Effekter av proteintilskudd etter trening hos unge idrettsutøvere

Studieprosedyrer: Alle tester og målinger ble utført under tre besøk ved det gitte svømmelagets trenings-/øvelsesanlegg.

Under besøk 1 ble deltakerne informert om alle tester og prosedyrer som vil finne sted og ble kjent med alle testprotokoller. Alle antropometriske målinger ble også utført under dette møtet (se nedenfor). Besøk en tok ~ 60-90 minutter.

Under besøk 2 ankom deltakerne testsenteret kl. 06:00, og ga en fastende venøs blodprøve (for biokjemiske markører - se nedenfor). Etter spytt og blodprøver, en lett frokost (~300-400 kcal, avhengig av kroppsmasse) (f.eks. banan, eple, vanlig granolabar, vann osv.) ble levert. Etter frokost (ca. 45-60 min) utførte alle deltakerne en standardisert oppvarming i bassenget (1000m - kort bane) etterfulgt av 5min hvile og den påfølgende ytelsestesten i form av en maksimal 200m-front-crawl. Etter den maksimale 200m ytelsestesten, gjennomgikk deltakerne en maksimal høyintensitets intervallsvømmeprotokoll (HIIS). HIIS besto av 15 høyintensive svømmerepetisjoner (5x100m, 5x50m og 5x25m ved maksimal intensitet) med et forhold mellom arbeid og hvile på 1:1. Umiddelbart etter HIIS forlot deltakerne bassenget og ga en ny blodprøve (blodprøver ble tatt før, 30 minutter, 2, 6 og 24 timer etter HIIS). Dette ble deretter fulgt av den første tilskuddsdrikken ~30-40. 1,5 time etter inntak av den første tilskuddsdrikken, returnerte deltakerne til bassenget for å fullføre en andre maksimal svømmetur på 200 meter, etterfulgt av en blodprøve og fikk sin andre tilskuddsdrikk. 1,5 timer etter tilskuddsdrikken ble det gitt en standardisert vegetarisk lunsj, 1,5 timer etter lunsj ga deltakeren en ny blodprøve og utførte den siste 200 m svømmeturen den dagen. Før avreise fikk deltakerne et matregister for å spore alt matforbruk den kvelden og ble bedt om å returnere det til en studieetterforsker dagen etter.

Under besøk 3 kom deltakerne tilbake til teststedet kl. 06:00, ga fastende blod- og spyttprøver, fikk samme frokost som de mottok på dag 2 og fikk administrert et spørreskjema om muskelsår. Etter frokost (ca. 45-60 min) utførte alle deltakerne den samme standardiserte oppvarmingen som de gjorde på dag 2 (1000m - kort bane) etterfulgt av 5min hvile og den påfølgende ytelsestesten i form av en maksimal 200m-front -kryp.

Grupper og tilskuddsprotokoll - Deltakerne matchet inn i en av tre grupper: Protein (0,3 g/kg - myseproteinisolat), karbohydrat (0,3 g/kg - maltodekstrin) eller placebokontroll (vann med smak) (H2O), matchet for alder, kjønn og kroppsmasse. Alle gruppene inntok totalt to kosttilskudd, både etterforskerne og deltakerne selv ble blindet for innholdet i drikken. Alle drinkene var med sjokoladesmak og servert i svarte ugjennomsiktige proteinshakerkopper. For protein- og karbohydratgruppene mottok hver deltaker en isoenergetisk mengde tilskudd (2 x 0,3 g/kg - myseproteinisolat eller maltodekstrin) gjennom hele studiens varighet på de gitte tidspunktene som er skissert ovenfor.

Biokjemiske målinger:

Venøse blodprøver og en spyttprøve vil bli tatt ved 5 separate anledninger (pre-, 30min, 2, 6 og 24 timer post-HIIS). For å kontrollere døgnrytmen vil treningsøkten og relaterte blodprøver bli utført på samme tid på dagen.

Venøse blodprøver ble samlet fra den antecubitale fossaen til hver deltaker ved bruk av en standard venepunkturteknikk. Endokrin respons som anabole/hormonelle markører, inflammatoriske markører (cytokiner - IL-6, IL-10, TNF-α) og indikatorer på muskeltretthet/skade (CK) ble undersøkt.