tak samotní účastníci byli zaslepeni k obsahu nápoje. Všechny nápoje byly s čokoládovou příchutí a podávané v černých neprůhledných proteinových šejkrech. Pro proteinové a sacharidové skupiny dostával každý účastník izoenergetické množství doplňku (2 x 0,3 g/kg - syrovátkový proteinový izolát nebo maltodextrin) po celou dobu trvání studie ve výše uvedených časových bodech.

Biochemická měření:

Vzorky žilní krve a vzorek slin budou odebrány při 5 různých příležitostech (před, 30 minut, 2, 6 a 24 hodin po HIIS). Pro kontrolu cirkadiánního rytmu bude cvičení a související krevní vzorky prováděny ve stejnou denní dobu.

Vzorky žilní krve byly odebrány z předloktní jamky každého účastníka za použití standardní techniky venepunkce. Byla zkoumána endokrinní odpověď, jako jsou anabolické/hormonální markery, zánětlivé markery (cytokiny - IL-6, IL-10, TNF-α) a ukazatele svalové únavy/poškození (CK).